Vitamina B1

Vitaminele B - elemente esențiale, al căror nivel depinde de metabolismul celular optim în corpul uman. Vitamina B1 - este o componentă care este „responsabil“ pentru conversia de substanțe nutritive - proteine, grăsimi, hidrați de carbon - în energie, care este folosit de oameni în viața de zi cu zi. Aceasta vitamina este, de asemenea, numit tiamină, nu este produs de corpul nostru, de aceea este de dorit să aibă în mod regulat de îngrijire de la nivelul său în organism este suficientă.

Ce este vitamina B1, și de ce este important pentru funcționarea normală a principalelor sisteme ale corpului? Ce alimente ar trebui să mănânce pentru a satura organismul cu această substanță, care este, de asemenea, numit tiamină?

Ce este vitamina B1?

Cristalele de tiamina se aseamănă cu sare, această substanță este incolor și inodor. Vitamina a fost deschis, se poate spune, destul de accident, cu toate acestea, descoperirea a fost asociată cu o rată de mortalitate ridicată a persoanelor care trăiesc în Laos, China, India, cauzată de o boală gravă a sistemului nervos. În aceste țări, oamenii au folosit o mulțime de orez rafinat, și, în consecință, nu primesc suficient de tiamina. O astfel de concluzie a fost un medic din Olanda Christian Eijkman, care a fost implicat în această problemă. Descoperirea relației bolii sistemului nervos central și nivelul inadecvat al tiamină a primit Premiul Nobel în 1929. Vitamina A in sine a fost deschis un pic mai devreme - în 1911.

Importanța tiamină

După cum a devenit clar, vitamina B1 joacă un rol important în protejarea sistemului nervos. Această operațiune efectuează o substanță numită pirofosfat tiamina, care este convertit în tiamină atunci când sunt ingerate. Această enzimă, care joacă un rol important în procesele care au loc în sistemul nervos, cum ar fi alimentarea cerebrală de nutrienți.

Enzima facilitează îndepărtarea activă a acidului lactic. În cazul în care procesul merge bine, organismul în întregime primește hormon acetilcolina are un efect pozitiv și asupra funcționării sistemelor digestiv, excretor și cardiovasculare.

Tiamina, de asemenea, actioneaza ca un antioxidant funcție, această substanță nu permite produselor de peroxidare toxice afectează membrana celulară, astfel încât - durează mai mult să crească vechi și nu se rupe în jos. Vitamina B1 facilitează depresia, îmbunătățește proprietățile de protecție ale organismului, „pinteni“ activitate mentală.

tablete Vitamina B1

Cu o lipsă de tiamină în organism poate fi completat prin administrarea capsulelor cu vitamina. Dar, mai degrabă, că o astfel de terapie a desemnat persoană calificată. Nu poate accepta comprimate femei tiaminei perioada climatică sau predklimaticheskom. În acest caz, dezvoltarea posibilă a reacțiilor alergice. Uneori, tratamentul vitamina B1 hipovitaminoză tiamina realizată prin injectare, dar astfel de injecții destul de dureros. Dacă aveți probleme renale sau hepatice, pentru a se evita hipervitaminoza este important să nu se auto-medicate, și urmați cu atenție recomandările de dozare și a altor profesioniști.

Unul dintre principalele simptome ale hipovitaminoza vitamina B1 este predominanța așa-numita inhibare: oboseală, oboseală, scăderea activității mentale, pierderi de memorie, apetit scazut si incapacitatea de a peristaltismului. Tiamina este implicat în hematopoieză și optimizează circulația sângelui. La pacienții vârstnici cu vârsta reduce semnificativ capacitatea de absorbție a vitaminei B1, deci au nevoie de mai multe surse de această enzimă.

Video: Vitamina B1 (tiamina)

Surse bogate de tiamină

Prin ea însăși, vitamina B1, sau mai degrabă overabundance sale în organism nu este periculoasă, deoarece acesta este eliminat din organism și nu se acumulează în țesuturi. Dar lipsa de tiamina poate fi un impact foarte semnificativ asupra sănătății umane. Prin urmare, este necesar să se depună eforturi pentru a se asigura că nivelul acestui element a fost optimizat. Una dintre principalele surse de vitamina B1 - o coajă de cereale. Este vorba despre cea mai tărâța convențională, în care conținutul de tiamina este cea mai mare.

Cum să utilizați tărâțe de orez?

Rice Bran - cea mai bogata sursa de vitamina B1, prin urmare, de a le folosi pentru produsele alimentare în fiecare zi, puteți face cu ușurință pentru deficit de tiamină în organism și de a îmbunătăți sănătatea dumneavoastră. Până în urmă cu câteva decenii în tarata cultura alimentare considerate practic deșeuri, care au fost utilizate, cu excepția ca un animal de companie. Ei au hrănit caii, animalele, astfel nobile rapid câștigă masei musculare. Astăzi, tărâța - un produs alimentar valoros, utilizarea care reduce semnificativ riscul de multe boli, cum ar fi diabetul zaharat.

sursa plus bogata de vitamina B 1, tărâțe de orez - este, de asemenea, fibre dietetice care contribuie la curățarea în profunzime a corpului. Pentru a prepara supliment alimentar biologic activ, suficient pentru a lua câteva linguri de tărâțe de orez uscat. Umple-le cu o ceașcă mică de apă clocotită și lăsați infuzat timp de aproximativ o oră. Dacă aveți excesul de lichid, care este o tărâțe nu este absorbită - trebuie doar să-l toarnă. Pulpa rezultată poate fi mâncat cu o lingură (nu un ceai de la început) înainte de mese, și se adaugă în alte feluri de mâncare. Mai ales tărâțe de bune, care au un miros caracteristic și gust de orez, combinate cu fructe de mare și mâncăruri din carne. tărâțe de orez pot fi adăugate la produse de patiserie, în special pâine sunt de casă. Dacă aveți simptome de deficiente de vitamine de tiamină, du-te cu pâine albă (grâu la fabricarea sa fie supuse tratamentului că făina nu rămâne nimic util, inclusiv vitamina B1) in Bran.

Bran pentru a aduce efectul dorit, asigurați-vă că pentru a spăla în jos cu multă apă. Nu este necesar să intre în tărâța la dieta prea brusc, la fel ca în acest caz, pot exista probleme cu digestia si peristaltismul. Suficient pentru a începe de două sau de trei ori pe săptămână, adăugând tărâțe feluri de mâncare lor familiare.

Alimentele care contin vitamina B1:

• făină și produse de patiserie făcute din ea
• hrișcă și fulgi de ovăz
• carne (porc, vită)
• mazăre, mai ales în stare proaspătă
• algă
• lapte
• pește
• carne de pasăre
• păsări de ficat și bovine
• varză
• verde (sparanghel, spanac)
• nuci (nuci, caju, pin)
• boabe (cătină, coacăz, căpșuni, căpșuni)
• ierburi (măcriș, menta, urzică, pătrunjel)

Video: Vitamina B1 (Tiamina) - rol, simptomele de deficit, conținut în produsele alimentare

vitamina B1 Mult conținut în hrișcă înmuiată, nu este supus unui tratament termic și boabe de grâu germinat. Daily tiamina norma necesară organismului la funcționarea normală, în funcție de diferiți oameni de știință, variază de la 0.4 la 1,5 mg. În plus, regula ar trebui să fie determinată în mod individual, în funcție de sexul persoanei, greutatea si nivelul de activitate fizică și mentală lui. Fumătorii au nevoie în special surse suplimentare de tiamina. Este recomandabil să se consume cea mai mare parte a produselor (în cazul în care este, desigur, posibil) în forma lor brută.

În timpul verii, în timpul corpului transpirație intensă, vitamina B1 a redus în mod semnificativ. Hipotermia și boli infecțioase duce la o scădere a conținutului de tiamina. În timpul sarcinii și alăptării femeie are nevoie de un conținut mai mare de tiamină. Diabetul în timpul tratamentului cu antibiotice - două mai multe motive pentru a mânca alimente bogate in vitamina B1.

Video: Vitamina B1 - tiamina

Dacă rămânem la un regim alimentar strict (de exemplu, proteine ​​sau carbohidrați), apoi se consulte cu un specialist pentru suplimentarea tiamină în capsule. Amintiți-vă că tiamină sub influența descompune căldurii. Prin urmare, în produsele, care au fost supuse unui tratament termic complet, această substanță rămâne scăzută.