Cum să taie iepure

Cât timp ar fie trăit în această gospodărie, orice animal care, mai devreme sau mai târziu, vine momentul de fata lui sau dealeri punerea. De fiecare dată când este - un proces foarte neplăcut. Nu este nici un secret faptul că în timpul detenției, mulți oameni, mai ales la început, obisnuirea cu animalele și să înceapă să le vadă ca ființe înzestrate cu obiceiurile și obiceiurile lor. - în special la cei care dau numele la naștere. Și necesitatea de a te priva de viață de orice chetverolapogo nu toată lumea poate te obișnuiești. Poate că, prin urmare, în Australia, la nivel legislativ este interzis să dea numele animalelor destinate sacrificării în scopul de alimente sau de vânzare.

Cu toate acestea, un astfel de rezultat este inevitabilă. Și singurul lucru pe care îl poți face - este la un nivel minim pentru a reduce suferința fizică a animalului tau de companie și propria lor chin moral. Adică, acest articol va fi dedicat cum să înscrie și să taie unul dintre reprezentanții ferma curte - iepure.

La prima vedere această procedură pare, deși neplăcute, dar simplu. Cu toate acestea, nu toate atât de simplu. Este o poveste adevărată a modului în care un singur om a fost rugat să înscrie un iepure, și el a fost din cauza lipsei lor de experiență nu a venit cu nimic mai bun decât să-l ia de urechi și ucide împușcat în cap cu o pușcă de vânătoare. Rezultatul Proprietarul surprins și neconsolat primit unul urechi - mai multe nimic animalului plecat. Noi nu vrem să se întâmple din nou, iar tu - nu ești în zadar a ridicat ceva lor de companie.

Pentru a începe, ar trebui să știți că vârsta iepurilor de sacrificare depinde de scopurile pentru care au fost crescute, și rasa. În literatura de specialitate, puteți găsi afirmația că sacrificarea se poate face la vârsta de 77 de zile (2 luni și 17 zile). Cu toate acestea, multe animale în acest moment câștigă un pic mai mult de două kilograme, astfel încât această perioadă este supusă criticilor legitime. Practicarea crescatori, răspunde la această întrebare, subliniază faptul că alegerea depinde în întregime de vârsta proprietarului. Cu toate acestea, există încă unele orientări generale:

1. rase de iepuri de maturare pot înscrie la vârsta de patru până la șase luni. Această perioadă se încadrează exact între cele două animale de vârstă năpârlire. Se crede că, în acest moment de carne de iepure este cea mai gingasa, suculent si gustos.
2. la aceeași vârstă pot înscrie iepuri născuți la începutul anului. Iepuri născuți în timpul verii, este recomandat să se înscrie la sfârșitul lunii noiembrie.
3. un număr de specii care cresc și să câștige în greutate încet, trebuie să înscrie la vârsta de aproximativ un an - aproximativ 10-11 luni. Sustinatorii termenului susțin că gustul cărnii la această vârstă nu suferă, dar cu ele se dezvoltă complet mamifere mici și are o greutate corporală bună.
4. cei mai mulți crescători sunt de acord în opinia că mai mult de un an pentru a menține iepure este inadecvată din mai multe motive.

Cu toate acestea, cu toată diversitatea punctelor de vedere existente a ultimului cuvânt în pedeapsa cu moartea pentru animalele de companie cu urechi este a ta. Este necesar doar să acorde o atenție la un singur lucru: dacă rasa iepuri doar pentru carne, perioada de sacrificare, o importanță deosebită nu are. Dar, în cazul în care, în plus față de carne totuși doriți să îl utilizați pentru propriile lor scopuri șmirghel, apoi se confruntă cu o perioadă de mare importanță. În plus, o față produce întotdeauna după molting, atunci când există o schimbare în vârsta de păr și culoarea pielii devine diferită. Verificați molting termină nevoie de stomac si coapse - acest lucru este în cazul în care toate modificările de blană mai târziu.

Când știi data, ora vine în față. Înainte de „H oră“ condamnat la moartea animalului este necesară pentru transplant într-o singură celulă și nu pentru a alimenta în timpul zilei (sau cel puțin 12 ore). Acest lucru va facilita în mare măsură de tăiere un întreg și curata tractul digestiv.

Se crede că crescătorii chiar și cu experiență la domiciliu nu au nevoie de mai mult de cinci minute, în scopul de a priva viața animalelor. Arma crimei cu simplu: lungime băț obișnuit de 4-60 cm sau bel gambă împachetate cu mai multe straturi de material textil sau cauciuc .. Nu utilizați niciodată la sacrificare nimic metalic. Este de asemenea posibil, cu o experiență mare de sacrificare a animalului lipsit de marginea vieții de mână - suficientă o singură lovitură precisă.

Instrucțiuni pentru cea mai comună metodă de sacrificare, după cum urmează:

1. pull „condamnat“, a celulei, țineți-l de picioarele din spate și să ne ridice. Principalul lucru - ar trebui să fie toate acestea, fără alungarea iepure, în caz contrar atunci va petrece mult timp la calmul său. Dacă făcut în mod corespunzător, animal mic a calmat repede în jos.
2. mana dreapta (dacă - stângaci, stânga) să ia o armă de pre-pregătit. Este posibil să doriți să ceară iertare pentru iepure, care privează viața. Dacă nu - poți face fără ea.
3. lovitură de cuțit. Bate pe cap trebuie să strict între urechi. lovit în mod corespunzător alocat cade pe bulbul rahidian, și aproape imediat duce la moartea animalelor. Expertii recomanda să bată puternic - pumn slab va prelungi doar suferința animalului și propriile tale.
4. Agățați carcasa care curgea din el tot sângele. Pentru aceasta, perforațiile din membrele posterioare între tendoane și oase și inserați-le muchii ascuțite băț-distanțiere (făcute special lungime băț de 30 cm. Cu o canelură circumferențială în mijloc, solid suspendat pe o frânghie). Pentru mai multe exsanguinare rapidă unii proprietari au scos ochiul carcasă suspendat, altele face o incizie pe nas, sau îngustă, cu un cuțit ascuțit prin gura tăiat artera în gât. Sângele este colectat de obicei într-un bazin special, stând sub carcasă.

Rabbit poate ucide mai mult în mai multe moduri:

1. curent - cu condiția să aveți echipamentul potrivit. Poate că acest lucru - modul cel mai nedureros umervschleniya.
2. sufla coaste de palmier între urechi (menționat deja această metodă).
3. cotitură gât printr-o mișcare circulară ascuțită conectat la degetele iepure gât de la gât la bărbie.
4. Baston între ochi cu un ciocan sau după spargerea craniului, și apoi, de asemenea, scoate un ochi - pentru sângele acumulat în temple, au apărut rapid din celule.

După procesul de exsanguinare completat începe jupuire iepure (indepartarea pielii). Acest lucru se face după cum urmează:

1. taie picioarele din față de la carpian comun, coada si urechi.
2. incizii circulare sunt realizate pe picioarele din spate în zona jaretului (unde este introdus distanțier).
3. pielea este tras ușor, împreună cu organele genitale și a tăiat între coapse. Este important să nu se deteriora canalul urinar, în caz contrar acesta va fi deteriorat. În plus, în acest domeniu, ca și în stomac, pielea este cel mai durabil. În domeniul organelor de reproducere rămâne o bucată de blană, care, în viitor, încă mai este util.
4. apoi coaja cu un cuțit (pentru a nu lasa nici bucăți de grăsime sau carne), contracte la gât. Dacă sacrificarea se face de către tine, ținând cont de sfaturile de mai sus - de exemplu, Dupa molting, - și dacă iepurele a fost în stare bună de sănătate, totul se întâmplă rapid și ușor.
5. subcotând îngrijit comprimate subcutanat, îndepărtați labele din față, iar pielea este scos din cap.

Apoi vine etapa finală - tăierea iepure.

1. burta incizie mai aproape de partea din spate a carcasei.
2. mâinile rupe os inghinală, întorcând șoldurile-burta la spate.
3. separate organele urinare.
4. pentru cel pe care a lăsat o bucată de blană scos intestinele și tractul gastro-intestinal.
5. taie ficatului, vezicii biliare și biliare conductele.
6. capul separat.
7. în carcasă este îndepărtată din distanțierele.
8. taie picioarele din spate.

Rabbit gata pentru utilizare direct la destinație. Dacă intenționați să vândă carcasa de pe piață, picioarele din spate nu ar trebui să fie tăiate - astfel încât nu a existat nici o suspiciune de cont într-o încercare de a trece drept iepure altcineva.

În cazul în care o soartă iepure totul este simplu, clar și natural, nu este atât de evident cu pielea. Multi crescatori, in special incepatori, este pur și simplu aruncat, fără să vadă că pentru tine nici un folos sau beneficiu. Și pentru un motiv bun. Poate unul dintre pieile va fi confuz și un pic, dar dacă planta câteva iepuri și, ocazional, punerea pe o fețe masive de rocă, pielea lor poate veni bine la îndemână la fermă - până la vânzarea lor. Dacă aveți piei de iepure pe anumite planuri, este necesar să se ocupe în mod corespunzător.

După ce ați eliminat-o din carcasă, o piele trebuie să fie răspândit cu atenție, se presară cu sare (pentru a speria insectele atrase de mirosul de măruntaie), trage pe blana cadru interior si elimina resturile de grăsime, de film subcutanat, mușchi și carne pe interiorul pielii. De fapt, bine-jupuite de curățare suplimentară nu are nevoie, dar asta nu se întâmplă foarte des, așa că încă mai trebuie să producă un tratament avansat. Curățarea se face prin grija răzuire un cuțit mic Unsharp (care este, din nou, să nu-l deteriora) la un unghi de 90 de grade la suprafață, în direcția de la coadă la cap - adică, de sus în jos (cum ar fi agățat de iepure). Pentru a face acest lucru, utilizați un disc special (rotunjit la un capăt al plăcii), sau cadru sub formă de litera A din sârmă groasă sau scânduri de lemn. Cadrul ar trebui să aibă un bar mobil, două brațe care sunt fixate în mod liber în partea superioară. Acest design îi permite să tragă pe orice piele. Inca un lucru: înainte de începerea tratamentului cu șmirghel este necesară pentru a trage în mod corespunzător - astfel încât să aibă o lățime în mijlocul cadrului este de trei ori mai mică decât lungimea, iar crupa era 1-2 cm mai mare decât la mijloc .. Marginea inferioară a acesteia, astfel fixată încât să nu se contracta în timpul prelucrării și uscare. Lungimea cadrului este, în general, nu mai puțin de un metru.

Apoi să se usuce pielea, lăsând-o într-o formă extinsă. Se usucă numai într-o încăpere caldă ventilate (într-un loc umed și rece se mucegăită) la o temperatură de 20-27 grade Celsius timp de o săptămână. În același timp, este important pentru a ajuta retine umezeala. Din când în când este necesar să se lipi de transvazare și se spală pânză iese în afară, picături de grăsime și lichid. În producția industrială a unei piele, în plus, încă mai păstrat ceva timp în rezervor cu acid cianhidric pentru a preveni fragilitatea. Când se usucă, este ascuns în sac - departe de molii și șoareci.

Când se va acumula un număr suficient de skin-uri, este logic să caute piața lor. Cel mai simplu mod de a găsi un cumpărător de pe Internet, dar în acest caz este mai bine să nu oferim piei semifinite și produse finite - este evaluată mai mult. Una dintre opțiuni - să încerce să găsească o persoană angajată în producția de îmbrăcăminte din blană, și să-l ofere ceva de genul o afacere în comun: o ai - piei, el va - articole si publicitate. De skin-uri pot fi făcute cizme, mănuși cu un deget, pălării pentru copii și adulți, precum și de cozile tăiate - meșteșugurile și jucării. Pentru a utiliza coada ambarcațiune iepuras, trebuie să facă, de asemenea, o incizie elegant și trageți hryaschiki și apoi la fel de uscat ca șmirghel.

concluzie

O astfel de descriere detaliată a Sacrificarea și tranșarea un iepure în bucăți, nu înseamnă că ne place să savureze astfel de detalii. Acest articol este scris cu unicul scop de a vă proteja de cele mai frecvente erori asociate cu conținutul final etapa de iepure în casă.