Legume în meniul unui copil

Legumele joacă un rol important în regimul alimentar al copiilor. Meniul pentru copii ar trebui să fie întotdeauna variat, gustos, util. În ultimul deceniu a devenit alegerea de produse este vastă și diversă. Preferințe gust de copii și părinții lor s-au schimbat semnificativ. Mândria de locul ocupat de fructe dulci, legume și slabă în plan secund, și mai puțin în cerere. Dar ei nu și-au pierdut importanța lor din aceasta, nimic nu poate înlocui complet ei.

Video: Supa de legume pentru copii de 6 luni

Valoarea de legume în alimentația copiilor

Legume - un depozit de vitamine, oligoelemente și alte substanțe vitale și necesare. Toate acestea sunt complet ajuta copilul să-și păstreze sănătatea, întărirea sistemului imunitar, creste vitalitatea organismului, ridica starea de spirit. Este cunoscut pentru efectul lor pozitiv asupra florei intestinale. Util pentru copiii care au probleme, cum ar fi constipație, diaree, gusa. În acest caz, legumele sunt foarte digerabil, este considerat un aliment dietetic. Nu e de mirare primul momește copilul începe cu ei. Pe de altă parte, în legume dieta copilului trebuie să își diversifice gustul și să decidă cu privire la predilecții culinare. Aceasta este o oportunitate de a explora lumea prin receptorii de limbă. În plus, legumele conțin o cantitate mare de apă. Acest lucru permite bine pentru a potoli setea și hrăni corpul de apă dătătoare de viață, care este esențială pentru viață ca de aer, pentru că este implicat în toate procesele organismului.

Ce vitamine găsite în legume

Luați în considerare conținutul de vitamine și minerale de legume. Este vorba despre cele mai populare tipuri din meniul copiilor de vârstă preșcolară.

Dovleceii nu se poate lăuda cu valoarea lor de vitamine. Cel mai în acid ascorbic. O sută de grame de aceasta leguma poate satisface nevoile de zi cu zi ale copilului in vitamina C, cu aproximativ 30%. Cu toate acestea, suc de fructe este una dintre cele mai potrivite produse pentru prima masă. Rapid și ușor de digerat, legume actioneaza delicat asupra mucoasei gastrice, fara a irita ea. Suc de fructe conțin toate vitaminele B, dar în cantități mici. Dintre micronutrient majoritatea potasiu, calciu, magneziu și fosfor.

Varza are o compoziție bogată. copii sugari primul an de viață este mai bine pentru a alege broccoli. Având printre frații săi în minte cea mai mare valoare, este mai puțin probabil să provoace balonare și flatulență. Acid ascorbic varza atât de mult încât doar 100 de grame va satisface pe deplin necesarul zilnic pentru acea substanță. Nu mai puțin decât în ​​broccoli vitamina K. Este necesar pentru coagularea normala a sangelui, intarirea oaselor. Retinolul este conținută în varză, util pentru viziune și de creștere a copiilor. Exista in broccoli si alte vitamine: E, PP, grupa B. Precum și mineralele de fier, fosfor, sodiu, potasiu, seleniu.

Cartofii sunt legume foarte hrănitoare, este destul de ușor. Nu sunt foarte multe vitamine: C, PP, grupa B, A. Pe de altă parte, este extrem de bogată în oligoelemente. Vanadiul este necesar pentru oase puternice si dinti sanatosi. Cobalt este implicat în metabolismul, promovează formarea de hormon tiroidian. Cromul ajuta la absorbtia de zaharuri, carbohidrați, proteine, afecta procesarea colesterolului, mentine o greutate sanatoasa. La cartof suficient fier, fosfor, zinc, bor, molibden și magneziu.

Morcovul contine vitamine si minerale aproape toate cunoscute. Este proprietăți celebre îmbunătățirea vederii și a accelera procesul de creștere. Și nu e de mirare, deoarece beta-carotenul conține o cantitate incredibilă. Acest material a fost transformat ulterior în vitamina A. Din acest motiv, este recomandat să nu abuzeze de morcov. Surplus O poate da efectul opus, înrăutățirea vederii pielii ofili.

Dovleac, iubit de mulți copii pentru gustul lor dulce, conține beta-caroten în concentrația optimă. Cu toate acestea, are vitaminele B, C, E, PP. Bogat în cupru, care susține funcționarea normală a sistemului imunitar, transformă fierul din hemoglobină, menține compoziția normală a sângelui. Dovleacul este util în anemie, căderea părului.

Restul legumelor recomandate să mănânce porții mici, amestecare cu alte feluri de mâncare. Sfecla este un alergen puternic si poate avea un efect laxativ. Nap, ceapa, chiar fierte, irita mucoasa stomacului. Castraveți poate provoca tulburări digestive, și mazăre verde promovează de evacuare a gazelor.

Cele mai utile legume pentru copii

Selectați din toate legumele cele mai utile aproape imposibile. Oricare dintre ele conține un set de substanțe necesare, are un efect pozitiv. Unele dintre constatările făcute de legume cele mai utile se poate face numai pe baza unor situații specifice.

Legume cu cea mai scăzută activitate alergene:

• varză;
• dovlecel;
• castraveți;
• ceapă;
• cartofi.

Video: Lure copil ovoschnoyfruktovy 5-6 luni. Vegetariashka. rețete vegetariene

Cele mai utile legume pentru intestinului:

• sfecla;
• dovlecel;
• suc de fructe;
• vinete;
• dovleac;
• morcovi;
• cartofi.

Video: Prikorm.Chto da obed.Rebenku 6-7 luni

Legume, întărește vederea:

• morcovi;
• ardei grași;
• sfecla.

Utile în infecțiile virale și bacteriene:

• usturoi;
• ceapă;
• ardei grași;
• ridichi;
• ridichi;
• napi.

Copiii, la selectarea celor mai utile legume, întotdeauna va fi ghidat de propriul gust. Și pentru el, după cum știm, nu susțin.

Cum de a găti legume pentru copii

Desigur, puteți găti legume diferite metode, practic, toate cunoscute: a pus afară, prăjită, fiert, la foc mic, etc. Dar, revenind la utilizarea unora dintre ele ar trebui să fie evitate. De exemplu, legumele prajite face mai mult rău. În timpul acestei metode de tratament termic, produsele își pierd aproape toate nutrienți. În plus, dovezi științifice că orice alimente prajite reduce timpul de coagulare a sângelui, contribuie la obezitate, un efect negativ mai rău digerată asupra tractului gastro-intestinal.

Cea mai bună opțiune este un aliment de legume crude. Dar unii dintre ei nu a mers fără tratament termic, cum ar fi cartofi, vinete. Iar pentru copiii mici sub varsta de 1 an, legume crude nu sunt recomandate, deoarece digera mai greu si poate provoca balonare, flatulență, colici intestinale. Prin urmare, copilul este mai bine să se pregătească feluri de mâncare folosind metode cum ar fi abur și stewing. Deci, produsele sunt depozitate substante nutritive. Tineri copii sub un an legume pisați sau pulverizate într-un blender la piureul de stat. Acest lucru elimină problemele cu guma de alimente, îmbunătățește digestia, accelerează conversia în energie.

Pentru copiii de interes au nevoie pentru a găti legume delicioase și frumos Lodge. Pentru copii mai mici decât un an poate face piureul de legume, gatiti terci cu adaos de dovleac, budinca de morcovi și mere, budinca de dovleac și multe alte feluri de mâncare originale. Pentru copii mai mari alegerea rețete mai larg și asigurați-vă că pentru a găsi cel puțin o pereche de tigai gastronomice ca un copil.