Dovlecel: istoria produsului, utilizarea, termenul de valabilitate, suc de fructe caviar. Cum de a alege un pub

In ultimii ani, dovlecel pierde inutil popularitate. El paleste pe fundalul o varietate de alte produse, deși proprietățile sale benefice și gust pot concura cu ei. Beneficiile pe care acesta a fost mult timp dovedit, și un gust calități depind mai mult de bucătar, mai degrabă decât pe produsul în sine.

Un pic de istorie

Originea taverna își are rădăcinile în trecut adânc. Oamenii de știință au descoperit dovezi ca aceasta leguma este cultivata inca din cele mai vechi timpuri. Americii - locul de nastere al tavernă. Inițial, fructele pentru produsele alimentare care nu sunt consumate și colectat, uscat, și au mâncat semințe de numai mature. In Europa, dovlecelul a fost adus din secolul al XVI-lea. Acolo el ceva timp a servit doar plante ornamentale cultivate în grădinile botanice. Puțin mai târziu, oamenii au realizat că fructele plantei sunt comestibile. Ei au început să se pregătească noi feluri de mâncare de legume. De atunci, taverna a început să apară în mod frecvent pe masa, apreciat său. El a devenit în curând o parte din bucătăria mediteraneană și cultura. În Rusia, această legumă au învățat până la sfârșitul anului XIX- începutul secolului XX, în epoca domniei lui Nicolae al II-lea. În țara noastră taverna a fost introdus pentru prima dată, probabil, din Turcia sau Grecia.

O veche legenda

În India, a fost pliat legenda neobișnuit de frumoasă tavernă. A sunat ca asta. După ce, la un moment dat pe coasta marinarilor din Oceanul Indian a trăit cu soțiile și copiii lor. Peștele era hrana lor principala. Pentru a hrăni familiile lor oamenii de multe ori a trebuit să meargă la ocean pentru a prinde pește. Element de apă nu a fost întotdeauna un fel de oameni, mulți dintre pescarii nu au mai întors. Femeile se temeau pentru soții lor, rugându-se lui Dumnezeu, și el le-a auzit. Ei au cerut ca el le-a trimis la fructe, care ar carne era albă, moale, ca un pește, și avea un gust de carne de crab proaspătă. Dar dorința lor principală a fost să crească fructul pe teren. Dumnezeu la ajutat prin trimiterea unui dovlecel cadou. Din moment ce oamenii nu trebuie să meargă frecvent la ocean pentru pești.

Utilizarea de legume de peste mări

Zucchini - foarte util în ceea ce privește nutriția, fructe. 100 de grame de legume reprezinta doar 19-25 de calorii. Acest lucru sugerează că ar putea avea, fără teama de a excesului de greutate. Chiar dimpotrivă, suc de fructe completează perfect orice dieta. Dar aceasta este doar un singur motiv pentru care trebuie să valorifice acest fruct.

Dacă te uiți la ea contine vitamine, minerale, putem vedea o mulțime de substanțe utile. Printre ei, potasiu și magneziu, care sunt necesare pentru menținerea stării de sănătate a inimii, vaselor de sânge. Calciu și fosfor - constructorii din țesutul osos. Există un fier tavernă, care este responsabil pentru calitatea sângelui, nivelul hemoglobinei și a alimentării cu oxigen. Vitamine din grupa B sunt implicate în toate procesele metabolice, menținând în același timp frumusețea părului noastre, unghiile si pielea. S-au găsit în legumele sunt importante, vitamine importante, cum ar E si C. Prima ne cere să mențină starea de sănătate a sistemului reproductiv feminin, păstrarea tinerilor. Acesta din urmă este o vitamina bine-cunoscut, intareste sistemul imunitar, care ne protejează de diferite boli. Dovlecel util pentru persoanele care suferă de obezitate, hipertensiune arteriala, ateroscleroza si boli hepatice.

Dar asta nu e tot. Dovlecel absorbit cu ușurință, conține fibre dietetice, și îmbunătățește tractul gastro-intestinal. Este practic non-alergenic. Toate acestea îi conferă dreptul de a folosi alimente pentru copii. Copii de la 5 luni, se recomandă să diversifice meniul de piure de suc de fructe. Pe lângă această mash de legume pot fi gatite multe feluri de mâncare delicioase, sănătoase, cum ar fi supa, blinele, dovlecei fierte sau umplute, ouă, gem, etc.

Cum de a alege un pub

Este clar că doar o mică parte din noi crește dovlecel pe site. Și dacă nu fac parte din numărul lor, acesta nu este un motiv pentru a te priva de un aliment dietetic util. Dovlecel pot fi cumpărate de la magazin alimentar sau de piață. Vom explica cum de a alege un fructe proaspete bun.

Pentru a pregăti lumina salata nu trece un tratament termic, astfel încât veți avea nevoie de o copie a tinerilor sunt mici, de până la 20 cm lungime. Peel ar trebui să fie moale, puteți verifica prin împingerea unghii pe piele, în cazul în care este ușor de perforat, apoi de legume într-adevăr tânăr.

Pentru depozitarea pe termen lung este mai bine pentru a alege elementele de un pic mai matur. coaja Călit atunci când gătit este îndepărtat, pulpa, astfel, în nici un fel inferioare proprietăților de tinere legume.

Pentru a afla dacă suc de fructe frustrat pentru o lungă perioadă de timp de tufiș, este necesar să se uite la tulpina ei. Dacă este verde, legumele proaspete, și, dacă este uscată, indică o depozitare prelungită.

Termenul de valabilitate al dovlecel

Cele mai tinere pub, așa că are un gust mai bine. Dar el a păstrat într-un astfel de caz, va fi mai mic. După forfecare tinere de legume poate sta 2-3 zile, la o temperatură ambiantă medie de 20-25 grade. fructe mai mature, cu o piele groasă va rămâne în stare proaspătă timp de săptămâni. Temperatura de depozitare ideală de 4-6 grade dovlecei. În frigider, ele pot sta fără pierderea proprietăților, de calitate de la 2 până la 3 săptămâni, în funcție de gradul de maturitate. Dacă lăsați-le în pivniță cu temperatura ideală, absența condensului și umiditate de 80-85%, suc de fructe va fi în stare proaspătă timp de aproximativ 6 luni.

Pentru a mări termenul de valabilitate poate fi realizată prin conserve acasă. Marinat inele dovlecel sau cuburi, le face salate de iarnă, caviar suc de fructe fierte, gem fiert.

suc de fructe caviar

caviar suc de fructe - cele mai populare restaurante fel de mâncare pentru eboșe pentru iarna. Acesta a fost extrem de popular în timpurile sovietice. Are un gust delicat si aroma placuta, iubit de copii și adulți.

Rețete de dovleac caviar mult, dar vom vorbi despre cea mai mare parte clasice. Pentru prepararea 3 dovlecel kg se taie în cuburi, 1 kg de morcovi razuiti, 1 kg de poshinkovat ceapa. Aceste ingrediente sunt prăjească ulei vegetal singur. De la 1 kg de must de roșii, după scoaterea lor din piele. Zazharku carne tocată și se pune într-o tigaie mare, se adauga piureul de roșii și sare și zahăr, 1,5 st. l. Se fierb ouale timp de 40 minute, la foc mediu. Apoi, puteți rupe în borcane sterilizate, roll-up. Caviar cu legume gatite excesiv se dovedește gustoase, corpolent, dar în același timp suficient de îndrăzneț, deci este greu de o dieta. La persoanele cu probleme de stomac, aceasta poate provoca un atac de arsuri la stomac. Pentru ouă au fost slabe, este preparat în mod diferit. Toate aceleași ingrediente carne tocată, se adaugă sare, zahăr și se fierbe timp de 60 de minute. Deci, caviar suc de fructe se obține dietetice.

Zucchini - sănătos, delicios, legume versatil. Poate fi consumate crude sau se coace prăjește,, a pus afară, gatiti. Din aceasta se obțin chiar feluri de mâncare dulci, cum ar fi gem. Este timpul să se gândească la asta și să se pregătească câteva vase pe o iarnă gustoase.