Snipe carne: proprietăți, metode și rețete

Vânătoare și prigotovleniebekasa

În funcție de habitat, din august până în octombrie bekasyotpravlyayutsya pentru iarna, dar unele dintre omologii lor din otkarmlivayutsyatak de vară, care nu sunt în măsură să facă zborul lung. Aceste persoane rămân dozimy în sus, ca să spunem așa cu privire la pierderea in greutate. Ele reprezintă apoi cea mai mare dlyaohotnikov interes. Trebuie remarcat faptul că, carnea este becațina foarte gustos. carne suculentă, în ciuda faptului că este dens și fibros, cu toate acestea, foarte moale, de becaținei nogotovit de carne este dificil, mai degrabă să spun, trebuie să znatretsepty. Snipe nici măcar nu a recomanda intestin inainte de preparare ar trebui să oschipati nu arde în foc, astfel încât să nu se topească stratul de grăsime, în caz contrar vylishites evidenția gustul său.

Pe intern nu-i deranjezi un pic și nu vor fi pregătite pokaptitsa, se adună într-o singură bucată, și vă puteți udalitepotom cu ușurință ele tind să gătească păsările suficient de 15 minute.

Dacă pasărea se coace eviscerat, ar trebui să fie în interiorul umplutura pentru etogoispolzuyut o mare varietate de alimente, de la cereale la legume, fructe de pădure și fruktov.Itak pentru umplere puteți folosi: Mere chiar și caise și prune murate sau svezhemvide, ca într-adevăr, alte fructe. Fructele sunt foarte horoshiklyukva sau afinele pot fi congelate sau chiar murat. De asemenea, varza rekomenduetsyaispolzovat, ciuperci murate, hrișcă cu ouă sau chiar alune de pădure, așa că totul depinde de gustul și imaginația ta.

Dar, condimente aromate si ceapa, frunze de dafin, usturoi nu este recomandată deoarece iprochee carne de la becaținei aromatnoei foarte gustoase, iar astfel de condimente înece complet gustul. Când becațina se coace, acesta este alimentat cu diferite ierburi și salate.

De la Snipe este o mulțime de gustos și parfumat Zhirkov, această grăsime poate fi turnat crutoane gata făcute. Carnea trebuie să fie dezasamblat în bucăți ismeshat cu ciuperci, apoi se toarnă vinul roșu, a pus o dlyazapekaniya cratiță. Snipe coapte într-o astfel de formă cât posibil și este cel mai bine servit cu ilisyrom orez.

Puteți împărți, de asemenea, pasărea în bucăți, le înveliți în bacon ipostavit în cuptor, ca un fel de mâncare pot folosi orice fel de legume, în special varza horoshatsvetnaya. Este posibil să se separe carnea de oase și se fierbe vkusneyshieotbivnye, și din nou, nu este necesar să se folosească alte surse decât sare și piper nemnogochernogo condimente. fel de mancare foarte gustos, acest becațina carne la cuptor împreună skartoshkoy în folie și se coace în cuptor poate fi la fel ca și pe foc. Prin lyubomublyudu la becațina un mod frumos vin roșu, sos de smântână, și limonnyysok telina.

svoystvamyasa Util

În plus, este o delicatesă, becaținele obrazomvyiskivaet uimitor produse cele mai utile și prietenos pentru produsele alimentare, așa că myasoschitaetsya ecologic. Carnea este considerata si dietetice, vysokokaloriynym- 215 calorii, hrănitoare și delicioase, este foarte bogat în proteine. Trebuie remarcat faptul că carnea este destul de o mulțime de minerale și vitamine, conține vitaminygruppy, fosfor, fier, potasiu.

Rețete dlyaprigotovleniya Snipe

Snipe prăjită

Bazat pe 4 snipe:

• grăsime - 4 felii subtiri;
• piper negru;
• unt - 60 g;
• suc de lămâie.

Înainte de gătit pasărea trebuie să se întindă în jos pentru câteva zile, cele mai multe lishpered de gătit nevoie de smulgere lor, visceral și pîrlească în jos, de asemenea, ochii nuzhnodostat, îndepărtați gușă, vezica biliară și stomac cu măruntaie. Pe gheare lapkahobrezat, cioc când de stabilire a folie de sub laba, și aripile aduc zaspinu. Spicing nu este necesar, pune doar bucățile de sare slănină și fire groase obernutptitsu. Acum, pasărea ar trebui să fie plasate în vverhspinoy ulei fierbinte, ușor prăjite și apoi rândul său, din nou, pentru a se prăjește și se adaugă nemnogovody. Fierbeti nevoie să becațina la foc mic și, ocazional, ungand-l sokoms Zhirkov. Odată ce jocul este gata pentru ceva timp pentru a turna krasnymvinom, și apoi să-l și îndepărtați pielea. Acum, ei trebuie să fie împărțită în jumătate de-a lungul pasărea este așezat pe un platou mare, flancat ukladyvayutsyagrenki, și pe partea de sus - prăjit slănină.

este acum gata umplutura pentru pâine prăjită.

Video: sacadat pentru o excursie pe jos

Ingrediente pentru tocate 4 snipe:

• grăsime - 50 grame;
• Ceapă - 1 buc;
• unt - 60 g;
• vin rosu - 4 linguri. linguri;
• ou de pui - 1 gălbenuș de ou;
• biscuiti, sol - 1 lingura. lingură;
• pătrunjel proaspăt;
• pâine albă - 6 felii.

Într-un vas cu pereți groși pentru a pune melkiekusochki subțire și de grăsime, ceapa si patrunjel tocat fin. Apoi se adaugă fin porezannyepotroshki patru păsări, se adaugă vinul roșu, o lingură de pesmet ipostavit tocană. La urma urmei fierbe, trebuie să adăugați la gălbenușul yaytsa.Farsha obține un pic, dar este suficient de exact pentru flateaza pâine kusochkovbelogo 6. Pâinea este mai întâi necesar să se prăjește ușor, apoi se pune pe tava namazannyelomtiki sau foaie de copt și se coace în cuptor. Aceste toasturi, Kaki precizat mai sus în rețeta precedentă, dispuse pe laturile becațina finite.

Acum, rândul său, la petrol și de masă, după o prăjire nuzhnozalit supa de lumină de la conopidă, adăugați lapte sau smântână și se aduce la o stare ognedo densa. În cazul în care se utilizează lapte, cel mai bine este să adăugați kurinyyzheltok.

Rămâne de a plasa carnea pe un platou mare, înconjurat de varză egotsvetnoy și se toarnă peste sosul preparat. Ca orez garnirarekomenduetsya, cartofi sau paste, găluște și o brutărie mare.

Tocană unui Snipe

ingrediente:

• Fat - 100g;
• Snipe - 400 g;
• napi - 1 buc;
• morcovi - 2 buc;
• cartofi - 7 unități;
• sos de tomate - 100 g;
• oțet 3% - 2 linguri. linguri;
• ceapa - 2 buc.

Jumulite și a pregătit jocul se adaugă apă, de trei litri de program și pentru a adăuga oțet la acesta. Deci, ei trebuie să stea timp de aproximativ 3 ore, după care ihmozhno împărțit în patru părți și a pus pe felii de bacon. Acum plasați IHV cuptorul după ce sunt gata, cum să le răcească. bucăți Zatemporezhte în mai mici și pliați în tigaie. Acum distracție, se adaugă toate ingredientele: ceapa, cartofi, morcovi, patrunjel, napi, sare și peretspo gust și se toarnă totul sos de roșii. Pune pe foc și se fierbe dogotovnosti.

Snipe și tsvetnayakapusta

Video: Nutriție și rețete pentru diabetici

• conopidă - 700 g;
• Morcovi - 1 buc;
• Ceapă - 1 buc;
• patrunjel - 1 buc
• Smantana - 200 g;
• nuc nucșoară - 1 vârf de cuțit;
• pesmet - 0,5 cupe.
• Cantitatea de sare si piper dupa gust.

Bird trebuie să smulgă, se spală și se taie pe lungime, piper și sare zatempripravit, cât mai curând posibil, pentru a pune toată ceapa, ardei, morcov, pătrunjel rădăcină. joc Jumătate se adaugă apă la păsări rola protsesseprigotovleniya să fie udate și bulion. După gotovnostidayte să se răcească și se adaugă firimituri de nuci și smântână, iar acum din nou da zakipet.Kapusta pregătesc separat prin mijloace convenționale, dezasamblate în buchețele.

Carcass pune pe o farfurie și pune în jurul valorii de conopidă ivse se toarna sosul.