Animale hibernante Fat

Video: Cum de a deveni un fermier? - Gatiti săpun

În ultimii ani, mass-media și de televiziune neodnokratnoobsuzhdali cazuri scandaloase medicamente deystviyanekotoryh secundare negative. Medicii recunosc pobochnogoeffekta aproape orice chimioterapie. Eliberat sluchaevprodazhi multe medicamente non-certificate, cu alte cuvinte, falsuri. Poetomulyudi trata boli lor la mediumuri, vrajitori, vrajitoare, magicieni alb-negru și alți vindecători pseudo. O lyudeyobraschaetsya mult si vanatorii cu o cerere de a cumpăra grăsime lor ilibarsuchy de urs, care, în Rusia, a fost mult timp folosit în tratamentul arsurilor iobmorozheny, rani externe, articulare, răceli și alte rufe clătire zabolevaniy.Pered în femeile gaura de grăsime frecat în dermului și ruk.Ispolzovali în scopuri tehnice, pentru a spori cablajul kozhikonskoy elasticitate și cizme pentru lubrifiere.
Foarte des (conform medicului) pentru grăsime hibernează părinți zhivotnyhobraschayutsya de copii care au contraindicații nahimioterapiyu.
Ceea ce ma motivat să ia stiloul? În primul rând, professionalnyyinteres ca urs, bursuc și alte specii hibernează în Rossiiobychny și numeroase; Acest obiecte traditionale ohoty.Sledovatelno, grăsime extrase în cantități suficiente, dar pererabatyvayutego o varietate de moduri - de multe ori cu proprietăți considerabile potereypoleznyh. Prin urmare, este necesar un tratament-prekratitkonservativno ignorant de grăsime hibernează vânători zhivotnyh.Beda în care cunoașterea de gătit grăsime din prime, folosi ca un medicament care le primeau de la „experimentat“ și oameni „cunoștință“, nu din surse științifice. Sleduetpriznat că studiul acestei probleme a fost și rămâne un minim, ceea ce face publicații și este foarte mică. Pe de altă parte, piața takzhemnogo falsurilor de grăsime și fraude, care este, vinde diverse rastitelnyezhiry cu unele adaos de grăsime hibernează.

Toate animalele sunt hibernează împărțite în două grupe: în fluxul de iarna într-un somn lung - urs, bursuc, câinele enot, raton; într-un somn adânc - marmote, veverițe, veverite, jerboa, dormice, hamsteri, șoareci de mesteacăn, ariciul, lilieci, și reprezentanți ai grupurilor de amfibieni și reptile. Urșii și Bursuci în timpul iernii somn temperatura corpului scade cu doar 1-3 grade. Ei dorm rapid și sensibil la raportul de zgomot al găurii. Perioada de Frosty aceste animale petrec în vizuini, peșteri și alte adăposturi. Ei nu mănâncă și acolo din cauza acumulării de grăsime în timpul verii și toamna, oferind în această perioadă lungă de toate nevoile vitale ale organismului. Animalele care curge într-un somn adanc, temperatura corpului in timpul amorțire se reduce la temperatura ambiantă (+ 2-6 ° C), palpitații 1 -2 ori pe minut, o dată respirație 1 1 -3 minute. În timpul hibernare au marcat hemofilie sezoniere (sange incoagulability). La ieșirea din hibernare și restabilirea temperaturii normale a corpului (+ 36 ° C) dispare hemofilie. O altă caracteristică a acestor animale - o sterilizare a corpului pentru iarna de la toate microorganismele și viermi.
Nu întâmplător grăsime hibernează în diferite grupuri etnice au fost mult timp considerată o vindecare și este utilizat pe scară largă în medicina populară. Medicamentul oficial nu a recunoscut încă grăsime hibernante pregătire medicală, deoarece acest lucru necesită o cercetare clinică pe termen lung și testarea diferitelor boli la animale și oameni. Numai după rezultate pozitive semnificative de droguri primește o „trecere liberă“, în cadrul Comitetului de Stat farmacologica.
Studii modalități de ulei de gătit, grăsimi din prime, conservarea ei pentru o lungă perioadă de timp, fără a-și pierde proprietățile valoroase, folosind ca un medicament terapeutic pentru mulți ani, am fost impreuna cu chimisti si medicii din spitale Saratov, Lugansk, Kirov. Mai mult de 30 de ani care colectează informații cu privire la utilizarea interogarea de grăsime în medicina tradițională. Din păcate, din motive obiective de natură financiară pentru a finaliza ancheta, nu am putut. Cu toate acestea, rezultatele răsturnat multe idei convenționale cu privire la compoziția de grăsime hibernează.
Acumularea de grăsime în marmote depinde de cantitatea și calitatea alimentelor și a cheltuielilor de energie pe nevoile organismului.
În timpul ieșirii marmote de hibernare păstrează încă rezerve semnificative de grăsime, care, în malokormnye petrec 35-50 zile. Noua grăsime subcutanată în apropierea rădăcinii cozii și în zona inghinală a lamelor începe întârziat timp de aproximativ 2,5 luni înainte de retragere în hibernare, și după 10-15 zile apar elemente la grăsimea renală încastrate. Treptat, grăsimea subcutanată închide aproape întregul corp cu grosimea cea mai mare la părțile oguzochnoy din regiunea inghinală și la baza cozii, iar cavitatea straturilor de grăsime (interior) intestin buclelor și ciorchinele monolitic depozitate în regiunea renală. La începutul animalelor de pescuit au deja destul de grăsime. Odată cu sfârșitul năpârlire păr aproape toate activitățile marmote care vizează maximizarea acumularea de grăsime.
exprimat în mod clar vârstă și de sex diferențele de statut nutrițional. Relativ putin puietului acumulate, datorită creșterii continue a corpurilor lor. Yearlingi du-te la culcare mai puțin bine hrăniți. Raportul în greutate de grăsime la greutatea corporală, în comparație cu alte grupe de vârstă de animale mai mici de aproximativ de două ori și aproximativ 15%.
grăsime topită este utilizat în medicina populară și în parfumerie. Pentru 20letny perioada de cercetare, am adunat un amplu material chestionar de diferite naționalități și numeroase exemple înregistrate, inclusiv utilizarea personală a marmote grase, ursi, bursuci, popandaul, ariciul în tratamentul diferitelor boli ale oamenilor și animalelor domestice. Recomandările noastre cu privire la utilizarea de grăsime se aplică numai acelor boli, fiecare dintre care le-am avut 15 sau mai multe observații pozitive sau mesaje valide.
Raw grăsime. Toate tipurile de animale sunt împărțite în mușchi subcutanat de grăsime grăsime (în zona inghinală, în lame, pe spate, târtița și rădăcina cozii) și interne, acumulate în cavitatea corpului în mezenterul intestinului și buchet monolit în zona rinichilor. În greutate grăsime acumulate de aproximativ de două ori mai mică decât subcutanată. Valoarea de grăsime variază în funcție de adâncimea acesteia. Mai aproape de suprafața corpului minciunilor de grăsime, cu atât mai mult acizi grași nesaturați (biologic cel mai activ) și sub temperatura de topire. Punctul de topire scade odată cu creșterea în compoziția de grăsime a acizilor grași nesaturați și cu greutate moleculară mică, și, de asemenea, nici o limită (prezența de legături duble) radicali de acizi grași. Aceasta este grăsimea mai profundă apare în corpul animalului, compoziția mai refractară și mai puțin calitativă. țesutului adipos subcutanat conține mai mulți acizi grași nesaturați și volatile decât interior. Acest model se manifestă în ungulate (Bogachev Bogachev, 1993). Grăsimea de animale cele mai valoroase sunt stocate sub piele, și mai puțin valoroase - în cavitatea și intestine. La examinarea vizuală zhirsyrets subcutanate are o consistență densă și dură (untură similară), așa cum este în multe „haine“ groase conjunctiv. Acesta nu este doar rezerva de energie a organismului, se efectuează, de asemenea, o funcție de protecție mecanică. Țesutul adipos visceral doar arata mai subtire din cauza dimensiunii mai mari a capsulelor proteice în care se află grăsimea. Datorită valorii mai mari, grăsimea subcutanată asigură complet toate nevoile vitale ale animalelor în timpul iernii lungi (somn de iarna, hibernare) și este utilizat în principal de către organism în perioada beskormny, după cum se consumă grăsimea în principal, după care iese din hibernare (somn) pentru a menține organism malokormny în primăvară.
Compoziția calitativă a animalelor hibernante grase studiate de mulți autori (Frank-Kamenetskii 1936; Kapitonov, 1963; Kalabuhov 1985 Mashkin, Buchanan, 1993 și altele.). În diverse lucrări prezentate caracteristicile fizico-chimice ale grăsime (consistență, greutate specifică, vâscozitatea, numărul de refracție, de topire și punctul de solidificare, numărul de iod, numărul de acid și altele. Indicatori). Compoziția de grăsime conține mulți acizi grași și volatile. Diferite grupe taxonomice de animale de compoziție calitativă și raportul cantitativ al acizilor în grăsime variază. De exemplu, deoarece marmotei grăsime Menzbira de contact 23 a fost identificat de acid gras de înaltă și joasă greutate moleculară cu numărul atomilor de carbon 2-24, iar la bobac - 25 acizi. La ursul brun un număr de atomi de carbon între 14 și 20 detectat de la 9 la 13 acizi grași. Acizii volatili nu sunt identificate. In urs Himalaya - 14zhirnyh acizi (Kalabukhov, 1981, 1985).
Activitatea biologică conduce la raportul de grăsime de acizi grași nesaturați la maximum. Proporția este mai mare (de 2 ori sau mai mult), cu atât mai valoros grăsime. Biologic componente active de grăsime (vitamina E), rezultând o valoare ridicată terapeutice și nutriționale, sunt oleic, linoleic și acid gras linolenic (Khomutov, Lobachyov, 1972). Acizii grași cu 18 atomi de carbon (linoleic, linolenic, etc.) în cantitățile necesare nu sunt sintetizate de către organism, iar majoritatea carnivore domestice faunei sălbatice de iarnă duce o viață activă (toate lup, mustelidelor mici, toate pisică și colab.). De exemplu, la bovine, în total, ele reprezintă aproximativ 10%. animale ierbivore sălbatice primesc Acid alimentar linoleic, linolenic sintetizat din acestea, precum și cantitatea acestor acizi la rozătoare este de 50 - 66%. Vitamina E urs negru este aproape de două ori mai mult decât maro (Kalabukhov, 1985). diferențe și mai mari au apărut atunci când se compară marmota grăsime și bursucul. Adică, grăsimile animale carnivore mai sărace în compoziția calitativă și biologic mai puțin activ decât erbivore. Comparând utilizarea grăsimii în tratamentul rănilor trofice, osteomielită și escarele la oameni, medicii observat un efect terapeutic semnificativ mai mare de marmote grăsime și popândăul decât un bursuc și un urs brun. Medicii de tibetane, medicina chineză și coreeană, având în vedere alegerea prefera grăsime și bilă animalelor ierbivore.
Tehnologia de procesare a grăsimii. Toate materialele publicate pe compoziția calitativă a grăsimii în comparație să fie atenți, deoarece grăsimea topită a fost studiată, dar nimeni nu pregătește probele studiate de tehnologie. probe de comparație au fost luate în diferite anotimpuri. Conform cercetărilor noastre, compoziția calitativă a grăsimii interioare și subcutanate variază, variază semnificativ în funcție de sezon, de asemenea, afectate de durata și temperatura sudoare, feluri de mâncare și alți parametri ai tratamentului său termic.
Am încercat să evite aceste greșeli și au fost colectate probe într-un singur termeni fonologică și le-a tratat într-o singură procedură, pentru a se obține de grăsime brută unt de grăsime, fără a perturba structura și utile proprietățile sale, inodor, neoxîdâți și purificată din proteinele solubile în apă și elemente de țesut conjunctiv. Aceste cerințe sunt îndeplinite de grăsime nativ obținut fără tratament termic prin extrudare sau centrifugare sau metoda vacuum de masă brută cu grijă zdrobită. Tehnologia industrială pentru obținerea de grăsime nativ în domeniu sau de origine nu este dezvoltat. Pentru a păstra grăsimea nativ necesită condiții mai stricte (antioxidanti congelate sau speciale de grăsime administrate de suspendare hidroliză și oxidare), care nu pot fi încă stabilite într-un mediu de câmp sau acasă. Potrivit medicilor, și observațiile noastre, efectul terapeutic al animalelor hibernante grăsime native este cel mai bun.
Pentru a obține grăsimea care este rezistent la oxidare, fără a perturba compoziția fizică și chimică și proprietăți de vindecare, este necesar să se cunoască unele bine-cunoscute caracteristici biochimice și tehnologice de prelucrare sale:

1. este produs din proaspete, bine purificate din sânge și carne crudă pentru cel mai scurt timp posibil după tăierea cu carcasa.
2. Amintiți-vă că oxidarea de grăsime este mult mai rapid atunci când este expusă la lumină, în special în partea ultravioletă a spectrului.
3. Să știi ce grăsime rezistența la oxidare crește odată cu scăderea în aceasta diferite impurități.
4. Minimizarea grăsime în contact cu oxigenul din procesul de topire și depozitare. oxigenul atmosferic este absorbit nu numai grăsime, dar la temperaturi ridicate vine cu ea în reacție.
5. Deoarece oxidativă promovează acizi grași liberi și săruri ale anumitor metale (calciu, sodiu, fier, etc.), pentru a preveni ca timpul lung de grăsime în contact cu suprafața metalică.
6. grăsime lung elimina încălzire puternică, ca oxidare, polimerizare și ciclizarea linoleic supus în principal și acid linolenic. În această formă mai mulți compuși ciclici continuu, polimeri și alți compuși oxigenați, dăunătoare pentru organism. Aceste procese sunt deosebit de vizibile în timpul procesării la temperaturi ridicate de grăsime.
7. Nu se incalzesc grăsime în bulion apos, deoarece rezistența la oxidare este îmbunătățită. Acest lucru se datorează formării de antioxidanți în timpul încălzirii la o temperatură bulioane puțin peste 100 ° C,

Pentru a salva grăsimea dintr-un miros specific, este necesar imediat după producția animală pentru a extrage din el grasime abdominala. În caz contrar, după un timp grăsimea de pe buclele intestinale încep să achiziționeze un miros neplăcut din produsele alimentare putrezire în măruntaiele maselor. Acest miros dispare după redarea autoclava în rezervor. Ciorchini de grăsime localizate în rinichi, mai puțin contact cu buclele stomacului și intestinului, asa ca nu au un miros puternic. Grăsimea abdominală mai repede se îndepărtează, cu atât mai puțin este inodor. țesutului adipos subcutanat pur are miros specific.
După jupuirea grăsimii subcutanate tăiat este îndepărtat din sângele lui, murdăria și carnea Skinned, spălată dacă este necesar. Spălate și dezirabil grăsime abdominală în apă curgătoare. Apa rece are cea mai mare capacitate de a dizolva gaze și substanțe volatile. În timpul spălării prelungite în apă rece dispare mirosul specific de materii prime.
Apoi, uleiul brut zdrobit. măcinare mecanică asigură un grad suficient de extracție a petrolului în cazul în care dimensiunea materialului particulei prime mai mici decât capsula adipos. Cel mai ridicat randament de grăsime poate fi realizat odată cu deschiderea completă a capsulei grăsime. Odată cu creșterea gradului de măcinare a materiilor prime crește randamentul grăsime. Cel mai accesibil polizorul - obișnuit masina de tocat de uz casnic, care are nu una, ci 2-3 lama paralelă. Ea distruge tot corpul capsulei într-o masă sub formă de pastă omogenă.
Chiar și redare tradițională simmered (prăjire), în tipul de cazan deschis, cu masa agitare grăsime constantă este încălzit la o temperatură de 140-180 ° C Ca rezultat al grăsimii cu punct de topire scăzut vaporizat acizi cu greutate moleculară scăzută: acetic, propionic, butiric, valeric, izovalerianic și caproic, care fac parte din grăsimea hibernante rozătoare. Acid începe să se vaporizeze la o temperatură de 80 ° C și toate volatilizat la 120-124 ° C După 130 ° C de 125 începe să polimeriza acizi grași nesaturați, de înaltă grăsime și pierde o parte semnificativă a proprietăților sale benefice. Când o încălzire puternică (160 până la 200 ° C), majoritatea acizilor grași polimerizați, grăsimea devine mai inchisa la culoare si seamana cu un lac.
tehnica mai sărăcăcios, dar, de asemenea, la pierderea unei părți din proprietățile utile - se redă o „baie de aburi“ la temperaturi de până la 100 ° C. La această parte temperatura plămânilor acizi cu greutate moleculară se evapore mici, dar în cazul în care masa brută de grăsime se încălzește lent, și la o temperatură de aproximativ 65 C este activat prin acțiunea enzimei lipaza care reușește grăsime puternic oxidat. În plus, există o mulțime de elemente de proteine, care în cele din urmă se descompun grăsime devine un miros neplăcut în ambele metode de grăsime topită.
Folosind tehnologia noastră (Mashkin 1992) hibernează picură grăsimii în autoclavă rezervor (oala sub presiune poate fi în gospodărie) într-un mediu apos. Rezervorul (oala sub presiune) la 1/4 din volumul umplut cu apă clocotită, zăcea zdrobit masa de grăsime brută și se amestecă bine. Greutatea brută în volum preluat în 2 ori mai mult decât cea a apei (și grăsime poate fi mai mică decât cea a apei). Cu un astfel de raport al rezervorului trebuie să fie umplut pentru a nu mai mult de 3/4 din volumul său. După ce a lucrat supapa de presiune este evacuat aerul proaspăt de grăsime nu pătrunde și pentru a preveni oxidarea grăsimilor rezervor asigurând o productivitate maximă.
Capacul rezervorului închis etanș cu o garnitură de etanșare. La temperaturi ridicate, amestecul a fost adus rapid la temperatura de fierbere decât neutralizat acțiunea enzimei lipază. Presiunea supapei trebuie să fie reglată la presiunea nu mai mare de 1,5 atm. (Supapă de scurgere este reglat oala sub presiune de uz casnic aproape aceeași presiune). La această presiune începe să se descarce prin suprapresiune de supapă. În acest moment, se reduce focul (Bates de alimentare cu gaz), astfel încât supapa este lăsată în mod constant firicel mic de abur. Această acțiune vidate din rezervor la rezervor are o atmosferă saturată de vapori. Rezervorul menținut la o temperatură constantă de aproximativ 110 ° C Extragere durata sub o presiune de 1,5 atm. - 3 ore. Experimentele au arătat că, în acest timp grăsimea din capsulă de țesut conjunctiv se duce la starea inactiv. Cu cât mai bine masa brută măcinată, cea mai mare randament de ulei gras.
După oprirea încălzirii presiunea din rezervor ca răcirea aliniată atmosferic. Deschideți capacul rezervorului, curat Shkvarov da timp pentru apă și ulei scurs în rezervor. Rezervorul este împărțit în două fracții lichide: top curat ulei-grăsimi, apă fund contaminat cu proteine ​​solubile în apă și particule mici de țesut conjunctiv (numite scamă). Posle25-30 mine, nămol de ulei din rezervorul otcherpyvayut găleată.
ulei Gata prin filtru (4-5 straturi de tifon) se toarnă într-un recipient sterilizat. A se păstra grăsime în ermetic ambalate până la refuz umplut cu feluri de mâncare, într-o cameră întunecată (dacă acestea sunt ambalate într-un vas de sticlă), ca soarele este oxidat și distruse. Temperaturile de depozitare nu trebuie să depășească NO "C. este mai scăzută temperatura, cu atât mai bine produsul este conservat. Perioada de valabilitate de până la 24 de luni. de la data producției. Rezultate erbivorele grăsime hibernează transparent, nu are nici un miros specific sau are, dar o foarte slabă. La temperatura camerei, după 2-3 zile nămolul poate fi divizat în fracțiuni. fracțiune superioară transparentă și inferioară albicioasă și mai dens, datorită separării diferiților acizi grași având proporții diferite, cu numărul de atomi de carbon cuprins între 8 și 24, deci înainte de utilizare grăsime trebuie amestecate. La o temperatură de + 13-15 "Deoarece grăsime are o consistență groasă la + 4-5 ° C - consistență foarte groasă (ca vaselina). hibernează răpitor grăsime la temperatura camerei și are o consistență de vaselina, deoarece include nu sau acizi grași foarte puțin cu temperatura de topire scăzută. Forjata (amestecat cu uleiuri vegetale), sau la temperaturi ridicate de grăsime topită la aceste temperaturi rămâne lichid.
Randamentul de unt topit de grăsime, de exemplu, în șase marmotei controlul topirii cu o greutate totală de 68,02 kg a fost de 50.08 kg, sau 73,6%. Shkvarov a fost 7,13 kg (10,4%), restul - apă (16%). În bursuc grăsime producția de petrol sa ridicat la 63,8%, de la ursul brun - 61,7%.
Utilizarea de grăsime. grăsime hibernează animale topiți au fost mult timp utilizate în medicina populară și parfumuri. Se recomandă în tratamentul multor boli: arsuri, degerături, escoriații, răni ale tuturor tipurilor de escare, ulcere venoase, ulcere - aplicarea topică; răceli, tuse, dureri în gât, gripă, infecții respiratorii acute, bronșită, pneumonie, tuberculoza, antracoza, astm, gastrită, ulcer gastric, inflamația tractului gastro-intestinal - uzului intern. Potrivit spectrul de acțiune al tuturor grăsimilor sunt similare, dar eficacitatea tratamentului animalelor ierbivore grăsime este mult mai mare decât grăsimea carnivor.
Când se tratează grăsimile animale ierbivore (marmote, veverițe, veverite) răni, arsuri, escare, ulcere venoase, viteza osteomielite vindecarea leziunilor 2,5-3 ori mai mare (în parte datorită activării epidermic celulelor impartind) decât cu terapiile convenționale și nu însoțită de formarea de cicatrici, pete și piste leziuni.
In tratamentul leziunilor mici (răni, tăieturi, zgârieturi) precum și escarele și degeraturi gradul I-II - o ungere regulată comun. În cazurile în care este nevoie de bandajare adiacente straturilor rana de bandaj este umezit cu grăsime (puteți umezi întregul bandaj dacă este convenabil). Fat este absorbit rapid în piele, și previne rana podzhivlyaet prisyhaniyu bandaj rana. Când arde zona afectată trebuie să fie răcite cu apă rece și ungeți cu grăsime. arsuri extensive bandaj grăsime înmuiate bandaj.
aplicație externă de răceli, gripă, boli pulmonare este un auxiliar și reduce la centuri de protecție și de frecare. De exemplu, la rece la cald amestecat 1: 1 grăsime și unguent terebentină (camfor um n ..), se triturează spate, piept, nas (când rinită), gambe și picioare. Deosebit de bun pentru copii să facă această procedură, deoarece încălzirea este moale, blând, cu efect bun. Atunci când scolioza este bine masaj încălzită cu grăsime de grăsime.
Foarte „ventuze de masaj.“ Pe unsa pus din nou banca (precum și băncile medicale - o lanternă) emkostyu0,5l. Asigurându-vă că Banca a blocat, începe, nu a luat-o de a conduce înapoi în direcții diferite, ușor de rotație în jurul axei sale și apăsând corpul. Procedura durează 5-7 minute, până înapoi roșeață uniformă. Apoi borcanul este îndepărtat și adăpost pacientului și să ofere-l odihnească în pat timp de 1,5-2 ore.
Atunci când este utilizat într-o contraindicație este alergie, utilizarea concomitentă a medicamentelor care se incarca ficatul, pentru copii de până la trei ani. Dozare: copii cu vârsta cuprinsă între 3-8 ani - 1 lingurita pe zi; 9-14 ani - 1 lingurita pe zi; 15 ani și peste - o lingura pe zi. Doza zilnică este mai bine să se împartă în 2-3 doze timp de o jumătate de oră înainte de mese. În tratamentul gâtului, dureri în gât și tuse înainte de a lua de grăsime, clătiți gât. La un amestec rece a fost instilat în nas de grăsime cu suc sau kalanchoe aloe.
Pentru a preveni răceli și inflamații ale tractului gastro-intestinal, cu risc ridicat în perioada de a lua cursuri de grăsime bolnav timp de 10 zile, cu aceleași doze. Pentru prevenirea degerături și arsuri de soare expuse grăsime pielii. Acesta oferă rezultate excelente în îngrijirea feței, mâinilor și picioarelor. Înaltă digestibilitate și capacitatea de a fi absorbit în piele depinde de acizi grași nesaturați, care oferă un minunat creme hranitoare. Datorită acestei proprietăți cu grăsimea poate fi introdus în piele, orice medicament care este de multe ori imposibil de atins prin alte mijloace.
Acesta poate fi folosit cu succes pentru îngrijirea articolelor din piele.