Porcii alaptarii

purcel de lapte este friptură una dintre cele mai savuroase feluri de mâncare de vacanță din întreaga lume. În aproape toate țările în care acestea mananca carne de porc, purcel de lapte este adesea considerat vasul principal de lux la o cină de gală. Cumpara purcel de lapte poate fi în magazinul nostru. Acest porc cu filiala private agricole Home Farm ECO. Purceii vom obține de la propriile lor scroafe. Porcii sunt hrăniți doar laptele matern.

Porcul suptului reală, cel pe care noi toți asociat cu masa de vacanță abundente. Coaptă cu mere în gură, acesta va fi cel mai bun decorarea mesei.

porci iziți sunt așa-numitele, deoarece carnea lor este albă și are un gust pronunțat de lapte. De obicei, la vârsta de 3 luni, culoarea cărnii de porc începe să se întunece, iar mirosul lăptos a dispărut treptat.

Purcel cu o greutate de 6 kg, este, de obicei, fierte întregi este coaptă într-un cuptor sau prăjit într-un scuipat. O companie mică de 23 de persoane, are sens să ia un porc în cele 34 de kg. O companie mai mare greutate mai potrivită 6 kg.

Putem livra vă alăpta vârsta de porc de 2.53 luni și greutatea pe alegerea dvs. de 3 până la 7 kg.

Purcel de lapte la cuptor este foarte bun, dar trebuie să fie în măsură să se pregătească bine pentru acest lucru. procesul de coacere durează, de obicei, 6 ore, așa că, dacă doriți să economisiți timp, este cel mai bine cumpăra porc prăjită .

favorit porc nostru rețete suptului:

porc tradițională suptul versiune de gătit prăjire în cuptor. Pentru a face acest lucru, carcasă proaspătă curat și se taie burta, acolo măruntaie îndepărtat și spălat bine totul. După acest porc umplute cu diverse umpluturi. Pentru a face acest lucru de multe ori utilizarea de ficat de porc, este zdrobit și amestecat cu orez, hrișcă sau alte cereale. După instalarea de umplere, de porc burta cusute fire naturale durabile și se fierbe la cuptor la foc mic. Viteza de coacere depinde de greutatea purcel de lapte, dar de obicei durează cel puțin 4 ore.

Video: Afumat purcel de lapte

Există o altă metodă dovedită de gătit purcel de lapte la foc deschis. Pentru a face acest lucru, un porc pe un băț scuipat și se prăjește pe toate laturile. Ca și în cazul de coacere înainte de prăjire este de asemenea necesar să clătiți bine în carcasă, dar instinctul ei cu această metodă este deja opțională. Urmatorul porc scurt se marineze în unele sos de lumină, apoi se șterge uscat și scuipat. trohanterului Grosime ar trebui să fie mai puțin de un centimetru. Este necesar să se treacă capătul ascuțit din anus la gura, chiar sub nivelul coloanei vertebrale. Că în procesul de prăjire este urechi de porc nu arse înveliți-le cu folie. Spate și picioarele din față sunt mai bine presate la corp, pentru că le bloca cu sârmă. purcel de lapte prăji pe fierbinte recomanda cărbuni de mesteacăn. Tu trebuie să se rotească în mod constant frigăruia ar trebui să fie cel puțin distrasă pentru un moment, atat pe partea de vezică de porc refried bulges deloc apetisanta. De asemenea, asigurați-vă că grăsimea picurarea nu se aprinde și nu există nici o flacără deschisă - doar jăratic. Exact timpul de gătire friptură de porc este greu de suptul spus, totul depinde de greutatea carcasei și calitatea cărbunelui. Cu toate acestea, un semn sigur de porc pregătire este o lipsă totală de sânge, în cazul în care străpungi carcasa la centru.

purcel de lapte Friptură

Postat - july_vax

Nici unul dintre masa festivă nu merge fără carne de porc. De-a lungul anilor, gazda a venit cu un număr foarte mare de rețete din această carne minunată.

Dar foarte gustos, în opinia mea a fost și încă mai este purcel de lapte la cuptor. Acest fel de mancare nu este doar foarte gustoase, dar, de asemenea, spectaculos și frumos.

purcel de lapte la cuptor, precum și de pui la cuptor. gâscă sau de rață. perfect pentru rolul principalelor feluri de mâncare pe masa de Anul Nou festiv lui. De asemenea, este posibil să se pregătească pentru Crăciun.

Cum se prăjească purcel de lapte?

Pentru a pregăti purcel de lapte la cuptor, avem nevoie de:

• purcel
• sare
• 100 g unt
• 2 linguri otet balsamic
• 2 linguri otet de soia
• 8 linguri ulei de măsline
• 1 buchet de petiolar țelină

• 2 linguri muștar cereale
• 1 linguriță boia de ardei
• 0,5 linguriță scorțișoară
• 1 linguriță boabe de piper negru
• 1schepotka nucșoară și busuioc

Rețetă pentru purcel de lapte:

Pisa în condimente pulbere: boia, piper, nucșoară, scorțișoară și busuioc. Adăugați sosul de soia, sare, otet balsamic, muștar de cereale, ulei de măsline și se amestecă totul cu atenție.

Pig o spălare bună, prosop uscat. Asigurați-incizii mici, in interiorul. Coat o marinată pregătit porc interior și exterior.

Forma de pețiolele telina pus într-o matrice. Ei au pus de porc și se lasă 30-40 min.

Urechile, bot și grăsime coadă cu unt și înveliți cu folie.

Se coace în cuptorul încălzit la 180 ° C timp de aproximativ 1,5 ore. Se serveste cu legume, garnisite cu verdeață de porc, măsline și lămâie.

Toată lumea se bucură de masa.

Alte retete:

Proprietăți purcel de lapte

Moscova și regiunea Moscovei.

Video: purcel de lapte

Chiar și în vremurile de porc veche friptura suptului Rus a fost făcută pentru a decora masa de Paste. Fed exclusiv pe micul dejun festiv si gatiti un fel de mâncare să aibă încredere doar bucatarul cel mai experimentat, care sa dovedit a fi excelent.

purcel de lapte este numit astfel pentru că, cu excepția mama lapte de porc nu a mâncat. Un astfel de animal în momentul sacrificării este greu, există mai mult de cinci sau șase săptămâni, astfel încât carnea sa este diferită sensibilitate extraordinară. Acest lucru, de fapt, este valoarea de bază a purcel de lapte.

Desigur, excelent purcel de lapte de calitate gustul este direct dependentă de corectitudinea pregătirii sale. Dar toate la fel pentru a pregăti acest produs dacă nu ați avut de a face cu el? Ca multe secole în urmă, în prezent există două moduri principale de a pregăti purcel de lapte, care implică utilizarea unui carcasă intactă a unui animal tânăr.

Prima întrebare se referă la versiunea mai tradițională de purcel de lapte de prăjire în cuptor. Pentru această carcasă proaspăt curățat cu grijă, tæiafli burta, eviscerat și spălat. Apoi umplute cu tot felul de umpluturi și coase fir rezistent. Ca umplere principal plăcut de a utiliza ficat, care sunt zdrobite și amestecate cu hrișcă, orez sau alte cereale. Timp de gătire depinde de greutatea purcel de lapte, dar, în general, necesită cel puțin 3 ore.

Conform unei a doua metodă de preparare a purcel de lapte, întreaga carcasă de animale pe băț scuipat, și, ca atare, sunt prajite la foc deschis. Cu toate acestea, înainte de gătit de porc ar trebui, de asemenea, se spală bine și se marineaza pentru scurt timp într-un sos de lumină. În plus, nu este nevoie să gut porc suficient pentru a fir un băț prin gura la priza de sub coada. bucătari cu experiență recomandăm să gătiți purcel de lapte la proțap neapărat pe cărbuni de mesteacăn, asigurând că acesta este modul în care vasul finit are un gust unic si aroma caracteristică.

Consistența produselor din carne de porc finite care amintesc de pui, doar un pic mai grasa, dar cu aroma caracteristică de carne de porc. Milky pereche note, fibre de carne delicate și clare forțate să tremure inimile iubitorilor de purcel de lapte. În general, putem spune cu siguranță că a petrecut cu privire la pregătirea acestui frumos merită efortul de a obține plăcerea unică de a se simți aroma de porc prăjită primitiv suptului la proțap.

Calorii 109 kcal purcel de lapte.

Valoarea energetică produs purcel de lapte: