Vânătoare iepurele

vanatoare de iarna pentru iepurii de câmp: Video

Fiecare vânător așteaptă cu nerăbdare deschiderea sezonului de vânătoare. Oh, cât de mare este si respira aerul proaspat de padure si de cele mai multe de vânătoare pentru a obține o mulțime de placere! La urma urmei, au nevoie atât de cunoștințe și de calificare, și cel mai important, emoție! Și când te întorci acasă, care transportă un rucsac de producție, știu doar că această vânătoare nu va uita niciodata! Aceasta este cea mai fericită zi din viața ta!
Se merge despre vânătoare de păsări ca un tip de vânătoare în masă, în care extracția este un iepure sau iepure, belyak.Ves iepurele este de 4-6 kg, iar lungimea corpului său 70 sm.Togda ca și iepurele în lungime ajunge la 45 la 65 cm, este sensibil mai mica, greutatea sa este de aproximativ 3,5 kg. Urechile si coada este mai scurt, cu coada fără pete negre și formă rotunjită. Și urechile iepurelui sunt atât de mult timp că, dacă „intra“ pe fata. Și la marginea exterioară a fiecărei urechi are o bandă întunecată. Rusak aud foarte bine, dar încă distinge obiecte cu mare dificultate. Viteza pe care acesta ajunge atunci când rulează de până la 70 de kilometri pe oră. Acest iepure de câmp are în mod repetat, se întoarce pe traseu, și înainte de a vă culca, făcând așa-numitul „discount“ - sărituri în stronțiului din pista. Leszek (gaură în pământ) la iepurele într-o zonă poate fi mai mult de unul. Și iepurele de câmp, el nu este permanent Leszek sare și se mută, în continuă schimbare direction- că „vânturi“. Maturarea cea mai mare parte mulțumit undeva sub acoperit de zăpadă bradul de Crăciun. Ei bine, într-un iepure de câmp foarte severă iarnă săpat propria gaură în zăpadă cald. Prin urmare, Hare numit „Belyakov“, care culoarea părului lung și gros în alb de iarnă zăpadă. Cu toate acestea, în vara acestui frumos „rochie“ se înlocuiește, părțile laterale și spatele sunt bryuho- roșu-gri și albicioasă. În anul Hare este în valoare de 2, cel puțin 3 litri de 2-4 pui. Un așternut hare-3, suma este de până la 8 leverets puilor. Rusak nu ca păduri de pini și aproape niciodată în ele nu se întâmplă. Hare pot fi găsite la margini de pădure, pajiști uscate, păduri rare, se stabilește, de asemenea, pe câmpurile de cereale. Hare dimpotrivă preferă pădurea. El - locuitor de tinere Aspen, arbuști cresc prea mult, zonele cu sălcii și arini.
Există mai multe tipuri de iepuri de câmp de vânătoare.
• Așa-numita „vânătoare în uzerku“ (derivat din cuvântul „iată“ -uvidet) .Sneg nu a fost încă scăzut, iar iepurele deja a pus pe costumul lui alb ca zăpada, care îi dă perfidie. Un iepure se află pe maturarea și, prin urmare, înainte de fotografiere el, nu este nevoie să se grăbească, ca și în cazul în care o parte pentru a merge la el.
• Vânătoare „la ambuscadă“. Ie iepure situată la pândă în locurile în care este alimentat. În acest scop, în ianuarie iepurilor aranja alimentatoare sub formă de mături de ovăz, paie luncă, frunze, fructe, nuiele urzica, napi, scoarță de copac Aspen. Stivele de paie pe marginile câmpurilor distrag păsări din livezi. Site-ul ar trebui să fie pe un teren mai mare, adică undeva în pădurile .Kormushki pentru Hare mulțumit la rata de 2-4 bucăți 100-200 ha, iar pentru arbuști rusaka- în mijlocul câmpului, păduri centuri de siguranță 1-2 pe kilometru. iepurilor de captură ar trebui să fie capcane, bucle.
• Urmărirea traseului. Acest tip ohoty- pentru „experimentat“ vânător, deoarece este nevoie de capacitatea de a citi bine urmele. Pentru aceasta vanatoare este cel mai bun moment când zăpada proaspătă va cădea.

• de urmărire a unui val. Hunts nevoie împreună. Un bărbat deghizat în maturarea de păr alb, iar celelalte așteaptă creșterea Hare la maturare, apoi să urmeze în urma sa.
• Și, desigur, de vânătoare cu copoi. Începutul iernii (când îngheþurile copoi sunt întotdeauna rapid pentru a bate picioare) și zile mai târziu sumbre oseni- cel mai bun timp doar pentru acest tip de vânătoare. Hare acest moment al anului se gasesc in locuri uscate, iar în belyaki- umed. Pe măsură ce cade zăpada Hare mutat imediat mai aproape de așezările, iar iepurele naoborot- mai adânc în pădure. Și acum, sub părul alb canelurare, spre deosebire de iepurele, în primul rând de mers pe jos în cercuri mici, evitând zone deschise. Rusak încearcă să supraviețuiască în câmp deschis. Aici important, pentru a alege o locație cu o bună vedere și de așteptare pentru iepurele, sta nemișcat.
carne de iepure este foarte gustos. Dar, înainte de a găti și gust, este necesar pentru a elimina pielea în carcasă. Pentru a face acest lucru:

• Asigurați-vă să bombardeze incizii circulare în jurul călcâiul articulațiilor, și pentru a conecta aceste reduceri cu tăieturi care se extind de-a lungul partea din spate a membrelor.,
• Apoi îndepărtați cu grijă coaja de la picioarele din spate.,
• Hang iepure cu susul în jos și scoateți piei de cap.
Carcasa este gata pentru prelucrare și un consum suplimentar. Puteți friptura iepure de câmp în cremă. Aceasta veche reteta de bucătărie de vânătoare și în zilele noastre foarte popular.
Astfel, carcasa pregătită este tăiat iepure pentru comoditate în două părți și înmuiate în apă rece timp de cel puțin 3 ore (preferabil 5) Apoi, apa este drenată și umple sosul de carne și a pus într-un loc rece. Marinata se prepară după cum urmează: 1 litru de apă se adaugă gust otet (dar de obicei, 1 lingura), piper și frunze de dafin. Păsări tinere stau în vârstă de 12 ore-24 de ore. Foarte păsări tinere nu au nevoie să se marineze. Apoi, scoate bucățile de carne marinata, se șterge uscat, pus sub formă de grăsime pentru prăjire se toarnă (poate fi topit untură) și pus în cuptor, în cazul în care prăjirea. Apoi se toarnă crema și să continue și să continue să se prăjește. Carnea se toarnă periodic smântână, atâta timp cât este gătită, iar crema devine gros ca sos. Pentru garnitura puteți trimite cartofi prăjiți sau iahnie de fasole.
100 g carne de iepure necesar: marinată 70 g, 50 g de cremă, 5g de grăsime.
Noroc cu vânătoare !!!

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit