De ce oamenii au nevoie de vitamine? De ce oamenii au nevoie de vitamine?

Axioma despre beneficiile de vitamine în alimentația umană a fost mult timp ferm înrădăcinată în mintea noastră. Am ales alimente bogate in aceste substante, pentru a diversifica dieta de zi cu zi, și să ia complexe speciale cu multivitamine pe sfatul unui medic sau pur și simplu pentru sezonul. Și ceea ce este de fapt o persoană nevoie de vitamine dacă poți face fără ele, ce s-ar întâmpla dacă supradoza acestor substanțe nutritive? M-am gândit cu privire la aceste probleme, nu fiecare om modern astfel încât vom încerca să evidențieze aceste aspecte în cele mai interesante și ușor de înțeles modul.

De ce oamenii au nevoie de vitamine?

În primul rând, un pic uscat, dar teoria științifică necesară, fără de care rămânem în suprafața întunecată și înțelegerea stereotipă. Vitaminele din știința modernă se numește un grup destul de mare de foarte diferite în originea și efectul asupra organismului de substanțe chimice. Diferența lor principală de la toate celelalte componente ale dietei noastre constă în faptul că acestea nu au nici o valoare nutritivă directă. Acest lucru este destul de mare în calorii și nu îndeplini funcția de energie, și nu sunt implicate în construcția și regenerarea țesuturilor corpului nostru. Toate valoarea lor biologică este amenda reglarea și menținerea echilibrului metabolismului.

Dacă se îngropa în teorie un pic mai mult, se pare ca acest lucru: majoritatea substanțelor din clasa vitaminelor coenzime efectua o funcție care este una dintre cele două părți constitutive ale moleculei dintr-un material de fermentație, care regleaza si metabolismul uman. În cele mai multe cazuri, „vitamina A substanta“ servi drept catalizator pentru a crea cele mai importante enzime responsabile pentru rata metabolică și neutralizarea factorilor negativi ai mediului. În plus, ei participă la proces, numit științific reglementarea umoral și a efectuat cu ajutorul hormonilor. Pe scurt explica acest sistem nu este posibil, așa că, dacă cineva este interesat de problema la un nivel mai profund - puteți Google sintagma „regulament neuroumoral.“

În timp ce restul de teoretic „junglei“, în partea din spate și la funcțiile utilitare. Conform cercetărilor din ultimul deceniu, oamenii de știință și medici OMS, sănătatea este de 70% depinde de un regim alimentar adecvat și variat, împreună cu un mod de viață, și doar 15% din predispoziția genetică inițială și încă 15% disponibilitatea de ingrijire medicala de calitate. Pentru a supraestimează rolul unui regim alimentar sănătos și echilibrat, este pur și simplu imposibil, deoarece încă o dată se spune că este o formulă dovedit teoretic și practic. Rolul vitaminelor intr-o dieta este pur și simplu de neprețuit din cauza deficienței lor, pe baza normelor de ultima dată, de obicei, se face referire la semne de foame.

Consumul insuficient de vitamine în corpul uman, în special în forma cronică, reduce serios mecanismele de protecție, încalcă metabolismul și funcția cognitivă (claritatea de gândire și de evaluare a lumii). În cazurile severe, prelungite, care, din păcate, nu mai puțin frecvente în țările în curs de dezvoltare, pot apărea boli grave care duc la moarte.

În ciuda importanței acestor substanțe, corpul nostru poate sintetiza propria lor doar o parte din ele, iar restul trebuie să iasă afară. Prin urmare, cu dezechilibrul evident sau insuficiența dieta de zi cu zi este necesară pentru a compensa deficitul de farmaceutice primesc medicamente.

Video: Ce este mai bine pentru a lua complexe de vitamine, de ce avem nevoie de vitamine pentru a alege cele mai bune multivitamine

O scurtă istorie a vitaminelor în populara prezentare

Totul a început în cele mai vechi timpuri - oamenii au observat mult timp apariția unor boli grave asociate cu lipsa de alimente, sau de o singură față. Printre lucrările „pre-științifice“ pot fi distinse cercetări în Egiptul antic și China, a continuat în secolul al 18-lea, când a fost publicat un tratat despre scorbutului cura de un fruct de citrice. Dar impulsul real, care a dus la înțelegerea modernă a rolului vitaminelor, dat fiind om de știință rus Lunin la sfârșitul secolului al 19-lea, a studiat efectul de lapte integral și componentele sale individuale in domeniul sanatatii Soarece. Rezultatele acestui lucru în curând a permis să înțeleagă mecanismul de boli grave care afectează un foarte segmente largi ale populației în Asia.

Hrănirea purificată din orez impurități cu suficientă caloric a condus la boala numita beriberi. În tranziție, sau, mai precis, pentru a îmbogăți dieta cu boabe de orez netratate, boala a început să se retragă. Dar descoperirea reală și o primă cristalizare a medicamentului din „boala de orez“, a făcut Casimir Funk în 1911, care a dat acest grup de substanțe cunoscute pentru toată lumea, mai mult sau mai puțin educate persoane numite „vitamine“. În 1923 prima vitamina „reală“ a fost descoperit că, în continuare există aceeași formă astăzi - vitamina C. Istoria ulterioară a descoperirilor este extrem de bogată în fapte interesante și chiar curiozitati, dar să-l treacă cu vederea pentru multitudinea nu este motive posibile. Observăm doar că populația Pământului, în conformitate cu unul dintre „părinții“ vitaminology Linus Pauling, fără a deschide și de a sintetiza vitamine acum ar fi mai puțin de un sfert - deși impresionant?

Ce este antivitamin și ce sunt periculoase?

Clasa de substanțe cunoscute în literatura științifică și medicală și grupul popular „antivitamin“ este complet diferit în compoziție, de preferință, compuși organici și substanțe care inhibă acțiunea sau absorbția vitaminelor. Asimilarea „antimaterie“ se înlocuiesc cu rolul vitaminelor în reacțiile metabolice și activitățile de reglementare. Aproape fiecare substanta vitamina are antipodul său, cu consecințe neplăcute pentru organism.

Video: Amway. vitamine Nutrilite si vitamine ce este nevoie de un

De exemplu, vitamina B1, care este responsabil pentru activitatea umană mai mare mentale și nervos, poate înlocui pyrithiamine care blochează activitatea biologică. Astfel, apar în grade diferite, tulburări severe în gândire și cognitive abilități, care sunt foarte greu de depășit de medicamente. medicii moderne au de obicei un grad suficient de competență și de formare teoretică în timp pentru a diagnostica astfel de „antivitamin“ de stat, dacă este cazul, chiar și cel mai simplu de pe fața bolii pentru o lungă perioadă de timp „nu trece“ din motive necunoscute, cea mai bună soluție este de a merge la spital pentru un studiu cuprinzător.

Video: VITAMINE. Biochimie corporală. documentar

De ce complexele de multivitamine, și dacă acestea sunt necesare, la toate?

Plângerile de ordin medical, mai degrabă categoric - nevoie de multivitamine, dar cu condiția ca acestea au fost prescrise de către un tehnician calificat și nu au fost luate experimental în cantități necontrolate. Din păcate, „situație vitamina“ în Rusia, precum și pe restul fostei Uniuni Sovietice este în continuă înrăutățește. Pentru a nu obosi statistici, vom prezenta cele mai recente date de la Institutul de Nutritie Cercetare, care a arătat o imagine deprimantă a lipsei de vitamine B, precum și (într-o măsură mai mică), vitaminele C, E și A.

Lipsa cronică a acestor substanțe a fost detectat la 30% dintre ruși, deși această cifră este, desigur, poate varia în funcție de anumite regiuni. Mai mult decât atât, deficit de vitamina a fost observată nu numai în tradiționale „perioada rece“, dar, de asemenea, în timpul verii. Această situație este legată nu numai la situația financiară a populației generale, dar, de asemenea, cu schimbarea obiceiurilor alimentare. În acest profilactic foarte alarmantă situația și / sau complexe de recepție multivitamine sezoniere și suplimente alimentare pot fi o soluție universală pentru menținerea stării de sănătate a populației. De asemenea, „vitamine farmaceutic“, a este foarte de dorit să se folosească pentru persoanele care din cauza activităților lor consumă o cantitate mare de date și de a produce un produs intelectual, care nu se va evita doar epuizarea forței nervoase, dar, de asemenea, îmbunătățirea eficienței muncii și a creativității.