Importanța economică a caprinelor

caprelor ca industria creșterii animalelor în cauză cu ridicarea de capre, dezvoltat cu succes din lume. Caprele sunt undemanding la mâncare și mănâncă mai multe plante (mai mult de 600 de specii de plante), altele decât ierbivore. Producția de lapte de capră este egoogromnym de vitamine, carne, piei brute și lână.

lapte
Laptele de capră este unică în compoziția sa. Acesta conține un kolichestvoaminokislot mare, care crește rezistența la boli infecțioase la normalizarea metabolismului colesterolului. În plus, laptele de capră conține acid mensheekolichestvo orotic, care ajută la prevenirea sindromului ozhireniyapecheni. Proteine, glucoza și lapte de capră lactoza este mai ușor de digerat, deci margele kakzhirovye acestea sunt mai mici și distribuite uniform în toată masa.

capre de rasă pură lapte gust nu este inferior la vaca, dar prevoskhoditego. lapte de capră B conține 4,5% proteine ​​și 4,4% grăsime, în timp ce vkorovem respectiv o medie de 3,3% și 3,9%. Laptele de capra este korovegokaltsiem mai bogat, fosfor, cobalt și unele vitamine (B₁, ₂,C), posedă anti-infecțios, proprietăți iantigemorragicheskimi antianemice potente.

Datorită conținutului ridicat adecvate pentru copii cnarusheniyami metabolice săruri de calciu din lapte de capră. Trebuie avut în vedere faptul că pentru nevoile udovletvoreniyasutochnoy ale copiilor mici în grăsimi animale capră trebuetsyana lapte 30-40% mai puțin decât vaca. lapte de capră în multe proprietăți aproape kzhenskomu, deci c folosit cu succes pentru alimentarea lipsa laptelui matern sugari vozrastapri.

Laptele de capra - un produs valoros, nu numai pentru copii, dar bolile oamenilor szheludochnymi. Oamenii pentru care laptele de vacă este un alergen, poate fi complet nedureroasa pentru a bea lapte de capră. Acesta conține mensheveschestv B cauzează crema de coaja, un cheag de lapte mult nezhnee, chtosposobstvuet o mai bună digestibilitate și digestie ușoară în persoana gastro-kishechnomtrakte.

Datorita aromei sale, compoziția unică a pristvorazhivanii cheag obținut, lapte de capră includ o parte din cele mai bune brânzeturi. unt Molokaprigotavlivayut de capră, brânză de vaci, brânză. Laptele de capră în formă pură și vsmesi cu oi și vaci produc brânză de înaltă calitate -. Brânză, suluguni, Roquefort, etc lapte de capră și folosit konditerskoypromyshlennosti.

Brânză de capră (Franța)

Caprele rar suferă de tuberculoză, astfel încât laptele lor este mai sigur decât o vacă, mânca proaspete, atunci când totul tsennyeveschestva biologic salvat. Cu toate acestea, prin laptele de capră poate fi infectată cu bruceloză, deci doynyhmatok trebuie verificate pentru această boală.

carne
În capră carne de gust (de capră) obținut de la animale puhovyhporod oaie nu este inferior. Mai deschis la culoare de capră carne de oaie, c belymzhirom pură. În funcție de conținutul de acizi grași esențiali este similar cu carne de oaie și de vită avantaje nutriționale iimeet ridicate. Conținutul de vitamina A (retinol), B₁(Tiamina) și B₂ (Riboflavina), carne de capră mult superioară myasoselskohozyaystvennyh alte specii. Conținutul de colesterol din myasev de capră de mai multe ori mai mic decât în ​​carnea de vită și de porc, și, probabil, acest obyasnyaetsyasravnitelno mici răspândit printre popoarele aterosclerozei, este folosit în vindecarea pischueto de carne.

Carne de capră în marinata	capră fript

Carnea se prepară din înaltă calitate nagulennyh castreaza scroafe vybrakovannyhupitannyh și viței. Pentru a obține un bun gust de carne, necesare caprine castrați înainte de vârsta de un an. Se pozvolyaetizbezhat miros de carne de capră inerente.

Caprele semnificativ mai puțin bolnav și în comparație cu vitele, carnea de viermi neafectați și calitatea conține ceva mai multă apă și mai puțin zhira.Horosho și mâncăruri preparate cu pricepere de carne de capră, în special tineri ilimolochnogo nu pot fi comparate cu cele din carne de porc sau de vită.

Lână și pene
Lână specializată rase de lână de capră este uniformă, bolshoyprochnostyu caracterizat, elasticitate și strălucire luciu puternic. De la costum neevyrabatyvayut și țesături lânos, covoare, tricotate și colab. Articolul.

Mai ales prețuită Angora capre, principalul avantaj al uniformității kotoroy-. lână Angora este format aproape în întregime din lână fină volokna.Naibolee de tranziție obținute de la iezii la vârsta de un an.

Video: semn caracteristic - Capra (de oaie)

Capra în jos - un tip special de lână brută, de neegalat proprietățile fizicii tehnice și de o calitate tehnologică ridicată. Goat puhobladaet finețe excepțională (15-20 microni), moliciunea, rezistența relativă imaloy de conductivitate termică. Acesta servește ca materie primă pentru batiste și șaluri ajurata tricot (de exemplu, celebrul orenburgskiy Salul).

piei brute
Goatskins ( „capră“) sunt utilizate pentru fabricarea cea mai buna calitate vidovkozhi: copil, copil-lac saftian, goatskin cromic, piele de căprioară, husky - care idutdlya încălțăminte de model de fabricație și accesorii de îmbrăcăminte. Piei care conțin puf, du-te la pansament diverse blănuri, imitând animale cu blană.

piele de capră	Piei de capre tinere

Piele, excreta de la goatskin, este superior altor tipuri de kotoryeizgotovlyayutsya piele de la alte rase de animale domestice. În special, pielea de alte zone de piele kozlinysuschestvenno superioare în forță, elasticitate ( „stringiness“), frumusețea și proprietățile igienice. Din goatskin produc cel mai valoros vidykozh - „copil“ este cel mai bun soi care este utilizat pentru a produce modelnoyobuvi, și „îi place“ să fie utilizat, de exemplu, pentru producerea de mănuși.

tipuri de piele, îmbrăcați în piele de capră, variază în funcție de rasa de capre și vârsta otih. Deci, din piele de copii mici produse „cum ar fi“, „copil“, făcut din piele de animale nu este mai veche de 5 luni. În cele din urmă, pielea se obține izzhivotnyh mai vechi de 5 luni, se numește „goatee crom.“

În Rusia, mai goatskins de capre jos evaluate, de exemplu, din rasa lână Orenburg kozy.Kozlina sovietică este apreciată mai puțin din cauza ryhloystrukturoy lor. Printre speciile de blană din Rusia a subliniat caprele iangorskie Don, Gornoaltaisk.

Experții nu recomandă utilizarea de „goatskin de primăvară„produs Rossiiposle capre de sacrificare în februarie și mai. Calitatea de „goatskin Toamna„produs cu avgustapo ianuarie mult mai mare, deoarece primăvara animalelor vărsat și au nizkuyuupitannost.

gunoi
gunoi de grajd de capra este un îngrășământ organic valoros și poate fi utilizat pe plante site-ul priusadebnom dlyapodkormki. Prin acțiunea sa-l prevoskhoditkorovy și gunoi de grajd de cal. Deosebit de potrivit pentru sere și sere. trebuetsyav lui de 5 ori mai puțin decât vaca și de 4 ori mai mică decât calul. De la capră napodstilke pentru perioada de izolare stand se obține de la 350 la 500 de kilograme de gunoi de grajd.