Greutatea de ouă de pui: o notă pe gazde și găini de reproducție

Probabil că fiecare pasăre crescătorului ma întrebat - cât de mult, în medie cântărește un ou? Și pentru un motiv bun, deoarece reflectă în mod direct productivitatea muncii agricultorului, precum și calitatea de produs în sine purjat. De fapt, ce fel de greutate în ouă, aceasta depinde de costul său. Chiar dacă găinile o mulțime de ouă, iar greutatea lor este mic, profitul ar fi în continuare mai jos. În acest articol ne vom uita în această chestiune.

Greutatea medie a 1 ou

Pentru a începe să înțeleagă tipurile de produse care demolate pui. La urma urmei, depinde de mărimea și greutatea sa. Deci, ce sunt ouă de pui? tip de produs, adică gradul, este determinată de greutatea sa. Dacă ați cumpărat produsele din supermarket, atunci cel mai probabil, a se vedea marcajul, care determină gradul. Până în prezent, majoritatea magazinelor din CSI sunt vândute ouă cu două mărci - C sau D.

Ce înseamnă acest lucru, vom discuta:

• C - acest lucru înseamnă că produsele pe care le cumpără sunt clasificate ca cantine. Trebuie remarcat faptul că termenul de valabilitate al acestor produse nu trebuie să depășească 7 zile, în caz contrar acesta începe să se deterioreze.
• D - aceasta înseamnă că oul este proaspăt, ea face parte din categoria de dietetice. Ca regulă generală, ar trebui să fie nu mai mult de o săptămână de când pui sa demolat. În cazul în care în această perioadă nu vor fi vândute, gradul său este schimbat la C.

De asemenea, s-ar putea observa că se adaugă unul dintre aceste litere și figura. Această cifră, de fapt, definește categoria precum și poate fi de a descifra greutatea. Acesta poate fi o combinație între C2, D1, C0 și așa mai departe. Tabelul de mai jos vă va ajuta să descifreze masa de astfel de simboluri.

Analizând datele de mai sus, se poate înțelege că greutatea medie a ouălor este de aproximativ 60 de grame. Dacă de multe ori gătești și important pentru tine să știi cât de mult în greutate de ou, apoi se ține cont de faptul că rețetele se referă în general la clasa a treia, în acest caz, greutatea este de aproximativ 40 de grame. Prin urmare, o duzină de ouă va cântări aproximativ 400-600 grame.

In afara de aceasta este în valoare de având în vedere că piața poate găsi produse și premium - astfel de testicule cântărește o medie de nu mai puțin de 75 de grame, respectiv, costul va fi, de asemenea, mult mai mare. De asemenea, uneori, vă puteți întâlni testicule dvuhzheltkovye. În acest caz, greutatea minimă va fi de cel puțin 80 de grame.

fără coajă

Și cât de mult cântărește un ou fără coajă? Greutate 1 buc ouă în acest caz este consumatorii cei mai interesați decât producătorii. Trebuie remarcat imediat că masa învelișului este de aproximativ 10% din greutatea totală a ouălor.

Prin urmare, datorită calculelor necomplicate se poate calcula masa de produse fără ea în categorii, care sunt enumerate în tabel:

În ceea ce privește shell, acesta este adesea folosit de către agricultori ca hrană pentru puii de găină, ca o sursa excelenta de calciu.

masa de proteine ​​și gălbenușul

Cu atât de mult în greutate un ou fără coajă, sortate, acum pentru greutatea proteinei gălbenuș. După cum știți, ponderea acestor componente în 1 bucată de produse vor varia în funcție de soi. În medie, conform cifrelor oficiale, aproximativ 35% din greutatea cade pe gălbenușul, iar proteina este de aproximativ 55% în greutate din masa totală. Nu este un secret faptul că, în gălbenuș, spre deosebire de proteine, conține cantități mari de colesterol - aproximativ 70%, mai ales în cazul în care ou fiert. Cei care se uita la cifrele lor, vă recomandăm separarea gălbenușul de proteine.

În crude și fierte

De fapt, această problemă va fi, de asemenea, nu mai puțin relevante pentru cei care urmăresc greutatea lor. Cât de greu este un ou fiert, și există o diferență cu ouă crude?

Trebuie remarcat faptul că, în procesul de gătit într-un ou de pui nu are loc:

• proces de evaporare de umiditate;
• impregnarea proteinelor fierte sau gălbenușul de ou;
• alte procese de digestie.

În consecință, un ou fiert cantareste la fel de mult ca o bucată de prime. Singurul lucru care merită luat în considerare este curățarea cojii. În astfel de cazuri, greutatea este redusă numai în detrimentul acesteia.

fapte interesante

După cum știți, puii au fost domesticite pentru o lungă perioadă de timp. În acest timp a existat o mulțime de mituri și legende asociate cu găinile.

Aici sunt cele mai interesante fapte:

1. Culori în coajă este oarecum, dar conform rezultatelor cercetării, gust și compoziția conținutului este în nici un fel depinde de culoarea. Doar produce un alb coajă demolat găini mai fertile.
2. Aproximativ doua galbenusuri sunt, de asemenea, a fost mult timp cunoscute. Dar cum vrei sa spui - în Marea Britanie femela a pus un ou, care a fost la fel de mult ca cinci gălbenușuri!
3. Cel mai mare ou a fost, de asemenea, demolat în Marea Britanie. Pui de marime medie, a căror greutate a fost de aproximativ 500 de grame, a pus un ou, diametrul care sa ridicat la fel de mult ca 23 de centimetri! În acest caz, lungimea a fost de aproximativ 32 cm.
4. În ceea ce privește dimensiunea cea mai mică, o astfel de înregistrare a fost stabilit în Malaezia. Greutatea produsului demolat o unitate a fost de aproximativ 10 de grame, în timp ce acesta a fost de cinci ori mai mic în dimensiuni decât media.
5. fermierii din SUA a dezvoltat, de asemenea, o varietate de păsări, cu coajă galben, albastru și verde, chiar. Compoziția produsului a fost obișnuit.
6. Record stabilit prin consumul de produse, a fost înființată în 1910 de un american, al cărui nume, din păcate, nu a supraviețuit până în ziua de azi. Deci, omul a mâncat la un moment dat cât mai multe 144 de bucăți.
7. Cele mai mari ouă cântărea aproximativ 300 kg, de gătit a luat 5000 de bucăți! Acest fel de mâncare gătită timp de două ore.
8. La începutul anilor 1800 a existat un incident amuzant în Marea Britanie. La produsele de stabilire inscripție a apărut ceva de genul «Dumnezeu vine», ceea ce înseamnă că venirea lui Hristos se apropie. Văzând acest lucru, britanicii au căzut în genunchi și a cerut iertare pentru toate ouăle păcatele lor. După cum sa dovedit, o frază scrisă pe pui coajă gazda, care este apoi, atenție, le Tuck înapoi în găină!
9. Uneori găinile depun ouăle cu coajă de tip dublu. Cea mai mare Recordul a fost stabilit în Statele Unite ale Americii - marimea a fost de aproximativ 450 de grame, în timp ce în interior existau două scoici și două gălbenușuri.
10. Ai fi surprins, dar ceea ce nu a venit cu chinezii! Și acum, ce vine dintr-un pui în China au învățat să facă cu mâna! Învelișul este fabricat din carbonat de calciu, iar gălbenușul alb și - de colorant alimentar și gelatină. Apropo, în Rusia, vânzarea unor astfel de produse asimilate contrabandei.