Nu manca porumbei? Pot să mănânc porumbeii?

Video: Păsări de pradă, un pescăruș prins un porumbel și a rupt-o, staniu 18+

Desigur, pentru persoanele urbane moderne porumbei Ganguritul colorate sunt în mare parte simboluri ale naturii în piețe și în parcuri. Ele pot fi, de asemenea, considerate ca fiind atribute ale relațiilor romantice au iubitori, de aceea se spune „coo ca niște porumbei.“ Poate că unii vor veni în minte „porumbelul păcii“, și cineva va aminti un post de porumbel.

Video: Gătit porumbei sălbatici au de vanatoare

Cu toate acestea, pentru strămoșii noștri îndepărtați porumbel nu a fost atât de mult un simbol al păcii, ca o promisiune, nu un prânz rău. În cele mai vechi timpuri, o persoană care nu a apărut îndoieli cu privire la consumul de porumbei, reprezentanți din diferite clase sociale, de vârstă și de religie. Deoarece răspunsul a fost bine cunoscut - mânca totul și chiar considerată o delicatesă.

Strict vorbind, nutritionistii moderni, de asemenea, să recunoască faptul că carnea de porumbel este de fapt un produs dietetic. Este ușor de digerat și conține mulți aminoacizi esențiali.

Proteine ​​din carne conținut porumbel este de până la 25%, ceea ce depășește de pui, în care proteina de aproximativ 18%. De asemenea, în carne porumbei o mulțime de fier, de aceea este recomandat pentru anemie.

Cei mai mari porumbei, ajungând până la 1 kg, sunt combinate într-un grup, numit porumbei gigantice. porumbei din carne rasa de pui este foarte amintește de pui in miniatura, cu o greutate mai mult de 600 de grame de carne și o a treia subspecie este, practic, nu este diferit de nimic porumbei, dar de obicei o greutate mare de aproximativ 600 de grame.

Video: mananca Seagull porumbel / Seagull mănâncă porumbel

Este semnificativ faptul că până în secolul trecut a fost obtinerea de carne de porumbel, ca să spunem așa, a început în sus în „drift“, în timp ce la începutul secolului trecut, în Statele Unite, cu un anumit domn Robinson a sugerat metoda proprie de reproducere porumbei pentru carne.

După cum puteți vedea, el încă pus la îndoială dacă există porumbei urbane după separarea lor, ca să spunem așa, de condiții naturale. Prin urmare, pentru o mai mare încredere în calitatea cărnii de porumbel oferite pentru a pune procesul într-un canal controlat și controlat - crescute în ferme mici, porumbei și concluziile speciale de carne de vită rase de porumbei. În ceea ce americanii ar spune: «De ce nu? „Asta este,“ De ce nu? “.

Video: Albastru e de rahat, împreună cu cereale la porumbelul panificatie "echipa sinucidere"

De atunci, lumea are o mulțime de rase de carne noi, a fost derivat. În timpul nostru, potrivit experților, columbofilie carne cel mai larg și în mod activ dezvoltat în Ungaria. ferme moderne porumbei sunt mecanizate: curățarea de celule, udati sunt efectuate de ascensoare și distribuitori speciale.

-Creștere a avut loc și selectarea speciilor pentru care columbofil între comunitățile din diferite țări au stabilit relații stabile. Pentru a dezvolta noi rase au pepiniere de reproducere speciale, în cazul în care este în mod constant de lucru pentru a crea nu numai o piatră mare în greutate, dar prolific și boala-rezistente. Se crede că în aceste zile peste tot în lume există deja aproximativ cincizeci de specii de porumbei din carne. Mai mult decât atât, acestea sunt împărțite în trei subspecii.

Interesant, în conformitate cu gustul lor de preparate din carne de porumbei au fost considerate demne de mese regale și imperiale. Și oamenii obișnuiți la medici recomanda carnea de porumbel, ca mijloc de aproape toate bolile.

Pentru cei mai mulți bucătari se îndoiesc dacă există porumbei în restaurant modern există, de asemenea, nr. Preparate din carne de porumbel este încă considerată o delicatesă. Gustul porumbeilor de carne fibroasă subțire și ușor dulce, așa că merge bine cu fructe de padure si fructe. Gătirea cărnii folosite afine porumbei, afine, caise, pere și chiar tangerine.

carne de porumbel și fierte și coapte, și la grătar. Pentru unele feluri de mâncare alevinii carcasei porumbei pana se rumeneste de aur. Pe un fel de mâncare poate fi ciuperci și legume sau cartofi servit. Adăugarea perfectă pentru acest fel de mâncare - vin roșu.

În ceea ce privește consumul de porumbei noastre obișnuite din mediul urban, experții încă recomanda sa nu experimenteze, deoarece porumbeii sunt purtători de mai mult de 90 de agenți patogeni, din care 7 sunt o amenințare directă la om. Este mai bine să încercați aceste feluri de mâncare în restaurantele de specialitate.