Importanță economică

Video: Zmeură grad de valabilitate

Bred bibilici pentru dieticheskogomyasa, ouă de înaltă calitate, precum și pentru combaterea dăunătorilor: viermi, melci, insecte (inclusiv gândacului din Colorado, afide și furnici).

Carnea de pasăre acest gust ca joc conține mai puțină apă și grăsime, chemkurinoe parametrilor biologici nutriționale și de alte păsări de curte considerat cel mai bun izmyasa. Prețurile internaționale pentru bibilici de 1,5-3 ori mai mare decât în ​​carnea de pui.

ouă bibilici - maro deschis, pui ceva mai mici cu o greutate 43-48g, sunt tipice în formă de pară, coji groase au foarte bune prochnaya.Oni rezista la transport și lung (până la șase luni) pritemperature depozitare de la 0 până la + 10 ° C gălbenușurile lor, de asemenea, mai mare decât în ​​carnea de pui, suhihveschestv, vitamina A și carotenoizi, au un gust mai bun, nu provoaca alergii la copii ivzroslyh.

Comisia alimentară în cadrul Organizației Națiunilor Unite (FAO) clasifică guinea carne pasăre și ouă la spiskuisklyuchitelno alimente umane favorabile.

Înțeles cultivat bibilici de vânzare este evident: pentru aceeași, ca și cu pui, costul hrana păsărilor bibilici este în valoare de o jumătate de până la două ori mai scumpe. Dar vânzări nuzhenhoroshy. Dacă ați planificat o sumă decentă de bibilici, negocia pentru furnizarea la cafenele și restaurante, care pregătesc jocul, cu scala poprogressivnoy - mai aproape de primăvară, mai scumpe. Știe când izamorozhennuyu înfundate și carcasă restaurant bun cu greu va lua, el are nevoie de proaspete și congelate Nu știu. Și așa a fost că, să zicem, Anul Nou, vă pridotsyasoderzhat și hrana păsărilor pentru această marjă.

carcasele congelate bibilici mare (cea mai mare parte importate) tozheprodayut producători, dar este mai mult pentru uz casnic, pentru a dietetice, Ane pentru un client important al unui restaurant bun.

mese de bibilici
guineea carne pasăre înlocuiește în străinătate joc. Cel mai bine este de a lucra din principalele feluri de mâncare sale: coapte, prăjite, fierte. Dar trebuie să ne amintim că carnea conține mai puțină apă decât carnea de pui, astfel încât tutunul de pui de la ea nu se pregătesc.

Video: Fotoseparator Sharp - curățarea de semințe de iarbă timoftica (Arzhantsev)

Iată o rețetă. Eviscerați carcasă smulsă este răcit în timpul frigider sutokv sau pivniță. Apoi este spălat, frecat zhivotnymmaslom sare sau acoperite cu grăsime, de stabilire a merelor feliate interior, este plasat pe o vzaranee copt preîncălzit cuptor și coaptă la foc mic, la fiecare 15-20 min.perevorachivaya pe cealaltă parte, turnând suc propriu (dobavlyayutnemnogo periodic apă la pentru a preveni uscarea). Coacere continuă ore obychno1,5-2 (în funcție de vârstă păsări de curte), până când carcasa nu este zarumyanitsya după chegoprobuyut furculiță moliciune și alimentat la masa fierbinte. Sosul se toarna in otdelnuyuposudu.

Bibilică în lapte de cocos sos franțuzesc (stânga) și în sos de izcherniki (dreapta)

bibilici Ei bine, se transformă inabusit, tăiate în bucăți, sărate, presărate, acoperite în făină și prăjite într-o tigaie un pic, zatempomeschonnaya cu felii de morcovi și ceapă în utyatnitsu.

Afumat bibilici - un fel de mâncare gustos. Bird și funingine pot fi păstrate doma.Predvaritelno carcasă de câteva ore în soluție de sare și cu adaos de condimente zatemkoptyat adecvate, inclusiv ramuri gust mozhzhevelnikadlya speciale.

ouă bibilici consumate crude, fierte (preferabil fierte) în formă codificată este utilizată în aluat pentru coacere și ungere t. q. Din cauza prochnoyskorlupe groase și ele sunt practic sterile, fără Salmonella și alte bacterii.