Pui rasa galic din Bresse

Video: Bresso 4 luni, tribale

Video: Pui Bresse Gallica

pui Bresse rasa Gali (La Bresse Gauloise) - mare de carne de pui și ouă de direcție. Ele sunt la fel de bine realizate și să ofere proprietarilor lor de înaltă calitate și de carne foarte gustoase. pui Gali Bresse sunt rezistente, Forajere excelente, dar cu rază liberă nu ar trebui să uite că sunt muște bune.

Aceasta rasa este crescut în provincia franceză Bresse. În estul Franței, în provincia La Bresse, un teren mic, o suprafață de numai patru mii km. Acesta este acasa, la singura pasare din lume, care li se permite să poarte o „marcă de calitate“ DOC din 1957. Este un semn pe care este scris locul de origine al păsărilor. Frumoasa pasăre albă ca zăpada, cu un luminos - pieptene roșu și picioare albastre pentru gustul său a devenit cunoscut în analele 1591. Cronica descrie că atacul savoytsev un mic oraș de provincie Bug - en - Bresse brugunzii ajutat resping localnicii inamic. Și, în semn de recunoștință pentru eliberatori de locuitorii orașului le-a dat pui. Din surse sigure se știe că regele francez Henry 1V, pentru prima dată gustat carnea de pui, și-a exprimat dorința ca fiecare agricultor pe masă cel puțin o dată pe săptămână, a avut pui. Dar dorința lui nu a venit adevărat, și nu putea deveni realitate, pentru că acești pui au fost puține, și toate acestea ar putea să nu fie suficient. Dar astăzi acest minunat pui de Bresse este o delicatesă, și să-l la orice restaurant din Franța, ar fi onorat.

Cele mai frecvente culori de pene pui Gali Bresse alb-negru, deși mai retrase două culori: roșu și albastru. pui Bresse Gali se încadrează într-una din cele trei rase permise pentru reproducere în Europa de Vest.

pui Gali Bresse sunt forme distincte de carne, prin urmare, fac parte din rase de carne. Acest pui are penajul alb pur, luminos - coroana roșie și picioare albastre. pui Bresse - Gali - o comoară națională a Franței. pui de culoare are culorile drapelului francez. În Rusia, aceste pui livrate recent. Ele sunt de mare interes pentru agricultori ruși. La fel de bun rasa de carne de vită ele sunt un fel de substitut pentru pui broiler. Cu toate acestea, carnea de pui de Bresse este mult mai scump. Un kilogram de pui costă aproximativ 100 de euro. Prin natura pui destul de liniștit în copilărie, și adulți, aproape nici o teamă de om.

pui Bresse rasa Gali cresc rapid. Bresse pui Gali se coc mai devreme. În 4 săptămâni și sunt pe deplin cu pene, se cântărește 550-560g. și ei pot produce pe padocului, în cazul în care vremea este calda. Ele pot începe de stabilire la 16 saptamani sau cam asa ceva, daca le oferi cu condițiile relevante. găină Bresse Gali capabile să furnizeze 180-220 ouă (60-85g.) pe an de alb sau lumina de culoare crem. In 12 saptamani greutatea medie a cinci pui - 1500g, la 16 saptamani. - 2,5 kg. Greutatea normală pui Gali Bresse în vârsta lor productivă - 3,5 kg, și cocoși Gali Bresse poate crește până la 5 kg ..

În Rusia, puii Bresse - Gali rasa nu este atât de mult despre industria astfel încât este prea devreme pentru a spune, pentru că au apărut recent în țară. fermierii ruși sunt încă în consolidarea capacității de reproducere a acestei rase pui forma un cuib. Dar Bresse - pui Gali foarte păsări bune de carne rasa, astfel încât răspândirea în Rusia va fi în curând omniprezente.

Video: Mini pui de carne de vită de rasa!

Caracteristici rasa pui rasa Bresse-Gali

Bresse - pui Gali sunt cele mai delicioase din lume. În Franța, simbolul neoficial al unui cocoș Gali, a cărui imagine pe monede bătute. Francezii sunt foarte buni cu găinile din aceasta rasa, iar atunci când este crescută respectați cu strictețe anumite reguli. Difuzoarele includ stocul de reproducție de rasă de pui, există doar trei în întreaga zonă. Sunt puii crescuți în incubatoare. Atunci când puii cresc în sezonul de pui de găină tineri fermieri de aprovizionare. După aceea, fermierii o lună conțin pui în interior, și numai apoi eliberat în afara îngrășa carne. clapon Bresse foarte valoroase (castrați). Cocosii sunt castrați, atunci ei nu vor cânta, nu călca în picioare pe pui, dar o mulțime de a manca si mult mai grasa. Fed terci de pui, care conține nouăzeci la sută din grâu și porumb uruială, iar zece procente sunt produse lactate. În ultimele două luni înainte de sacrificare pui transferate într-un regim alimentar special, care include biscuiți, înmuiate în lapte, porumb și chiar pentru a adăuga o salata verde. Cocoși și claponi treizeci de zile înainte de exterminarea închisă într-o cameră întunecată și hrănite acolo.

În acest sens, francezii cred că nu toate păsările pot fi numite Bresse. După o astfel de carne de alimentare de pui are gust de lapte, este foarte fragedă și gustoasă.

Bresse clapon popular în Franța, de asemenea, pentru că de dragul păsărilor franceze aranja întregul spectacol de pui, bine-cunoscut peste tot în lume. O astfel de mireasa la cei mai mulțumiți cu bună carcasă franceză între producători începând cu 1863. Concursul are loc o dată pe an, înainte de vacanța de Crăciun. Toți fermierii Bresse vin la periferia Bourg pe locul competiției. carcasele rooster sunt plasate pe tampoane și cravată panglici lor, scoase anterior din corsete lor. Corset „imbraca“ masculii pentru a distribui uniform grăsimea de sub piele a carcasei. Din cauza acestei păsări devin palid - imprimare bej pe piept este plasat.

Aceste pui sunt încă pe inelul tulpină pe care numele dat agricultor - producătorului, adresa, sacrificarea sigiliu, în cazul în care a fost ucisă. Există, de asemenea, o etichetă care indică locația și în valoare de imprimare. Dacă această pasăre, apoi se spune Poularde, și în cazul în care clapon, scrise Chapon. Câștigătorul este fermierul care va avea patru carcase pentru a îndeplini cerințele comisiilor șaisprezece. Pentru aceasta a fost atribuit un vas scump din porțelan Seversk, este un cadou al președintelui. Gestul reciproc este de a trimite cele mai bune carcase de cocoș din Paris.

Prin analogi de Bresse - pui de rasa Gali poate fi atribuită rasa de pui Dzhirsiyskih gigant. Aceste pui sunt considerate cele mai mari din lume. Pui de carne, foarte bună purtare. Pui aduce între 200 și 240 de unități pe an. Aceasta rasa de carne de vită. Masculii de patru luni se cântărește 2,0, la 2,6 kg. sub forma deja eviscerat. 6 A - 7 cocoși lunare viscerelor să cântărească 3,8 - 4,0 kg. Pui încep să se grăbească la 6 luni, se desfășoară bine împreună. Pui Dzhirsiyskie giganți sunt pui rivale Bresse și pui de carne. În Rusia aceasta rasa a aparut nu cu mult timp în urmă.

Caracteristicile de cultivare de pui rasa de Bresse-Gali

În Rusia BressGalskih puii sunt cultivate în ferme. pui BressGalskie un început foarte bun. Ei sunt bine și să mănânce foarte mult, asa ca in mod dramatic castiga in greutate. puternice picioare și pieptul lor pentru ei vorbesc despre asta. În ceea ce privește hrana pentru animale, furajele de grâu, porumb, furaje, în cereale terciul adăugate și produse lactate și ierburi, etc .. În special găinile hrănite într-o perioadă de creștere rapidă, începând de la 2 săptămâni până la 2,5 luni. În acest moment, ei dau mai multe alimente bogate in proteine. Acestea includ sfecla, morcovi, inima fierte sau pește fiert. Dar cea mai mare parte hranei pentru animale. Pentru toate vârstele - hrana pentru animale diferite. Desigur, adaos de vitamine. păsări de curte în coteț de păsări pentru a îndeplini cerințele acestei rase. Pe vreme rece, cotete trebuie încălzite pentru a menține o temperatură confortabilă pentru păsări.