Producția de iepure

Cele mai multe dintre iepurii sunt cu ciocanul direct de către populație. Prin urmare, este foarte important să se cunoască regulile de bază de sacrificare a animalelor, fotografiere și inițiale de prelucrare a pieilor. Nerespectarea acestor reguli duce la o calitate slabă a piei și costuri reduse.

Pentru piei de calitate superioară de mari dimensiuni, cu o iarnă, păr dens, luxuriantă și strălucitor pe iepuri adulți trebuie să înscrie la sfârșitul lunii noiembrie și în decembrie, și anume după finalizarea completă a năpârlirea de toamnă.

Iepuri născuți la începutul anului, pentru a menține acest timp, dezavantajos. de la vârsta de 3,5-4 luni iepuraș plătește alimente mai rău.

Tehnologii moderne în creștere de iepure.

Video: Expoziția "Agrofarm 2015". Conferință pe iepure. Producția a scăzut de producție

Rabbit - una dintre cele mai promițătoare sectoare ale creșterii animalelor. Iepurii sunt extrem de prolific și de maturare. De la fiecare iepure pentru anul, puteți obține 5-6 fătări, mai mult de 30 de iepuri, de aproximativ 60-70 kg de carne de iepure (în greutate în viu).

Rabbit se dezvoltă rapid în majoritatea țărilor, din cauza lipsei semnificative de proteine ​​animale, și în țările foarte dezvoltate, dorinta de a diversifica și de a îmbunătăți dieta oamenilor. În prezent, produs de la 1,0 până la 3,0 milioane de tone de iepuri din carne. Lideri în producția de iepuri de carne sunt China, Italia, Spania, Franța, Ucraina. În China, producția anuală de 315 - 409 mii tone, Italia -. 221-300, în Franța și Ucraina - 150, în Spania - 135 - 136,6 tone în greutate la sacrificare de iepure .. Ei recunosc țară: Republica Cehă - 38,5; Germania - 34,0; Ungaria - 12,7; Rusia - 7.0; Bulgaria - 5,0 mii tone .. Leading să exporte carne iepuri sunt tari: China, Belgia, Polonia, Ungaria, Spania. Principalele țări importatoare de iepuri din carne sunt Italia, Belgia, Franța, Anglia, Elveția. Pentru anul de carne de iepure pe cap de locuitor din populație consumă italieni - 6,0 kg, franceză - 3,0 kg. Rabbit este o sursă importantă de resurse suplimentare de carne.

Video: Eco-ferma, mini-ferma, hutches iepure, ferma

Direcția generală de iepure - o industrie reutilarea tehnică, oferind o tranziție la un procedeu industrial pentru producerea de produse. Dezvoltarea modernă de creștere de iepure locuri noi cerințe cu privire la conținutul de iepuri de tehnologii și echipamente pentru mecanizarea cuprinzătoare și automatizarea proceselor de producție, soluții de proiectare de clădiri și structuri pe baza cărora trebuie să fie create proiecte inovatoare ferme mari de iepure, complexe pentru producția la scară industrială, ca fiind cea mai rentabilă.

Rabbit animalele sale rentabile și extrem de productive a atras recent susținători de utilizare eficientă a industriei. Cu toate acestea slaba dezvoltare a acesteia în anii de relații de piață a prezentat o serie de probleme complexe și nerezolvate. Chiar și în acele ferme în cazul în care creșterea de iepure sunt angajate într-o lungă perioadă de timp, tehnologia sa nu sa schimbat în mod semnificativ, în ciuda creșterii echipamentelor tehnice de animale. Prin urmare, de reproducție și iepuri, prin introducerea de noi tehnologii - în camere cu un mediu controlat, automatizarea proceselor de utilizare intensivă a forței de muncă - și hrănirea furajelor granulate complet va ajuta la reducerea costurilor de producție de iepure, conținut scăzut de calorii, carne dietetice, si pentru a atinge rate ridicate de productivitate.

Produse de iepure: carne de iepure

Mai mult și mai mult interes este prezentată atât de fermieri și investitori pentru acest tip de afaceri ca de reproducere a iepurilor. În Europa, există un iepure ca o ramură separată a agriculturii. În țara noastră, după prăbușirea URSS, industria de aproape a încetat să mai existe. Dar acum puteți vedea modul în care producția de iepure câștigă pierdut teren, tot mai multe ferme implicate în iepuri de reproducție.

Rabbit nu conține alergeni în compoziția lor și un element radioactiv, cum ar fi stronțiu 90, care este format prin descompunerea pesticidelor și erbicidelor, care intră în organism cu alimente. De aceea, este recomandat pentru alimente pentru copii.

Carnea de iepure în compoziția sa se compară favorabil cu carne de porc și de vită, conține toți aminoacizii esențiali. Nu are așa-numitul colesterol rău, este util să practic toate segmentele de populație, în special copiii, femeile însărcinate și persoanele în vârstă.

De asemenea, acesta poate fi utilizat într-o dietă diabetici. Digestibilitatea carne de iepure în corpul uman cu 96%, în timp ce doar 62% carne de vită. Folosirea regulata a normalizeaza metabolismul grăsimilor și proteinelor, ajută la prevenirea aterosclerozei.

Valoarea Rabbit este dificil de a supraestima scara țării noastre. Din moment ce aceasta este una dintre activitățile agricole, autoritățile ar trebui să acorde mai multă atenție la susținerea și dezvoltarea acestei zone.

carne de iepure la organizația competentă poate aduce dividende bune pentru investitorii lor. Acesta ar trebui să țină seama de faptul că concurența în această industrie astăzi este minimă, iar cererea este foarte mare. La o rată de consum de carne de iepure de 2 kg pe persoană pe an (ca în Italia și toate cele 4 kg), în țara noastră, această cifră este de doar 70 de grame!

De asemenea, trebuie remarcat faptul că organele comestibile de iepure, cum ar fi ficatul și inima, nu numai delicatețe rafinat, dar, de asemenea, un produs util, precum carnea în sine. Beneficiile ficatului, în calitatea sa de dietetice. ficat Caloric iepure - doar 1 kcal pe o sută de grame, dar are o cantitate considerabilă de proteine ​​animale, grăsimi, vitamine și săruri minerale.

Iepure favorabil cu omologii lor fauna mare fecunditate. Un iepure femelă poate produce până la 70 de iepuri pe an. Atunci când acestea creează condițiile ideale de detenție, apoi deschide un viitor luminos pentru afaceri.

Rabbit trebuie să includă în dieta dumneavoastră pentru o alimentație și sănătate a întregului organism. Pentru toți cei care se uita la sănătatea lor, având grijă de cifra, se gândește cu privire la siguranța produselor pentru copiii lor, sunt feluri de mâncare ideal de iepure.