Avantaje și prejudicii de ouă de curcan

A adus Columbus, ouă de curcan au fost fixate în regimul alimentar al europenilor. Similar cu gustul de pui, acestea sunt utilizate în gătit pentru gătit multe feluri de mâncare și nu numai.

• diferență
• Utilitatea și nocivitatea de curcani
• Utilizarea la gătit și cosmetologie
• condiții de cultivare, colectare și depozitare

ouă de curcan

Video: Yaytsa.Holesterin.Polza sau rău?

diferență

Ouăle sunt de mărimea unei găini de curcan sunt similare cu mari și se cântărește cu o medie de 70-80 de grame, iar păsările tinere sunt mai mici. Culoarea este, de asemenea, legată în mod direct la vârsta de curcani. De obicei, ei au un alb și crem, dar mai vechi straturi, cu atât mai strălucitoare coajă. coji groase din ou Turcia este penetrat de o multitudine de pori și este acoperit cu pete de culoare închisă, astfel încât fotografie puteți vedea cât de atractiv este ciupit de vărsat cu ușurință.

Ca o gâscă, ouă de curcan sunt adesea folosite pentru creșterea păsărilor decât pentru gătit. Practic, curcani sunt cultivate, agricultori, dar sunt crescatori care au pui crescuți de curcan în case particulare și condiții de cabane.

Curcani de reproducție din cauza pentru a produce carne, astfel încât oul în magazine este destul de greu de găsit. Produsele Turcia sunt achiziționate de către fermieri amatori și crescătorii direct.

Având proprietăți similare cu carne de pui, ou, Turcia este mult mai util, are un gust mai bun, dar duce mult mai mult colesterol la fel de mult ca 165 kcal pe 100g.

Utilitatea și nocivitatea de curcani

Ca și în cazul altor produse de păsări de curte din Turcia caracterizate prin proprietățile sale: beneficiile si dauneaza. ou de prepelita hrănitor ușor inferior. Deosebit de bun pentru a mânca ouă de curcan stabilite in vara, deoarece vara găină ouătoare mănâncă doar alimente naturale sub formă de vegetație proaspătă. În compoziția sa conține ou:

• potasiu, întărirea mușchiului inimii și a vaselor de sânge,
• Vitaminele B2 și B6, normalizeaza somn și a scăpa de oboseală,
• sodiu, normalizând echilibrul apei,
• calciu și fosfor necesare pentru oase, păr, unghii și dinți,
• Vitaminele A și E sunt utile pentru viziune și frumusețe,
• iod, necesar pentru buna funcționare a glandei tiroide, activează activitatea creierului.

Având un set echilibrat de oligoelemente și compoziția de vitamine din ou de curcan este util pentru un sistem imunitar slab și normalizarea proceselor metabolice. Mananca acest produs poate fi bun pentru sistemul nervos si tractul digestiv. La gastric ou aciditate curcan ridicat util sub forma sa brută, invaluitoare și protejarea mucoasei.

curcan ou poate fi administrat copiilor și a persoanelor care sunt predispuse la reacții alergice, ca riscul de alergie la minim a acestora.

Împreună cu caracteristici utile, ou de curcan precauție ar trebui să fie incluse în dieta de la:

• probleme cu ficatul și rinichii,
• intoleranța individuală a componentelor - gălbenușul și proteine,
• prezența excesivă în greutate, utilizarea diete alimentare,
• Ratele crescute de colesterol.

Ouă - posibile surse de Salmonella. Cumpara produsul din păsări testate, cu întreaga coajă și supuse unui tratament termic.

Utilizarea la gătit și cosmetologie

Utilizați o ouă de curcan în gospodărie în mod similar, ca de pui. În rețetele acestea sunt considerate aproape un produs delicatețe și utilizat pentru gătit:

• o varietate de salate,
• omlete nutritive și ouă prăjite,
• deserturi delicioase.

Ele sunt folosite ca ingredient când amestecarea aluatului. Ca un fel de mancare separat, ei pur și simplu se fierbe timp de zece minute. Bate în proteine ​​spumă rece servește ca bază bună pentru copt un sufleu, și uzat cu zahăr, gălbenuș de ou se poate transforma într-un eggnog sănătos.

Cosmetologie include ouă de curcan în diferite măști pentru față și corp, precum și în producția de șampoane de păr.

Înainte de a rupe shell pentru utilizare în produsele alimentare sunt sfătuiți-o să se spele, de preferință cu lichide săpun.

Video: ouă. Avantaje și prejudicii

Economie de timp este un obicei bun pentru a spăla ouăle de curcan, înainte de a le pune în frigider.

Nutriționiștii avertizează că o persoană poate folosi mai mult de 1 ou pe zi sau un total de șapte zile, pentru 5-6 bucăți.

condiții de cultivare, colectare și depozitare

Creștere alege curcani mijlocii, mijlocii. Femelele pentru incubație ca niște mufe dispuse în locuri ascunse în pământ stabilite de paie. Într-un cuib adecvat și un coș cu fund lat. Turcia stau timp de până la 30 de zile, iar cel mai bun lucru pentru pui - le incuba în primăvara și vara, nu este recomandat să o facă în toamnă, ca un conținut de copii de iarnă condiții naturale dificile. într-un singur sezon produce o cantitate mică de ouă de curcan - aproximativ 25, sau chiar mai puțin. Acest lucru explică inaccesibilitatea lor și costuri ridicate.

Video: Ouă beneficii și a efectelor nocive

Video: Ouă: prejudicii sau beneficii. Colesterolul in oua, caloric si valoarea nutritivă a ouălor

În acest film am arăta cum stau jos la un curcan

În scopul creșterii, fermierii aleg găini sănătoase. Verificați materialul de calitate adecvat pentru incubare poate transiluminare sau prin inspecție vizuală. Înainte de a alege partidul pentru incubare necesară pentru a defini un ovul fertilizat sau nu, iar gardul este luat din mai multe tăvi. Numai metoda de prelevare a probelor să fie posibilă pentru a cumpăra materialul de incubare. Breeders de reproducție ou plasate în tăvi individuale pentru creștere.

Nu este răspunzător pentru produsul de reproducere este trimis de vânzare pentru utilizare în produsele alimentare, păstrând regulile de depozitare. Loose porii, umplute face ca shell-ul pentru a menține oul în afară de toate produsele pe care aceasta nu se absoarbe mirosurile. Vecinii Bad pe raft vor fi condimente, ceapa, fructe citrice, sau, de exemplu, de pește. Multe coajă, înainte de amestec tratate depozitarea uleiului de floarea-soarelui și ceară, care umple porii și blochează fluxul de aer. Este de asemenea posibil înainte ca produsul să fie pus în frigider să-l țină în apă sărată, dizolvată într-o lingură de sare per litru.

gălbenușuri neutilizate pot fi stocate într-un loc răcoros, în borcanul cu apă rece.