Carne de porc cu muștar

Muștar este bine înmoaie carnea și, prin urmare, este un ingredient popular în carne de porc marinate. Băț gât de porc în sos de muștar este obținută astfel încât yum.

Carne proaspătă de calitate pentru shish kebab este foarte importantă, dar suculență, sensibilitate și carne unică aromă va da marinata dreapta. Din care poate fi preparat? Tema noastră de astăzi: cum să facă marinați de muștar.

gât de porc Băț în marinată muștar

Este deosebit de bun pentru înmuierea de carne tare. Precum și acest produs contribuie la o mai bună penetrare în diferite ierburi și condimente. Unsă muștar kebab înghețat practic imposibil de distins de proaspete.

Dacă vom găti frigărui de carne congelată, muștar murarea nu e nevoie să se dezghețe complet. Odată ce este tăiat cu un cuțit, puteți începe să gătească și apoi să se dezghețe în cele din urmă în câteva ore în frigider. Deci, să păstreze toate sucurile de carne.

Muștar nu dăunează gustul de carne, cum ar fi grătar marinata acetic. și ajută arome de ierburi înmuiate în carne și oase.

Muștar marinata pentru kebab porcine

1. bucăți de carne tăiate se amestecă bine cu pudra de muștar într-o cantitate astfel încât toată carnea era muștar terci. Lasă pentru o oră.

2. Slice ceapa si se trece printr-o mașină de tocat carne. Adăugați 3/4 ceașcă de vin alb sec și se amestecă.

3. Se toarnă în carne și se amestecă din nou. Se incubează cel puțin 2 ore. O jumătate de oră înainte de sare de bucătărie.

1. Frecati carnea de porc cu miere și condimente după gust, loc în frigider timp de 2 ore.

2. Se amestecă 5 linguri de muștar, cu un pahar de vin, inele de ceapa subțire și pătrunjel tocat fin.

3. Se toarnă carnea, se amestecă bine și se lasă timp de 2 ore. Înainte de prăjire sare.

1. Se amestecă 200 g de muștar cu 2 linguri de sos de soia, 2 semicercuri ceapa tocata, 0,5 Art. lingurita piper negru si oregano uscat.

2. Un kilogram de carne de porc tăiat în bucăți à la carte și se amestecă cu sosul. Lasă pentru o oră și se fierbe pe gratar.

1. Se taie 2-3 cepe, amesteca-le cu bucăți de carne.

2. Se amestecă 3 linguri mustar, 2 linguri de ulei vegetal și la fel de mult oțet. Sare și piper după gust. Marinați 1-1,5 ore.

marinata de porc cu muștar

1. Într-un blender pămătuf diluat 1 cană de instrucțiuni de pulbere de muștar 1 lingurita chimen, 1 lingura. o lingură de miere, coaja de la 1 portocala, 1 linguriță de piper negru.

2. amestec Marinați obținut 1 kg de carne de porc tocata la 1 oră. Înainte de prăjire un pic de sare și se amestecă din nou.

Mult noroc pentru tine și gustoase carne de porc marinata!

chiar și rețete

usturoi marinați în oțet de vin roșu și alb

ciuperci murate rapid din cutie

Retete Ceapă murate

Carne de porc ciolan copt în cuptor. Cum se coace gamba

frigarui marinate de carne de porc în muștar

Condiția principală în selectarea de carne - trebuie să fie garantat să fie în stare proaspătă și, în orice caz, nu congelat. Dacă ați ales carne de porc, cel mai bine este de a utiliza pentru gât gratar de porc. Și să încerce să-l marinat în sos de muștar, se va face carnea suculenta, moale și blând, muștar va da o aroma foarte apetisant, gustul și, prin urmare, nu vor fi clare.

Având în vedere marea varietate de tipuri diferite de muștar pregătit pe rafturi trebuie spus că pentru gratar de carne de porc este mai bine să nu ia muștar cu titluri cum ar fi „blând“, sau „Easy“, marinat în gustul său pur și simplu se pot pierde.

Pentru prepararea aproximativ 3 portii de carne de porc trebuie preparat:

3 linguri. l. maioneza;

1 h. L. muștar Slide-food;

2-3 catei de usturoi;

piper negru;

sare.

Pas cu pas reteta pentru gratar carne de porc marinata muștar:

spălare carne, se scurge excesul de apă, se taie cu un cuțit ascuțit în bucăți. Atunci când tăierea de granule de carne nu au nevoie, sau piese finite se va transforma uscat și grătar din toate părțile, dar se taie în carne prea mare, există riscul de bucăți nu este complet prajit. În cazul în care carnea are un strat gros de grăsime, este mai bine pentru a elimina pur și simplu.

Ceapa si usturoiul sunt decojite, tăiate rondele de ceapă și jumătăți de inele, și săriți prin presa de usturoi. Într-o ceașcă sau tigaie de bucăți de dimensiuni adecvate de amestec de carne, smantana, maioneza, ceapa, usturoi, piper, muștar și sare. Frământați întreaga masă a celor mai bune mâini.

Se acoperă cu un capac de carne marinata și pus în frigider timp de cel puțin trei ore. În acest timp, aveți nevoie de cel puțin trei ori pentru a se amesteca bine carnea cu mâna.

Când a venit timpul înșirare de carne pe frigarui, este de dorit să încerce să carne alternat cu ceapă murate.

În mod corespunzător felii și marinat carnea pe gratar prăjește bine destul de repede. Reziduuri rezultate din marinata poate fi amestecat cu apă și acest amestec sbryzgivat de carne în timpul gătitului, împiedicând-o toridă.

Pentru a trimite orice bucătar sos de gratar la gust, legume proaspete, și, desigur, muștar.

marinată muștar potrivit pentru fripturi, fripturi din carne de porc. preparate din carne va fi la fel de suculent si gustos.

Lista ingredientelor

Metoda de preparare

Carnea se spală și se taie în bucăți mici a la carte. Usturoiul este trecut prin Pelobates. Se amestecă muștar și ulei vegetal. Cilantro spălate obsushivayut și rupe în bucăți. Se adaugă coriandru amestec de muștar și usturoi. se amestecă cu grijă.

Video: Băț marinate cu miere și muștar pe oră

Ceapa și taie curat inelele. Sucul de lămâi. Așterne într-un strat de carne castron, se lubrifiază sos de muștar și se presară cu sare. Imprastiati pe partea de sus a ceapa și se toarnă sucul de lămâie. Acoperiți vasul cu un capac și se lasă carnea la marinat timp de 5-7 ore.

Frigarui de carne de porc în sos de muștar

Frigarui de carne de porc în sos de muștar - ca întotdeauna frigarui neobișnuite. Reteta este simpla, ingredientele sunt simple, dar un timp de pregătire mică necesară. Prin urmare, zagotovte totul în avans și bucurați-vă de procesul de kebab de gătit.

Ei bine, să începem?

Frigarui de carne de porc în sos de muștar.

• 500 de grame de carne de porc
• 100 grame muștar uscat
• jumătate de litru de apă
• bec
• lamaie jumatate
• ceașcă de oțet
• pahar de vin alb
• 3 linguri de ulei vegetal
• ardei gras
• ceapa verde
• pătrunjel
• sare
• zahăr
• carnație
• scorțișoară
• piper negru

Ia pudra de muștar uscat și cerne. Se toarnă într-un castron și se toarnă o cantitate mică de apă clocotită.

Lasă muștar pe 5 - 7 oră, să se ridice în picioare.

Apoi se toarnă pe apă ușor și intră treptat sare, piper, zahar, otet, ulei. Se amestecă bine.

Apoi se adaugă condimentele și vinul alb. Bagati la frigider.

Video: gustoase să mănânce cu Vovan: vițel cu muștar și carne de porc frigarui clasic!

porc portionata tăiat în bucăți și se înmoaie parțial sos de muștar pentru 2 - 3 ore. Se lasă să stea într-un loc răcoros.

bucăți Strung de carne amestecate cu inele de ceapa, ceapa si ardei gras.

friptură frigarui de carne de porc în sos de muștar peste carbuni incinsi, stropind cu suc de lamaie.

gata frigarui de carne de porc în sos de muștar se presara cu ierburi și restul de sos servite separat.

Știați că în țările în care sunt pe ocean și fructe de mare bogate, kebab de creveți la grătar? Pentru a face acest lucru, se prepară o marinată specială - de tot felul de mirodenii și a pus în creveți marinata nu mai mult de o oră. Ele sunt apoi prăjite peste cărbuni aprinși și urmărit, astfel încât acestea să nu overcook, sau își vor pierde gustul lor rafinat și moliciune.

Sosul de carne de porc

Carne de porc gât - probabil cea mai populara alegere printre iubitorii de grătar. Fript pe foc, carnea se dovedește măsură foarte suculentă, savuroase și îndrăzneț. Acest lucru se realizează în principal datorită marinată bine alese și de gătit corespunzătoare. Cu toate acestea, nu toată lumea este un marinata bun poate absorbi carne de porc, așa că alegerea sa ar trebui să fie luate foarte atent.

Ca o regulă, pentru marinare carne de porc ca un conservant băuturi alcoolice selectate: vin, bere, vodca sau port. Carnea alcoolică marinata, chiar foarte rigide initial, devine repede moale și suculent - deși timpul marinare poate fi de până la o zi.

Sosul cu vodca

1 kg. carne 50 ml de vodca, 5-6 cepe mari si frunze de dafin, sare, piper - dupa gust. Ceapa se taie în inele mari și se adaugă la carnea pregătită. Sare, piper, se adaugă frunze de dafin și se toarnă vodca. Carnea trebuie marinat timp de 24 de ore într-un loc rece sub presiune.

Sosul la bere diferă de alte marinați, cu adaos de alcool - dă speciale de carne, aromă de drojdie. Da, și carne de porc marinate în ea pentru mult timp - doar 1-2 ore pentru a absorbi Kebab - și puteți începe de gătit.

Pentru sosul de bere trebuie să pregătiți carnea, sezonul cu multe ceapa sale mari tocat și se toarnă bere complet.

foarte popular marinată pentru suc de lamaie carne de porc adăugarea de muștar Dijon. Această carne marinată înmuiat destul de repede. Pickle de carne de porc și, astfel, este posibil ca grill-ul.

Marinată cu muștar Dijon

1 lamaie, 1 lingurita muștar, ulei vegetal sau ulei de masline - 1 lingura. l, sare, zahăr, piper, condimente - gust. Lemon stoarce sucul și se amestecă cu restul de ingrediente. Lăsați carnea în marinat timp de 3-4 ore.

Sosul de ceapă și ardei foarte simplu de efectuat, deși este mai bine să ia coaste, parte vertebrale - adică, carnea de pe oase. Becurile sunt curățate și tăiate în semicercuri mari. piper negru și roșu, hop-suneli, tocat se amestecă coriandru verde și freca un amestec de carne. Apoi se adaugă ceapa la carne și must bine. Se lasă să se marineze frigaruile poate fi timp de 5-6 ore, apoi ceapa începe să gust amar și lipsit de gust pentru a obtine aroma de carne. Și, desigur, pe frigarui mai bine înșirare ceapa proaspătă, nu marinat.

În cazul în care carnea nu este capturat cele mai proaspete sau nu softest, într-o marinată se poate adauga o lingurita de otet. Din această carne un pic pierde din gust, dar va fi foarte suculent și ofertă.

Amintiți-vă că carnea de porc ca nici un alt absoarbe aroma marinata, asa ca nu te prea dus și mai ales condimente - sare.