Pot avea o viperă? Mâncăruri de vipere

Feluri de mâncare de la șerpi din China antică

În sudul Chinei șerpi veninoși a mâncat înaintea erei noastre. Mai ales feluri de mâncare reptile celebru Guangdong. Timp de mulți ani, Guangzhou restaurante meniu (capitala provinciei Guangdong) pot fi numărate mai mult de 70 de feluri de mâncare diferite de reptile otrăvitoare și non-otrăvitoare. Locuitorii din partea de nord a Chinei, de asemenea, în cele din urmă evaluat acest produs gustos și sănătos - carne de șarpe.

Cele mai populare antena de satelit - o reptilă, coaptă pe grătar sau cărbuni. Preparat din șerpi și o varietate de supe, tocană, adăugând orez sau legume, face mâncăruri prăjite. Dar nu numai asiaticii mananca reptile carne.

delicatese franceze de vipere

În Franța, până în secolul al 18-lea se credea că carnea gătită în nici un fel de viperă imbunatateste starea organismului, și, prin urmare, aspectul. Pot avea o viperă - am pus această întrebare într-un alt aspect: vânzarea de carne de șerpi este sub control strict al lui Ludovic al XIV-lea. Comerțul cu această carne a fost permisă numai pentru medici și farmaciști selectate.

Snake pregătește aspic, zhuleny umplute cu păsări, coapte într-un cuptor, și multe altele. Este clar că permit acest lux nu a putut fiecare francez. Binecunoscutul Madame de Sevigne (despre viața ei scrise în „Aventurile lui Angelica“) o dată pe an pentru ultima lună așezat pe o dieta curios - mananca numai alimente din viperă.

Proprietăți utile de carne de șarpe

Pentru informații privind compoziția cărnii de reptile sunt limitate. Un lucru este destul de sigur: acesta este un produs dietetic. Grăsime în carne șerpi mai mică de carne de vită macră. De asemenea, este un conținut caloric scăzut: 100 g doar 98 de calorii. Deci, pentru oamenii care sunt supra-greutate corporală, este cu siguranță util. Mai mult, carnea șerpii conține proteine ​​mai mult de 30%, microelemente utile, vitamine și enzime, care reduce tensiunea arteriala, reduce colesterolul din organism, sângele este purificat. Dar acest produs este contraindicat la cei cu boli gastro-intestinale.