Cel mai celebru carne de vită rase de tauri

Până în prezent, există mai multe tipuri de vite. carne tauri din rasa

Hereford

Rasa a fost dezvoltat în secolul al XVIII-lea pe teritoriul județului Hereford. În Rusia, bivolii de carne de vită a devenit cunoscut în 1928. Printre rasele de carne de bovine Hereford sunt cele mai populare si utilizate frecvent.

Un nivel ridicat de productivitate, și un corp puternic și adaptabilitate ușor la diferite habitate climatice. Culoarea are o culoare roșiatică, cu un cap alb și de jos a spatelui.

Greutatea variază de la 850-1000 kg. Masa de vițel la naștere este de 30-35 kg, în creștere pe parcursul anului la patru sute de livre de greutate în viu. greutate la sacrificare - 60-65%. Este demn de remarcat faptul că carnea rezultată în gătit numit cu mândrie „marmură“ și este considerat unul dintre cele mai gustoase din lume.

formă și fără pierderi de calitate Impunătoare cărnii transmise la nivel genetic intre generatii. Bulls sunt rezistente la căldură și frig, evitarea congestionării în timpul iernii.

Shorthorn

Această carne de vită taur este, de asemenea, un nativ din Anglia. Rasa are originea în secolul al XVI-lea prin încrucișarea vitele locale și olandezii. Pe teritoriul Rusiei au fost importate în prima jumătate a secolului al XX-lea.

tauri Shorthorn au o constituție corp liber. Lână se găsește în diferite nuanțe de la alb la rosu-pestriță. masculii adulti cantaresc aproximativ 850-1200 kg, fiind nascut cu o greutate de 27-35 kg. Acestea sunt caracterizate prin câștig zilnic mare, care se ridică, uneori, la aproximativ un an și jumătate de kilograme.

Randamentul la sacrificare la un nivel ridicat, de multe ori ajunge la 70 de procente. În îngrijirea destul de pretențios și agitat, dar apreciate pentru meatiness și costuri mai mari.

Charolais

Ea a început istoria sa în Franța și divorțat din secolul al XVIII-lea. Acesta a fost lansat ca urmare a unor crescători pentru a îmbunătăți costum de cremă. In crearea rasei a luat parte semmentalskaya și Shorthorn rasa.

Cultivarea de sex masculin are forme impresionante si cantareste 1000-1500 kg. Aceste cifre nu ar trebui să fie surprinzător, deoarece la greutatea telonochkov nastere este de 60 de kilograme. Câștig zilnic pornește de la un kilogram, deci un an, un vițel cântărește aproximativ 500 kg.

greutate este de 60-67 procente Carcass. Agricultorii place să planteze aceasta rasa, deoarece nu necesită o atenție deosebită și condiții specifice. O trăsătură distinctivă este vârsta târzie de stocare internă și grăsimea subcutanată. Prin urmare, carnea de sex masculin uimitor de blând și de ajutor.

Aberdeen-Angus

A fost lansat în Scoția și este foarte frecvente pe toata planeta. Bivolii de multe ori pot fi găsite în Argentina, Noua Zeelandă, Canada și Statele Unite ale Americii. Cererea este, de asemenea, în Rusia și CSI.

In ciuda greutatii sale mari, aceasta rasa de carne de vită are un corp destul de compact, cu profund trunchi, late la extremități inferioare. mușchi de animale extrem de bine dezvoltat, care este bine văzut pe fotografie.

adult Greutate este 850-1050 kg, fiind născut cu o greutate relativ mică la 25 de lire sterline. La momentul înțărcării de la mamă la câștigarea de două sute de kg de greutate corporală, în cazul în care rata de creștere de zi cu zi este de aproximativ 800 de grame. ieșire Carcass ajunge la șaptezeci la sută.

Carnea de bovine foarte suculentă, pripită și are indicatori de calitate ridicată de carne. Pentru proprietar de vită marmorat al acestui taur va trebui să acorde o atenție din cauza locului de dormit și de a oferi hrană pentru animale abundente.

Salers

Aceasta rasa este crescut în munții din centrul Franței. Inițial crescut ca o forță de tracțiune pentru a lucra în agricultură. În lumea de astăzi crescute exclusiv pentru carne și apreciate pentru simplitate și complezență sale. Tauri crescute pe cinci continente, în 25 de țări.

La nastere, cu o greutate de până la 40 kg. În timpul greutate înțărcare ajunge la trei sute kg, fără a necesita momeală suplimentară. Rata de creștere zilnică a unui kilogram. Animalul are o carcasă compactă, care seamănă cu un dreptunghi. Acoperiți întregul perimetru este roșu. Carcass randament 60%.

kazahă

Kazahă rasa a fost dezvoltat în anii treizeci ai secolului 20, în fermele colective ale țării prin încrucișarea Kazahstan kazahă, bovine calmucă cu Hereford. În mod oficial, istoria sa începând din 1950.

Animalul este un caz tipic. Culoarea principală a costumului - roșu, dar cu o mulțime de zone albe. Particularitatea este că, în timpul verii parul este scurt si neted, iar iarna - o lungă și, uneori, răsucite.

Bivolii precocitate ciudat: la optsprezece luni, greutatea lor ajunge la 500 kg. Masculii adulți cântărind 850-1000 kg sacrificare care randamentul este de cel puțin 55 la sută.

calmucă

calmucă rasa carne de vită datează de acum 350 de ani din zonele îndepărtate ale Mongoliei. Acesta a fost retras ca urmare a numeroase experimente pentru a crește calitatea turmei.

Bull are o constituție puternică, puternică, dar simetrice. Culoarea Coat variază de la roșu la roșu cu impurități albe. Animalele folosesc ușor diferite culturi de alimente, fără a pierde masa musculara, nici caldura, nici rece.

Până la doi ani câștigă jumătate din masa sa maximă, care este de 750-900 kg. randament Carcass ajunge la 60 la sută din greutatea totală. Carnea este considerat a fi foarte gustoase și nutritive. Acest fapt explică utilizarea frecventă a acestor tauri, atunci când au trecut cu alte rase de carne pentru a îmbunătăți performanța lor.

Video „Ferma pentru rasele de carne de vită bovine de reproducție“

În acest video puteți vedea cum ar putea arăta ferma ca, care permit dezvoltarea și rasa aceste animale grele, frumos pentru carne.