Greutatea ouălor de struț

Toată lumea știe că bufnițele - sunt cei mai mari reprezentanți ai păsărilor din lume. Masculii adulti ajung la o greutate de 150 kg și femei - 120. Înălțimea variază de la 185 la 220 de centimetri. Pentru aceasta rasa este caracterizat prin ochi o pasăre mare, cu un diametru de un pic mai mult de cinci centimetri.

Structura ochiului este prezent trei secole, inferior standard și superior, precum și clipirea membranei interne. Pleoapei a treia este necesară pentru a proteja globul ocular de nisip și praf. Este cunoscut de mulți obicei ciudat și bizar de struți îngropa capul în nisip, cu o spaimă puternică, așa că ne-a oferit și acest factor, dând ochii lor secolul al treilea. Există, de asemenea, o explicație științifică pentru acest fenomen. Unii cercetători susțin că, în acest fel, pasărea este în căutarea de pietre și pietriș pentru a reface vitamine in organism, sau relaxeaza muschii gatului si relaxeaza. struți sunt foarte mari vederii, ei sunt capabili să observe și să stabilească diferitele obiecte la distanțe lungi, care îi ajută să reacționeze la pericole.

Strutii au gât lung și picioare, cu ciocul și grosier puternic, lung și lat penajul corpului. Aceasta este una dintre puținele păsări din lume care nu pot zbura. Prin urmare, natura și le-a oferit cu picioare masive, lungi si puternice, cu picioare mai mici bine dezvoltate, pentru a le permite să se deplaseze rapid în caz de pericol. Ostrich poate dezvolta o viteză de până la 70 kilometri pe oră.

Prima fermă, în cazul în care au început să se înmulțească aceste păsări au fost în Africa de Sud, tara este acasa, la struți. În cele mai vechi timpuri, a existat o cerere mare pentru pene de strut. Mulți ani mai târziu, ferma de struți este în aproape fiecare colț al lumii. Astăzi, de punere în aplicare cu succes pene, piei, ouă și carne de struț.

În acest articol vom lua în considerare caracteristicile de ouă de struț, știi cât de mult cântărește, proprietățile lor utile și contraindicații pentru utilizare.

Caracteristicile de ouă de struț

Transporta doar o femeie. Forma, dimensiunea, culoarea și structura oului depinde de specie și habitatul său. De fapt, produsele din ouă de struț neatractive în scopuri comerciale. Astăzi, se poate găsi cu greu un magazin unde se vând ca pui. Scopul lor principal - această incubare. Și produs eutanasiate, care are o probabilitate foarte mică de concepție este realizat ca un aliment. Această varietate se numește sala de mese. Mulți se întreabă cât de mult cântărește acest ou, deoarece dimensiunile sale sunt foarte impresionante. Greutatea medie variază de la 1600 la 2000 de grame. Valoarea de greutate standard - este de kilograme și jumătate. In China a fost înregistrată greutatea de înregistrare, a fost de 2 kg și 400 grame. Diametrul ouălor aproximativ optsprezece centimetri.

Coji de ouă de struț au o foarte puternică și netedă. Culoarea poate fi diferită de la un alb-bej la maro deschis. Culoarea cojii depinde de culoarea de pene de păsări. Există specii rare de struți, a căror culoare coajă poate fi de culoare verde închis sau negru, de exemplu, emu sau rhea. Gălbenuș are o culoare galben intens, iar proteina este ceață diferită, în timp ce la puii de gaina este transparent. Suprafața netedă a carcasei domină multe pori de diferite dimensiuni. Aspect coajă seamănă porțelan.

Struți sunt considerate campionii din durata perioadei de producție, aceasta poate dura până la 35 de ani. Prin urmare, păstrarea și creșterea acestor păsări este o afacere foarte profitabilă. Femelele incep sa fie efectuate in vara, ca regulă - este un ou pe zi. În produsul alimentar de multe ori cade de foarte tinere sau deja sacrificate femei in varsta. La animalele tinere greutatea ouălor este cea mai mică, cea mai mare dimensiune sunt obținute la femei în anii lor de reproducere prime. În timpul verii, aproape 90% din ouăle sunt fertilizate.

vânzare cu amănuntul de astăzi pentru a cumpăra un astfel de produs foarte dificil, cu excepția cazului în magazine foarte specializate și costisitoare, precum și unitatea lor în țară. Singura cale de ieșire - este o comandă specială la fermă. Prin urmare, costul acestui produs este foarte mare. Principalii clienti - un mare restaurant complexe. Și în țările în care aceste animale sunt crescute în mod activ folosesc produse din ouă pentru copt. Dupa un ou de struț este de cateva zeci de pui, în cazul în care greutatea medie în grame egală cu 1600.

Greutatea principală a gălbenușului de ou și alb ia, deoarece shell-ul cantareste doar 210 g., Grosimea ei este egală cu doi milimetri. Valoarea energetică este mult mai mică decât cea a ouălor de pui, doar 118 de calorii. Prin urmare, acest produs este considerat un regim alimentar.

proprietăți sănătoase și nutritive

Acest produs conține o cantitate mare de grăsimi, aminoacizi și vitamine benefice. Mulți se întreabă cum acest ou este de vitamine și minerale. Să selectați substanțele nutritive de bază, care sunt în ou de struț, în cazul în care este standard pentru a se cântărește o jumătate de kilogram (cifrele date pentru fiecare 100 gr. De produs).

• Proteine ​​13 g.;
• Potasiu 0,55 g.;
• Fosfor 0, 79 g.;
• Vitamina E 119 c.;
• Vitamina B2 1.9 c.;
• Vitamina A 1.8 c.;
• Unul gr. cenușă;
• Carbohidrați 0,6 g.;
• Calciul 0,7 c.;
• Apă 74 gr.

Deci, cât de mult timp va lua pentru a găti sau un produs prăji. Pe baza faptului că greutatea mare de ouă, gatiti-le peste o oră (o medie de 75 de minute). Pentru a găti nevoie omletă 40 de minute. Pentru a prăji, este necesar pentru a detalia câteva găuri în coajă, un ac special pentru a amesteca conținutul și se toarnă în tigaie. Standard rupe învelișul cu un cuțit, așa cum am folosit pentru a face cu ouă de pui de obicei, acesta va fi foarte dificil.

Beneficiile produselor de ou de struț

Datorită faptului că greutatea unui ou mare, ele conțin o mulțime de nutrienți, și ei sunt purtători ai unui număr mare de vitamine. Scad colesterolul și grăsimi totale în raport cu alte ouă (pui, rațe, prepelițe, etc.).

Volumele permit alimenta mai mult de o persoană, în cazul în care există resturi ale gălbenușului și proteine, acestea pot fi stocate timp de câteva zile în frigider într-un rezervor convențional.

La coacerea folosind gălbenuș de ou de struț, produsele finite au un gust incredibil. In plus, aceste ouă o perioadă lungă de valabilitate, datorită compoziției mantalei. Într-un loc întunecat și rece, ele pot fi mai mult de trei luni.

Eggshell este utilizat pe scară largă în producția de diferite suvenire, pentru că în cazul în care conținutul este turnat printr-o gaură mică, forma carcasei este același.

Vitaminele continute in ou, au un efect benefic asupra inimii si vaselor de sange.

Contraindicații la utilizarea acestui produs nu există, o persoană poate mânca așa cum vrea el. Singura limitare - este idiosincrazie.