Putrezi

Putrezire sau amonificare, - Una dintre cele mai comune procese de pe suprafața pământului. Esența ei constă în descompunerea substanțelor organice cu conținut de azot (mai ales proteine) la amoniac și alte produse. El este numit de diferite microorganisme - ammonifiers (bacterii, ciuperci).

Rotting apare oriunde există reziduuri organice. Este întâlnită mai ales în sol. Există păreri diferite despre acest proces. Unii oameni de știință cred că este strict anaerobă. Altele includ conceptul unui set de reacții catabolice. Cele mai bune condiții pentru aceasta - temperatura de 25-30 ° C și umiditate suficientă.

pește putrezire

La descompunerea proteinelor, în special aminoacizii sunt eliberați, și au deja amoniac, dioxid de carbon și hidrogen sulfurat. Atunci când proteinele de dezintegrare sunt identificate de obicei compus, cu un miros neplăcut ascuțit - indol și scatol și conținute în fecale. Indolul și scatol produs de activitățile de microorganisme care trăiesc în intestinul gros de oameni și animale.

Cu procesele de degradare, de multe ori am întâlni în viața de zi cu zi. De exemplu, stand pentru câteva zile la temperatura camerei, carne, lapte sau caș dobândi un miros neplăcut - procese de putrefacție este pornit.

Sursa: Dicționar Collegiate tânăr biolog. Compilat Aspiz ME Editura "pedagogie", Moscova 1985