Cum să înscrie un taur

tauri de sacrificare pe video, pe care le puteți vedea la sfârșitul acestui articol se referă la procese foarte complexe. Să examinăm împreună, cum să se pregătească, scor și ucide un taur.

pregătirea taur

Înainte de procesul efectiv de conducere a animalului în casă trebuie să treacă o serie de etape pregătitoare. Înainte de taurul obiectiv ar trebui să fie extins prin creșterea rația verde în hrana pentru animale, precum și concentrate. Atunci când o perioadă de stand pentru animale, este recomandat să-i dea alimenta grosier și conținutul suculent.

Încă o recomandare - cel mai bine este să taie taurul în primul an de viață. În acest caz, în cazul în care un pic de vițel sa născut în lunile de primăvară, în timp ce acesta ar trebui să nu blocheze. În lunile de vară, din cauza animalului abundent vegetație repede pus în greutate, iar carnea, pe care le puteți obține în toamnă, va fi chiar mai gustoase.

Un fapt foarte interesant faptul că castrați tauri creștere în greutate semnificativ mai rău decât acele persoane care nu au trecut acest proces. Prin urmare, nu expuneți pilotează o intervenție chirurgicală. De asemenea, este recomandat să trimită animalele pentru sacrificare în mori speciale, în cazul în care știu cum să-l omoare și totuși vă economisește o mulțime de probleme, veți obține un profit bun.

Dacă decideți să se ocupe în continuare cu ea le apoi în primul rând, este necesar să se atașeze ferm coarnele animalului la un suport și cât mai aproape posibil, astfel încât să nu scape. Ceea ce urmează este de a asomarea animalului cu un obiect greu pe frunte. De exemplu, puteți utiliza un ciocan.

Instrucțiuni de sacrificare

Dacă vedeți că taurul leșinat, aceasta necesită o muncă rapidă și coordonată. El poate recăpăta cunoștința în câteva minute. Acest lucru înseamnă că acțiunile tale ar trebui să fie automat. Ia un cuțit și taie-a lungul părții de jos a gâtului, și deschisă, astfel încât vasele de sânge. Stăvilirea sângele trebuie să fie colectate în oală special pregătite.

taur propriu de tăiere

Domeniul de sângele taurului alerga afară aproape complet, este necesar să se procedeze la tăierea carcasei în sine. Bled și sculpta carcasei mai bine în uitare.

Primul lucru pe care doriți să eliminați piele. Circumcizia de ambele urechi, taie pielea din jurul buzelor și nările animalului. Mai departe incizie trece prin ochi și cornul din dreapta. Mutarea la frunte, lăsând cornul din stânga și să ajungă la adâncitura care rămâne după tăierea urechilor. In jurul ambelor coarne face tăieturi circulare. Din incizia gâtului se face pentru a elimina pielea buzelor și cu restul.

Se taie capul unui taur, ceea ce face o incizie în apropierea gâtului și a vertebrelor cervicale. Fie rândul său, în mod convenabil carcasa din spate și de a face următoarele reduceri de gât, prin piept și abdomen, și ajunge până la anus. La extremitățile inferioare sunt făcute tăieturi circular.

După jupuirea, carcasa trebuie să fie lăsat timp de două ore, în scopul de a se răcească. Mai departe direct la tăiere.

Trunk carnea taur trebuie tăiat transversal fibre continuu de la început până la sfârșit. Dacă nu ia în considerare acest lucru, puteți obține de produse din carne de calitate inferioară. Start de tăiere este realizată de-a lungul liniei situat între 13 și 14 vertebre. Piesele rezultate sunt separate de oase și carne. Apoi, trebuie să curățați carnea de grăsime, tendoane, și alte lucruri.

După aceea bordurate gât, iar carnea trebuie să fie tăiate, și se taie în bucăți. Coastele trebuie să fie curățate cu grijă. Picioarele sunt, de asemenea, eliberat de oase și diverse tendoanele, și apoi se taie. Următorul pas trata fluierul piciorului, pieptul și cepul pe același principiu. Ultimul pas este necesar să se taie carnea cu humerusul.

Organele interne ar trebui să ia măsuri. Primul pas este de a elimina intestin și stomac. Asigurați-vă că pentru a invita un medic veterinar, care va examina produsul și spune dacă carcasa este adecvată.

video „Tăierea taurul după corida“

În video, puteți vedea după tranșarea un taur lupte cu tauri.