De afaceri de usturoi în comentarii Rusia

În ultimii cinci ani, industria de usturoi internă încearcă să se ridice din genunchi, care a stat timp de mai mulți ani, până când piața a fost regele de usturoi din China. Și nu doar încearcă, și o face destul de bine.

Video: bani cinstit: Cum de a construi o afacere de succes pe legume

În mod tradițional, cea mai mare producție de usturoi din țară a fost concentrat în ferme mici și chiar curțile. Desigur, într-o astfel de zonă nu este nici o mecanizare, toate lucrările se realizează manual și să vândă produsele în piețe, cu toate acestea, din motive de echitate, trebuie remarcat faptul că aduce bun producător de venituri, deoarece prețul de usturoi este de obicei destul de mare din cauza ei proprietăți utile. Este evident că o astfel de antiquated producția agricolă modernă nu poate și nu ar trebui să meargă. Este necesar să se schimbe. Cu toate acestea, ceea ce cale de a alege?

Usturoi de afaceri în Rusia: modalități de dezvoltare

În primul rând, avem nevoie de a construi 10-15 întreprinderi mari și asociațiile de producători, care pe deplin în măsură să cumpere echipamentul necesar pentru semănat, recoltat, irigații, precum și pentru rafinarea primară și depozitarea de usturoi. Este ultimul element de pe această listă, aproape toată economia ca fiind una dintre principalele în profitabilitatea acestei afaceri. După cum se știe, există puține să crească, de asemenea, trebuie să ne vindem profitabil.

Așa că producătorii generează cantități mari de mărfuri, care ar putea fi interesate atât pe piețele interne și externe, precum și pentru a asigura o aprovizionare stabilă pentru perioada contractata nevoie de frigidere. Usturoiul are nevoie de prezentare bună minus (!) 4-5 ° C, 65-70% umiditate și ventilație. Astfel de condiții pot oferi doar frigidere speciale în loc de magazin de legume de obicei.

Video: Partea 1 Secretele de cultivare usturoi

Principalul producător de usturoi astăzi este încă așa-numitul "grădinar„Care de multe ori crește“ arderea de legume „, în zona de mai puțin de 1 hectar. „Acest producător nu este sigur că va fi capabil să-și vândă produsele lor, și capacitățile de depozitare nu au avut. El poate intra în panică la cea mai mică schimbare în prețul și condițiile de vânzare.

O entitate care usturoiul crește pe mai mult de 10 m de mare poate presupune, are echipamentul și capacitățile corespunzătoare. Se crede că, pentru astfel de producători viitorul usturoi rusesc.

Ar trebui să înțelegem că cultivarea de usturoi - nu este o mică afacere. Aici avem nevoie de abordări diferite și scări. Pentru a obține rentabilitatea așteptată a acestei culturi ar trebui să fie semănate de usturoi 10-40 de hectare. Cantități mari sunt în măsură să ofere doar principalii producători sau asociațiile acestora.

Concurența în afaceri de usturoi

Prin urmare, direcția de mișcare pare să fie clar. Acum să vorbim despre potențialul. El este considerat de marea majoritate a participanților la piață și experții sunt. În primul rând, usturoiul pot fi cultivate aproape pe întreg teritoriul Rusiei. În al doilea rând, astăzi aproape nici o concurență în acest segment, în ciuda produselor chinezești, care nu se poate lăuda de înaltă calitate. În al treilea rând, nu a existat nici comercianți pe piață, care ar putea dicta prețul de achiziție.

video: "președinte". Vladimir Soloviov Film

Din cuvintele producătorilor de usturoi, cu vanzari de recoltare nu au probleme, dar a adăugat că calitatea de usturoi ar trebui să fie la un nivel ridicat. Ceea ce crește marea majoritate a gospodăriilor nu îndeplinesc nici cerințele minime. Implementarea cu succes depinde nu numai de calitatea de usturoi, dar, de asemenea, de dimensiunea capului. În cazul în care producătorul a crescut de 100 de grame cățel de usturoi, nu va avea loc probleme cu punerea în aplicare a acesteia.

În plus față de comerțul său cu amănuntul, reprezentată de supermarketuri și piețe, volume considerabile necesită restaurante și fabrici de prelucrare, în special, fabricile de conserve, precum și producătorii de usturoi granulat și uscat. usturoi chinezesc dragut, mic alb, dar nu are miros bogat, în afară, el nu este la fel de dogoritor ca al nostru.

vânzări pe piața usturoi în Rusia

Restaurante și întreprinderile de prelucrare cu plăcere ar cumpăra rodnenky „termonucleare“ usturoi. Chiar dacă va trebui să plătească pentru el un pic mai mult decât chinezii. Și aici este demn de menționat despre volumul din nou. De exemplu, consumatorii casnici de usturoi, în special, au nevoie de fabricile de conserve anual circa 150-200 de tone de legume și nu exprimă bucuria de la loturi de cumpărare de 100-200 kg. Ei doresc contracte garantate pentru loturi mari de usturoi. Ce să spun despre piețele externe.

Dar nici un import de usturoi din Rusia, doar pentru că el este un rus. Produsele noastre trebuie să câștige locul lor pe piață numai de calitate și preț, iar acest lucru este obiectivul nostru principal.

După cum știți, standardele din Europa sunt ridicate, prin urmare, este necesar, din nou, să-i amintească, atâta timp cât a existat un deficit, chiar dacă numai în cauză pe piața internă, producătorii cred eronat că cultivate găsi cu ușurință un cumpărător. Astăzi, atunci când întreprinderile autohtone să se reorienteze pe piața europeană, standardele de acolo au devenit norma pentru producătorii agricoli interni.

Pe piața europeană este evaluată usturoi de clasă, care oferă cap uniform cu solzi uscate. Dimensiunea, preferințele europenilor sunt înclinați să capete mari de usturoi. Deci, exportatorii noștri a subliniat că interesul de anul trecut a apărut pe capetele de usturoi cu 50 mm. În funcție de utilizarea de cerințele pieței usturoi variază.

Deci, pentru consumul de ea cererii proaspete sunt soiuri cu slaboostrym, gust plăcut, tandru, cuișoare Pulpă albă. Una dintre cerințele cheie - a crescut capacitatea de depozitare. industria conservelor necesită soiuri acute cu cativa catei de culoare tare-prescurtate, de culoare albă sau ușor crem. usturoiul este selectat foarte atent pentru pulberi sau granule de uscare și de fabricație.

În primul rând, trebuie să carne a fost buna, alb, roz fără ottenka- în al doilea rând, produse după uscare nu ar trebui să obțină nici cel mai slab maro. Principala cerință - un conținut ridicat de substanță uscată și uleiuri esențiale. Pentru a rezuma problema și a decis că putem realiza întregul potențial al usturoi intern. Cea mai mare și cea mai importantă problemă de usturoi cultivate în Rusia - calitate slabă ei, care este expus în primul rând, varietatea (străine, după cum știm, noi nu se potrivesc, și multe revendicări interne).

În al doilea rând, materialul săditor (de calitate nu este suficient), iar al treilea rând, lipsa echipamentelor tehnice a întreprinderilor agricole și este încă un procent mare de muncă manuală, în al patrulea rând, trebuie să știm și să respecte toate elementele tehnologiei. Usturoi, așa cum, de altfel, și orice altă cultură, nu iartă greșelile. Cea mai mică eroare de calcul va afecta în mod necesar calitatea acestuia.

Video: cumpăra o afacere existentă! Merită să cumpere, ce capcane?! Gândurile și sfaturile mele

În acest context, îmi amintesc cuvintele unui fermier, care de mai mulți ani în creștere de usturoi. El a spus: „Cei mai multi producatori știu cum să crească de usturoi, dar nu toată lumea poate face acest lucru.“ Astăzi, aceste cuvinte capătă altă semnificație, așa cum războiul și situația economică extrem de dificilă a majorității gospodăriilor nu le adăuga astfel de oportunități. Dar asta e altă poveste ...