Trichineloză de porci

TRICHINELOZA porcilor - infestare vierme, care provoaca limbrici -nematody (genul Trichinella). Boala poate avea loc atat in acuta si sub forma cronica. Acești paraziți sunt foarte ușor să se adapteze la diferite organisme: mai mult de șaptezeci de specii de mamifere sunt vulnerabile la aceste organisme dăunătoare. Trichineloză animal rus de porci - un fenomen foarte comun. Dacă nu elimina condițiile favorabile, trichinozei rămân viabile timp de mai mult de douăzeci de ani.

• Pericol pentru oameni
• Forme de existență a agenților patogeni trichineloză
• simptome
• Prevenirea trichineloză
• diagnosticare

trichineloză de porci

Video: Verificarea cărnii în laborator

Aceasta infectie parazitare este de origine naturală. Principalii transportatori trichinozei -dikie animale. Gravă „contribuție“ la extinderea zonelor de boala face insecte care intră în corpul animalelor cu alimente (iarbă, rădăcini, și așa mai departe). Pentru porcii paraziți intră prin prime deșeuri menajere și resturile de alimente. Șobolanii sunt, de asemenea, purtători de trihinilloza porci.

Pericol pentru oameni

Omul este capabil să aducă trichinozei în organism, în cazul în care este de a utiliza carne de porc umed. Poor „locuitorii de pădure“ carcasă prăjită, de asemenea, potențial periculoase. Acestea pot conține larve de vierme microscopice. Prin urmare, dacă nu se poate garanta personal că kebab de carne de porc, carne afumată sau delicatese afumate de bună calitate, este mai bine să le abandoneze cu totul. Pentru a nu experimenta deliciile trichinelozei la porci. Ce zici de untură: curat Shmatov nu sunt o sursă de trichineloză. In timp ce consumul de grăsime afumată și sărată (mai ales una care include venele din carne), este în valoare de vedere cât de sigură este această carne de porc.

Pentru a obține o idee despre cum arată, găsiți fotografia pe web. De la boala unei persoane infectate nu este transmis.

Forme de existență a agenților patogeni trichineloză

Și la oameni, și porci Trichinella, dezvoltă în mod egal, după cum urmează:

simptome

Acesta este cât de greu să apară boala, în funcție de cât de multe persoane se încadrează în mușchi. Dacă vorbim despre o persoană, paraziții de pe greutatea de cinci kilograme - suficient pentru efectul a fost fatală. Există mai multe etape în corpul uman.

• În primul rând - infestare. Pacientul a pierdut pofta de mâncare, greață și vărsături, diaree doare, dureri de stomac și de colici apar.
• Pentru a doua etapă fiind caracterizată prin deteriorare. Gonflează feței (în special a pleoapelor), mâinile inflamat și picioarelor, apar pete iritație -zudyaschie. febră mare. Cazurile severe sunt însoțite de toate sistemele organismului.
• A treia etapă începe la momentul recuperării. În interiorul mușchilor este o mulțime de eroziune din capsule. Paraziți cu sângele „blur“ pe corp și să se stabilească în diferite părți ale mușchilor scheletici.

Prevenirea trichineloză

Pentru a evita contaminarea Trichinella, trebuie să se pregătească cu atenție carnea de porc (și orice animal sălbatic).

Păstrați carcasă de porc brut și de carne de porc semifinisat congelate. Pentru moartea trahinell trebuie să recurgă la cel mai mare - peste șaizeci de grade - temperatura.

Ce este trichineloza, simptome trichineloză ca

După preparare, carnea ar trebui să fie o nuanță de gri, pierde culoarea roz. Trichineloza poate lupta, distruge șobolani, care sunt de obicei mult în fiecare cocină. Verificați carnea, care este vândută - o altă condiție prealabilă. Nu cumparati produse din carne, dacă nu vedeți ștampila pe carcasă. Trichineloza nu este posibilă în branding porci. În cazul în care animalul este infectat, proprietarii se pot observa următoarele simptome la porci (vă rugăm să fiți conștienți de faptul că trichineloza pot să apară la porci neinfectate):

• proces inflamator în intestin;
• diaree;
• pierderea poftei de mâncare;
• vărsături;
• pot difuza alopecie sau pneumonie;
• observate mai tarziu simptome ale bolii hepatice;
• în timpul autopsiei la porcii morți a arătat epuizare extremă și un procent scăzut de grăsime corporală. Întregește mușchii de imagine atrofiat și schimbarea culorii limfei polusvernuvshayasya;
• animal de lumină - umflare, tromboză observată a capilarelor mici și necroză tisulară a mușchiului inimii

diagnosticare

Pe durata de viață a unui trichineloza de porc diagnosticat la porci prin reacția imunologică. Carcasele de porci morți trimis la trahinelloskopiyu. Trichinelloscope - este detectarea paraziților - Trichinella în carne. Gratuit explorarea carne de porc, porci, câini, ursi.

Această metodă de investigare este de mai multe tipuri:

• trichinelloscope Compresor (microscopic)
• trichinelloscope biochimice (numit, de asemenea, metoda de digestie)

Trichinelloscope - singura modalitate de a verifica carnea pentru prezența trahinell. Deoarece animalele tratate nu sunt încă pe deplin dezvoltate, producătorii de animale este să se bazeze numai pe măsurile preventive. Prevenirea În efectivele de animale au program de măsuri medicale preventive. Ar trebui să fie respectate cu strictețe, dacă nu doriți să se ocupe de trichineloză în curtea lui. Alte măsuri preventive sunt după cum urmează:

• Tag-uri porcine;
• Sistematic testate pentru cadavre trichineloză altor animale din teritoriu;
• Având în vedere luarea tuturor celor implicați în sacrificarea bovinelor;
• Nu este permisă hrănirea porcilor nu este neutralizat carcasele reziduale de animale cu blană;
• Interzicerea gratuite de mers pe jos porcii în potențial periculoase, în ceea ce privește locațiile bolii;
• Toată carnea este expusă trichinelloscope;
• În cazul în care carnea de porc a arătat larve de paraziți, carcasa este transformat în carne - făină de oase sau arse;
• Carne de porc cu paraziți nu sunt îngropate: se poate găsi animalele sălbatice, care mai târziu a devenit agentul de trichineloză;
• Fiecare caz de infecție cu Trichinella porcine ar trebui să fie raportate autorităților locale.