Gâște îngrășarea asupra ficatului gras

Ficat gras de gâscă - un produs extrem de delicios gust excelent, cu o aromă plăcută. Ridicată palatabilitate inerente numai de ficat gras majore obținute de îngrășare specială, în care greutatea ficatului a crescut de la 100-150 to 700-900 de

Video: Fermele foie gras din interiorul [voce Rusă]

Cele mai bune rase de gâște îngrășare cred Landes, maghiară, Bieńkowska. Pentru a forțat conduită preliminare îngrășare 1,5-2 săptămâni până la 12-13 săptămâni. Pentru a face acest lucru, gâștele sunt plasate în interior 1-200 gol. o densitate de plantare secțiunii 2 păsări / m2. Rația includ aburit la porumb 50% 20 - Porumb murdar și furaje 30% proteine.

Gâștele sunt mese hrănite de 5 ori pe zi. Cu o săptămână înainte de gâște de așteptare pe îngrășare forțată li se dă o doză mai mare de vitamine A și C (de 2 ori mai mult decât în ​​mod normal), în scopul de a reduce stresul în păsări. La 12-13 săptămâni de gâște de vârstă transferate la hrănirea forțată. Prin această vârstă, ei trebuie să aibă o greutate de cel puțin 4,2-4,5 kg.

Perioada de îngrășare se aplică o densitate de plantare ridicată - 6 gol / m2, pentru a reduce activitatea păsărilor. Este de dorit să co-gâște, să păstreze grupuri mici de 10-12 poartă. sau într-o singură etapă, celulele 3 gol. fiecare. Dimensiunile unei singure celule, mm: înălțime 600,. latime 500 lungime 750.

Folosit pentru îngrășat aburit de porumb. Zaparivayut-l în apă fierbinte timp de 30-40 min și alimentat sub formă de căldură prin 2-3 ore după abur. Înainte de hrănire a adăuga 0,5-1% de sare, care nu numai că îmbunătățește gustul produselor alimentare, dar, de asemenea, contribuie la o creștere a greutății ficatului.

Video: Tăierea foie gras de gâscă

Introduceți, de asemenea, planta sau grăsime tehnică, care contribuie la îmbunătățirea valorii nutritive a produselor alimentare. Se constată că adăugarea de grăsime tehnică 2% crește greutatea ficatului. grăsime necomestibile și sare sunt adăugate la cald după abur alimente și se amestecă bine. Atunci când gâște îngrășare forțate folosesc o mașină specială, cu un produs alimentar de alimentare cu șurub îngrășare.

Tehnica de alimentare este după cum urmează: operatorul capturează o pasăre. mâna stângă acoperă capul gâștii și strange-l la baza degetului mare cioc și arătător. Într-un operator cu ciocul deschis intră degetul de la mâna dreaptă și, apăsând limba împotriva maxilarului inferior, ușor intră în tubul de gură al mașinii, unsă în prealabil, în esofag culturii.

După aceea, aparatul include o pedală, iar esofagul este umplut cu un amestec de furaj. Operatorul controlează umplerea esofagului in densitatea si grosimea produsului alimentar situat acolo. administrat nutreț opri când se află 1-2 cm sub laringe.

Operatorul dreptaci închide ciocul păsării, nu respira aer, și trage gât vertical la feed nu a primit în laringe. După aceea, el degetul mare și arătător de la mâna stângă lui trei sau patru mișcări propulseaza produse alimentare in jos esofag.

Nu ar trebui să fie prea strâns, în special în primele 7 zile, pentru a umple porumb esofag, deoarece acest lucru poate duce la ruperea acesteia. In primele 3 zile de gâște hrănire de 2 ori, iar la sfârșitul hrănirii de 6-8 ori pe zi. Pornind de la a 10-a zi a gâștele sunt hrănite aproape non-stop, la fiecare 3-4 ore.

Înainte de a trece la următoarea masă, controalele operatorului fiecare gâscă - dacă alimentele digerate primite în timpul hrănirii anterioare. În cazul în care se constată că produsele alimentare nu se digera, hrănirea ar trebui să fie amânată pentru câteva ore. Timpul petrecut de hrănire pe o gâscă constituie 40-60 de secunde.

Atunci când motorul îngrășarea o singură persoană poate servi 90-100 gâște. Durata de îngrășare este de 28-35 zile, în funcție de vârsta și rasa de gâște. Consumul de porumb pentru întreaga perioadă de îngrășare de 18-20 kg / cap. La sfârșitul celei de a treia săptămână de gâște îngrășate de îngrășare nu sunt selectate pentru sacrificare.

Gata de gâște de sacrificare, gîfîind, cu ochii letargic, a adâncite și un cioc albicios. Gâștele, nu au ajuns la o astfel de stare, reținut pentru îngrășat pentru câteva zile înainte de debutul semnelor respective.

Gâște pentru masa festivă. Pentru masa de sărbătoare este îngrășat special gâște. Pentru a face acest lucru, au pus pe două săptămâni pentru îngrășat. Gâște poate îngrășa câteva capete în țarcuri mici sau unul câte unul. Goose a pus într-o cutie de lemn de latime 25-30 cm, limitând mișcarea acesteia.

Hraneste-l în această perioadă nu mai puțin de trei ori pe zi de porumb zdrobit, grâu și deșeuri de grad înalt, ovăz, orz. În partea din spate a unui sertar în partea de jos a face o deschidere prin care dejecțiile cad pe podea.

Partea frontală a cutiei este format din scânduri, între care se extinde cap liber gâscă la jgheab cu furaje. Mai mult decât atât, gîsca carcasă crescut mai mult de 70 de zile, perioada juvenilă molting poate fi în continuare podschipat 200-250 grame de pene și puf (când prima smulgerea - 80-100 g, a doua - 120-150 g).

Se obțin rezultate bune atunci când forțat mosor de îngrășare sau găluște. Acestea sunt preparate din amestecul de făină de testare abruptă următoarea compoziție: făină albă de porumb - 20%, -15%, grâu, ovăz proseyannaya_- 25%, tărâțe de grâu - făină de orz 19% - 20% sare - 1%. Piureul se adaugă drojdie de panificație 2-5% proaspăt, diluat în prealabil în apă caldă sau lapte. 100 g amestec făină uscată luat 130-150 g de lichid (lapte, apa degresat).

Pentru a face granulele de alimentare forțată de 8,6 cm lungime și 1,8-2,2 cm în grosime. Pre-umezirea cu apă, se introduce în gâscă mână esofag. Bird pentru acest lucru să ia în genunchi, cu ciocul său deschis mâna stângă, și dreptul de a pune o presiune ușoară și peleți din exterior pe partea de jos a gâtului este împins în cultura.

Atunci când alimentarea forțată monitorizează umplerea culturii de păsări de curte, evitând preaplin. Creșterea cantității de alimente introduse în cultura ar trebui să fie treptată. Gâștele sunt hrănite pelete de 2 ori pe zi. Apa proaspătă trebuie să fie întotdeauna. Scopul hrănire forțată - pentru a crește aportul zilnic de hrana păsărilor cu 25-30%, din cauza căreia belșugul lor crește rapid și îmbunătățește carcaselor.

creștere în greutate zilnică depășește uneori 120 g perioadă de îngrășare se reduce la 15-17 de zile. Pe 10-13 a zi de gâște de îngrășare au atins starea de nutriție necesară poate fi selectat pe uboy.Dobavlenie cu pietriș în dieta păsări crește digestibilitatea hranei pentru animale cu 10-15%. El trebuie să rămână în alimentatoare.