Intoleranță la gluten: ceea ce este boala celiaca, cauzele. Dieta pentru intoleranta la gluten

Anterior, sa crezut ca intoleranta la gluten este foarte rar. Dar, metode moderne de diagnostic arată că o predispoziție la astfel de boli ale intestinului este destul de des. Din fericire, în cele mai multe cazuri, aceasta se manifestă într-un mod simplu. Pot apărea la adulți și copii mici. Mai devreme a efectuat toate cercetările și diagnosticul, mai puțin afectate de această boală asupra sănătății.

Ce este boala celiaca

Boala celiacă - o boala a intestinului, ca răspuns anormal la gluten intra in organism. Aceasta este cauzata de deficienta a enzimei, care este de a descompune această substanță. Gluten - gluten, proteine ​​vegetale conținute în semințele de cereale, cum ar fi ovăz, grâu. Produsele care au o compoziție a unei substanțe care intră în organism, duce la distrugerea vilozităților a intestinului subțire. Sistemul imunitar incepe sa lucreze impotriva intestinului. membrana mucoasei inflamate chiar si mici cantitati de gluten. Există simptome corespunzătoare. Absorbția de nutrienți dificile.

Video: boala celiaca si intoleranta la produsele alimentare care conțin gluten. Uniunea pediatrilor din Rusia

cauzele

intoleranta la gluten - este o boală multifactorială, ceea ce înseamnă că acesta se datorează unui număr de motive legate între ele, este de origine mixtă.

1. Factorul ereditara. transmisă genetic încălcarea susceptibilitatea organismului la gluten. sensibilitate crescută a celulelor epiteliale intestinale. acte de proteine ​​vegetale pe ele fatale, enervant ei. În organism, un pic de enzime care descompun gluten. În consecință deranjat digestia și absorbția procesului de nutrienți.



2. Autoimuna și factor alergic. Este cunoscut faptul că, în caz de incompletă gluten corp clivaj, mucoasa intestinală este iritată poate deveni inflamate. Acest lucru se datorează faptului că proteina vegetală este compus din L-gliadina, care are un efect toxic. Sistemul imunitar ataca celulele deteriorate ale intestinului subțire și încearcă să le distrugă.
3. factor viral. În cursul studiilor multiple în sângele persoanelor care suferă de boala celiacă, au avut anticorpi la infecția cu adenovirus. Acest lucru a condus oamenii de știință la ipoteza că această boală poate fi declanșată de anumite necelulare agenți infecțioși, patogeni.

nu a fost studiat mecanismul de apariție și dezvoltare a bolii celiace, până la sfârșitul anului și. Cercetarea în acest domeniu sugerează un lanț complex de relații de diverși factori.

Simptomele de boala celiaca la copii

Boala se manifestă de obicei în copilarie, cu aproximativ 6-8 luni. Acesta a fost în acest moment copilul începe pentru a obține un nou nada, cum ar fi faina de ovaz sau grișul, unele formule pentru sugari, produse de panificație. Simptomele se pot manifesta în moduri diferite, în funcție de severitatea bolii, este determinată. Primele semne sunt resimțite imediat, dar numai după 1-2 luni de la introducerea produselor glyutenosoderzhaschih meniu pentru copii. Pentru copii se caracterizează printr-o imagine clasica a bolii, în care există:

Video: gluten si intoleranta la gluten

• diaree, scaune moi cu alimente nedigerate cuprinde particule și are un miros greu ascuțit;
• pierderea poftei de mâncare, greață;
• balonare, flatulență;
• pipernicit de creștere și de creștere în greutate;
• piele palidă
• coagularea sângelui săraci.

Pe fondul acestor simptome pot fi tearfulness, toane, letargie copil. Treptat epuizare nervoasă. În cazul în care netratate, simptomele pot dispărea și reînnoite periodic, dispar și amplificat. starea copilului se agravează cu malnutriție, dupa diferite imunizări, prezența altor boli, infecții intestinale în special.

diagnosticarea bolii

Un simptom extern poate fi foarte dificil de spus despre intoleranta la gluten. Manifestările clinice ale bolii sunt similare cu multe alte boli ale tractului gastro-intestinal. Prin urmare, pentru a face un diagnostic precis este necesar pentru a efectua o serie de teste de laborator. Acesta poate fi atribuit la livrarea următoarelor teste:

• Analiza generală a sângelui, urina, fecale;
• Analiza imunologică a sângelui;
• fecale bakposev;
• pancreas SUA, renale, hepatice si ale cailor biliare;
• EGD;
• biopsie a mucoasei intestinale.

Pe baza simptomelor și analiza diferitelor studii exprimate pot diagnostica cu exactitate boala celiaca si sa inceapa tratamentul acestei boli.

Dieta pentru intoleranta la gluten

Cel mai important pas în tratamentul este terapia de dieta. Prin urmare, chiar și fără a trece prin toate studiile, dar numai suspectat în intoleranta la gluten pentru copii, aveți posibilitatea să urmeze un anumit regim alimentar. Este foarte eficient. În cazul în care boala celiaca la un copil este într-adevăr, cu nutriție adecvată toate simptomele dispar. Dieta este excluderea totală din alimentele dietetice care contin gluten. Acest grup include:

Video: Ce este gluten - Dr. Komarovsky - Inter

• produse de panificatie si patiserie;
• paste;
• ciocolată;
• mese care conțin ovăz, orz, secară sau grâu.

Pentru lista de produse nedorite pentru consumul uman includ:

• diverse dulciuri, caramele;
• produse din carne;
• băuturi instant;
• înghețată;
• Lapte integral la începutul tratamentului.

Produsele care nu contin gluten si pot fi incluse in dieta:

• fructe, legume, fructe de pădure, fructe uscate;
• diverse uleiuri;
• fasole;
• pește, carne, fructe de mare;
• hrișcă, orez, porumb;
• ceai slab, băuturi pe bază de plante;
• produse lactate.

Dieta trebuie să fie urmate în mod regulat. Dacă după ceva timp să se retragă de la ea și de a începe da copilului alimente cu gluten, simptomele reapar.

Terapia adjuvantă în caz de intoleranță la gluten

medicamentele pot fi administrate în cursul bolii acute si in timpul exacerbărilor gastroenterolog medic. Pentru a menține funcțiile pancreasului, sunt utilizate preparatele enzimatice hepatice, îmbunătățesc metabolismul și digestia. Ca un mijloc auxiliar de probiotice pot fi utilizate. Medicamentele din acest grup conțin bacterii care au ca scop de a restabili microflorei intestinale normale.

Atunci când simptomele pronunțate pot spune că substanțele nutritive care intră în corpul unui copil cu alimente, sunt digerate foarte rău. Împreună cu dieta este util pentru a lua o multivitamine complexe. Acest lucru va permite copilului să recupereze într-un timp scurt, rapid câștiga putere și energie.

În cazul în care copilul este diagnosticat cu boala celiaca, nu ar trebui să disperare. Aceasta boala are un prognostic bun. Urmand o dieta fara gluten, copilul va trăi o viață normală, completă, care poate fi diferită numai prin absența la masa de cină a unor produse alimentare.