Cum de a alege un pepene verde, care cu siguranță a fost delicios și copt?

Cum de a găsi pepene verde cele mai delicioase, și cel mai important utile, printre zeci situate pe tejghea? Confruntandu-se cu un munte de pepene delicios, vom începe să ne amintim sfatul rashozhie, ceva din experiența personală, dar cât de mult este aceste date aleatoare inexactitățile și contradicțiile! Să vedem în serios.

Cum de a alege un pepene gustos și coapte fără nitrați

pepene verde Foto

Mai întâi de toate - standarde de sănătate. Încă selectați din grămada, fac obiectul unui dumping în apropierea unei prăfuite drumuri, poluate. Copiile de vânzare trebuie să fie așezate ordonat pe punte sub un baldachin. Se taie o felie pentru a se asigura maturitate, nu este necesar, este mai bine să-și asume riscul de a cumpăra pepene verde necoapte, decât cu siguranță aduce acasă microorganismele dăunătoare, prins cu un cuțit sau cu aer exterior. Din același motiv pentru care nu se pot cumpăra fructe cu o crăpătură, chiar mic, sau cu o urmă de prejudiciu - în bacteriile pulp deschise sau deteriorate se multiplica rapid.

cultivatorii de pepene galben fără scrupule abuzat plante responsivitate pepene verde fertiliza îngrășăminte și supraalimentarea cu azot. Fructele ajung la maturitate rapid părând a obține mai mult, dar imatur și periculoase pentru sănătate. Vânzătorul trebuie să aibă un certificat care să confirme absența unor substanțe nocive în doze periculoase. Dacă el este absent sau nu există nici o încredere în autenticitatea sa, trebuie să ne bazăm pe propriile cunoștințe.

Uneori, nitrat administrat în fructe necoapte de crustă seringa rămâne la fața locului cu o puncție în mijloc. Dar, dacă excesul de nitrații introdus de la sol, o copie a nu recunoaște porțiune netăiată, ea produce pastă. Vânzător Confident nu exercită o destinate probei de alimente neacoperite pentru inspecție.

Gustul de exces de azotat care nu discriminează în mod direct, dar se poate presupune pe diferența dintre pulpa luminoase, coapte să se uite la, dar nu foarte dulce și semințele imature, prea ușoare și pufoase. Aceasta este ceea ce se întâmplă în cazul în care scadența este simulat cu ajutorul chimiei.

În fructe ecologic curat pe structura granulară fractură, cu celule distincte au overfed cu îngrășăminte - fibre. dungile albe apar în condiții dificile de maturare, de exemplu, lipsa de căldură, formarea de galben - pavilion îngrășăminte overfed. Daca pulpa este foarte luminos, se amestecă bucată într-un pahar cu apă. În cazul în care apa devine roșu, fructe de pădure „colorat“, în mod artificial, cu excepția cazului tulbure, aceasta înseamnă că produsul este curat.

În fotografie pepene verde

Secretele de pepene verde coapte

Dacă excludem pomparea de nitrați, mărimea depinde de gradul de coacere, condițiile și soiuri de îmbătrânire. Probabil va face o medie de fructe de calitate, cu o greutate de aproximativ 6 kg. Prea puțin poate fi suspectat de imaturitate, dar mai întâi trebuie să fie evaluate și pentru alte motive. Prea mult nu este necesar să se aleagă în cazul în care, dacă trebuie să păstreze restul de tăiat, chiar și în frigider se poate deteriora în timpul zilei. Se observă că un pic inestetice, un fruct mic, de obicei, dezechilibrată este mai dulce decât pepene verde forma perfect regulat.

Ca maturizarea culorii pielii în dungi Kavun devine mai mult contrast. Asigurați-vă că să acorde o atenție la pete formate prin punctul de contact al fătului cu solul. La pepenele copt este galben, cu un diametru de aproximativ 10 cm, de la necoapte - alb, iar dacă la fața locului este prea mare - o lungă perioadă de timp maturate de fructe a condițiilor proaste.

Peel pepene copt fragmentat ușor cu o unghie, sub ea - gros strat, alb.

Peduncul ar trebui să fie uscat, de culoare gălbuie. În timp ce fructul este copt, este verde. ochi antrenat va determina - dacă „coada“ a regiunilor stem ale plămânilor, pentru că atunci când închirierea fatului era deja uscat sau a lui degete lungi, luând verde, și el a uscat deja în depozit. Trasarea cuțitul pe o secțiune pentru a vedea mai dificil, dar este posibil. Prin ea însăși, această parte a fructului nu se încadrează, atunci, în cazul în care nu, atunci acesta a fost îndepărtat intenționat - deci este mai bine să nu alege.

În pepenii verzi fotografie

O altă caracteristică cunoscută de fructe bine coapte - jumări caracteristic atunci când sunt strivite. Sunetul care emite pepene galben copt atunci cand este apasat sau cuvinte descriu pat destul de diferit. Unul el pare să cheme, atât vasul gol, alții îl numesc „deplasare pozitivă“, cel mai bine este de a experimenta, în mod deliberat darabana pe fructe coapte și stoca sunetul rezultat.

densitatea pulpei scade pe măsură ce maturarea, maturate Kavun nu scufunda în apă. Luând-o în mână, puteți simți că se pare că dimensiunea relativă prea ușor. Pentru fanii științelor exacte în întrebarea de încredere - cum de a determina gradul de coacere a unui pepene verde există un calcul simplu. În cazul în care nu se scufunda în apă, astfel încât greutatea legii lui Arhimede trebuie să fie mai mică decât greutatea de apă în același volum. Acest lucru se realizează cu următoarele rapoarte: dacă pepenele circumferința - 80, 70, 60 cm, greutatea acestuia ar trebui să fie mai mică de 8,6, respectiv; 5.8; 3,6 kg. Calculul se face pentru minge, prin urmare, se aplică numai pentru pepeni verzi rotunde.

Pe pepeni verzi fată și unele prejudecăți

Separarea fructelor pe podea, pe „băieți“ și „fete“ sunt prea comune pentru a putea fi neglijat. Growers, vanzatori, cumparatori din diferite țări au fost mult timp convinși că femeile sunt pepeni verzi - cu o mare plat track de la Departamentul de flori, și pentru bărbați, în care este mai mic și convexă. Practica arată că, într-adevăr, cu un pepene mare pe tulpini speck contrar sunt delicioase, iar atunci când achiziționați, puteți utiliza această caracteristică. Poate că are ceva de-a face cu particularitățile de polenizare.

Dar, pentru a apela pepeni verzi „băieți“ și „fete“ nu poate fi decât o glumă. Toate fructele de legume sunt formate din corpurile de floare de sex feminin are un pistil și ovar, în cazul nostru - a corpului, ei nu pot face sex! Ce ne gândim la un om care s-ar fi gândit să împartă pe „bărbați“ și „femei“, de exemplu, mere și semințe de floarea-soarelui?

boabe Infamous devreme, prea mari sau mici, din păcate, nu este lipsită de temei. Dar noi nu trebuie să uităm că crescătorii sunt în mod constant de lucru pentru a dezvolta mai multe soiuri perfecte și hibrizi. Pentru soiurile rusești climatice crescute, numite ultrarannimi, precum și pulpa de fructe mari și de culori diferite. In Europa, popular și delicios arbuziki malosemyannye cu o greutate de 2 - 3 kg. Ai nevoie să acorde o atenție la toate semnele de maturitate și de naturalețe, care sunt multe, și nu respinge copii în avans, în luna iulie mature sau care se încadrează din dimensiunea standard recomandată. În caz contrar, puteți trece un mare pepene verde și realizările de oameni de știință rămân nerevendicate.