Ridichea: beneficiile, prejudiciul, utilizate în medicina populară

Ridichea are locul său în inimile iubitorilor de legume și alimente vegetariene, deși poate speria claritate. Ridichi - o rădăcină de legume din familia Brassica, care include varza, broccoli, conopida, hrean și alte plante. Numele „ridiche“ este derivat din radix latina, insemnand „radacina“. Numele științific al ridiche Raphanus sativus include Raphanus cuvânt grecesc, însemnând „apar repede.“

Ridichea este distribuit pe scară largă în lume. Prima mențiune a acesteia poate fi găsit în cronicile antice chinezești. Egiptenii au cultivat ridiche înainte de construirea de piramide! Romanii au iubit ridichi și a mâncat-o cu miere și oțet. În Grecia este atât de foarte apreciat că exprimate figurine de aur din acest fruct.

Cultivarea ridiche în Anglia, Germania, Mexic si Puerto Rico a început în urmă cu 1500 de ani. In Marea Britanie, ridichi folosit întotdeauna în gătit și medicină.

ridiche de azi sunt cultivate peste tot în lume, dar cele mai multe dintre culturile sale sunt în California și Florida (SUA).

Ridichea este foarte popular ca și culturi de grădină, în primul rând pentru că ajunge la maturitate timpurie și dă o recoltă bună. Și, desigur, este foarte util pentru sănătate.

ridiche ofensat pe nedrept

În ciuda beneficiilor sale, ridichi - unul dintre alimentele cele mai neglijate in dieta noastra. De regulă, este utilizat în mod activ pentru produsele alimentare numai în primăvara devreme. Acest lucru nu este destul de bine, având în vedere ce substantele nutritive de care are. Ridichi - un produs cu un foarte scăzut de calorii, fără grăsimi și care transportă o sarcină complet glicemic scăzut. Lista de vitamine și minerale benefice conținute în ridiche, este impresionant:

• vitamina C;
• vitamina B6;
• acid folic (B9);
• riboflavină (B2);
• magneziu;
• potasiu;
• cupru;
• calciu;
• mangan.

Ridichi - o sursa buna de vitamina C, care ajută la restabilirea vaselor de sânge și țesuturi, intarirea oaselor si a dintilor. Vitamina lupta impotriva multor boli si celule de la atacul salveaza radicalilor liberi, a recunoscut un antioxidant puternic. Acesta îmbunătățește sistemul imunitar, ajută la depășirea cancerului și a bolilor de inima.

acid folic, celuloză, riboflavin, potasiu, și, de asemenea, o cantitate mare de cupru, vitamina B6, magneziu, mangan, calciu și alți nutrienți mai puțin bine cunoscute completează efectul vitaminei C.

Ridichea conține o masă de substanțe decontaminante: comestibile indoli, flavonoide, zeaxantina, luteina si beta-caroten. Este important de dezvoltare antioxidant restrictie sulforafan compus al inflamației în colon, de sân, ovar, prevenind apariția celulelor canceroase.

Video: brusture (brusture). proprietăți medicinale, rețete, utilizate în medicina populară

Ridichea este bogat in fibre si carbohidrati complecsi. Aceste substanțe sunt utile pentru sistemul digestiv, contribuind la menținerea greutății optime.

Cercetatorii de la Universitatea Tehnologică. Jawaharlal Nehru a constatat că compușii numit isothiocyanates și antocianinele și sunt din abundență în ridichi, fac un agent anticancerigen eficient. Constatarile sunt publicate in revista medicala Plant Foods pentru nutriția umană în 2010. Cititorii se spune că conținutul țesutului al acestor compuși permite ridichi lupta impotriva cancerului colorectal.

Root este un diuretic natural, rinichii si sistemul urinar de compensare, reduce inflamația.

Ridichea ajută la menținerea normală a tensiunii arteriale, previne problemele cu sistemul respirator, limitând dezvoltarea unor boli cum ar fi astmul și bronșita.

Posedă antibacteriene, antifungice și proprietăți detoxifiante. Conține compuși care elimină erupții cutanate, uscăciune și alte boli de piele.

Ridichea ajută la reducerea bilirubinei și previne deteriorarea celulelor roșii din sânge, contribuie la furnizarea de oxigen proaspăt în sânge.

Combinația de apă și fibre de a face ridiche una dintre cele mai bune alimente de sănătate. O cana de ridichi feliate contine doar 19 de calorii. Combinația de substanțe nutritive conținute în rădăcini mici, permite, hrănirea lor, obținerea de beneficii maxime și să renunțe la grăsimi, zahăr și carbohidrați simpli.

Ridichi pot fi consumate atât crude, de exemplu, un pic de zahăr, în salate sau în okroshka, și ca parte de mâncăruri gata preparate. Multe alimente transmite aroma unica, care este apreciat de bucătari.

Ridichi și medicina tradițională

În special utilizate pe scara larga pentru tratamentul de suc de rădăcină. Când la rece este bine amestecat cu suc de ceapa si miere, sau cu sucuri de castraveti si ardei gras bulgară (în părți egale).

In timpul exacerbării astmului rescues un amestec de 100 ml de suc și 20 g miere de albine. Este luat de trei ori pe zi, timp de 20 ml.

Dacă colelitiază se recomandă sucul de ridiche amestecat cu suc de sfeclă.

Pentru a stabili metabolismul, ridiche uscat, apoi se umple cu apă (200 ml per 50 g de ridiche), pus într-o baie de apă timp de 20 minute. După supa să se răcească, se scurge. El a acceptat o luna de trei ori pe zi, timp de 50 ml.

Anemia de test (anemie) este un mijloc de uscat ridiche 50 g de ridiche turnat 100 ml de vodcă și infuzate în recipiente de sticlă de culoare închisă 10-14 zile. După este necesară perfuzia rezultată să se scurgă și se adaugă apă (1: 1). Mijloace de recepție 1 lună până la 20 ml, înainte de culcare.

Pentru toate proprietățile sale minerale ridiche încă contraindicat în gastrite, ulcer, colită, enterită, duodenita si alte boli. Cu precauție utilizarea sa în anumite boli ale ficatului, rinichilor, vezica biliară și pancreas.

Fapte interesante despre ridichi

Ridichi, ceapa si usturoi a fost dat sub formă de salarii de vechii egipteni.

semințele de ridiche sunt o sursă importantă de petrol în Egiptul antic, înainte de a fi început să folosească fructele măslinilor.

În 1979, revista „Psychological Reports» (Psychological Reports) a publicat un articol intitulat «Influența apei Sfânt asupra creșterii ridiche».

În romanul „Pe aripile vântului“ Scarlett O'Hara însăși a dat un jurământ celebru care nu merge din nou foame doar după ce a găsit în grădina veche și încrețită ridichea.

Soiuri de culturi rădăcină sunt uneori nume destul de exotice, inclusiv „Iepurasul Tail“, „mic dejun franțuzesc“, „prune Purple“, „Chupa Chups“, „Heat“, „țurțure“.

Locuitorii din orașul Oaxaca (Mexic) 23 decembrie a fiecărui an, sărbători o vacanță de mare, care se numește Noche de rabanos, ceea ce înseamnă „Noaptea de ridichi.“

Câteva sfaturi pentru plantare și ridichi de cumpărare

Ii place vremea rece. Începe plantarea de ridichi poate fi primăvara devreme - la sfârșitul lunii martie / începutul lunii aprilie. Root foarte rapid! De la apariția semințelor înainte de recoltare, de obicei, durează aproximativ 25-30 de zile.

Se colectează rădăcini ridiche atunci când aceasta este mai mică de 2,5 cm în diametru. Nu lăsați gata pentru consum ridichi în sol prea mult timp, în caz contrar acesta va deveni insipidă.

Atunci când cumpără o primă privire la frunzele plantei, în cazul în care au: acestea ar trebui să fie de culoare verde strălucitor și proaspăt. rădăcinoase ar trebui să fie roșu aprins, fără fisuri și urme de lovituri. Asigurați-vă că ridiche nu este gol și nu moale.

Înainte de a pune ridichi în frigider pentru depozitare, trebuie să eliminați frunzele și ambalează fructele în pungi de plastic. Acest lucru va ajuta retine umezeala și țineți ridichi proaspete în timpul săptămânii.

Verzii rădăcină pot fi utilizate în gătit precum și spanac. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de o spălare bună, elimina frunzele deteriorate și galben.

Video: Ovăz în medicina populară. , proprietăți utile curative ale ovăz și contraindicații

Și felii de ridiche frunze completează perfect și o varietate de sandwich-uri.

Ridichea descurajează claritatea sa, dar bogat răsplătește pe cei care încă mai îndrăznesc să aibă o prietenie cu ea. Prevenirea bolilor majore, un sistem imunitar sănătos, talie subțire - cum se poate să nu te iubesc ridichi?