Nap: utilizarea rădăcinoase, aplicarea proprietăți utile. Cum de a selecta, stoca napi?

S-ar părea că ceea ce ar putea fi mai simplă și napi obișnuită mai prozaic? Dar, din cauza acestei legume minunate poate doar cei care știu puține lucruri despre el să se gândească, și nu pot aprecia pe deplin beneficiile sale neprețuite și chiar indispensabile pentru omenire!

Nap - istoria acestei rădăcină, din cele mai vechi timpuri și până în prezent

Locul de nastere al napi este considerat a fi de Vest în Asia, este aici, după cum spun arheologii, multe mii de ani în urmă omul a început să cultive această cultură rădăcină. Napi - una dintre cele mai vechi plante cultivate, introduse în cultura ea a fost de aproximativ patruzeci de secole în urmă! Vechii egipteni, persi si grecii știau deja cum să crească recolta, dar inițial a fost considerat un aliment al țăranilor săraci și chiar sclavi. În același timp, este nap simplu de multe ori salvat de la foame, mii de oameni în anii de secetă și eșec culturilor. Apropo, în Roma antică a fost evaluată mai mult decât un nap, și feluri de mâncare au fost servite în timpul celebrei sale banchete patriciatului romane. Treptat a început să mănânce napi toate segmentele de populație, iar această cultură răspândit în toată Europa.

În Rusia, vechiul slavii, și anume napi a fost cel mai important capsa enigmelor ei scrise în analele antice. Până în secolul al XVIII-lea, napi a fost, fără exagerare, slavii dieta cea mai mare parte de legume. Dar apoi controlată de Imperiul Rus a devenit Petru, el a înțărcat supușii dintr-un nap, implicat în „promovarea“ de cartofi!

De atunci, fructul „exotice“ din America a început să câștige popularitate, și este parțial explicat prin dorința conducătorilor de a urma moda. Printre acestea au fost conducătorii și Ecaterina II, ea a continuat lucrarea începută de Petru cel Mare. Cu toate acestea, napi nu a preda pozițiile lor pentru o lungă perioadă de timp, pentru că oamenii obișnuiți apreciază această legumă pentru gustul corpolent, utilizarea, simplitatea de cultivare și de depozitare.

Compoziția chimică, utilizarea și beneficiul gulie

nap Plain conține o colecție valoroasă de substanțe utile pentru sănătatea umană. Conține substanțe azotate, grăsimi, calciu, minerale, vitaminele A, C și B, zaharuri, vitamina PP.

Video: Cum de a alege un ridiche alba

Agricultorii această rădăcină de neprețuit a fost mult timp salvat de boli ale sângelui și a osului, rahitism. Ciorbe din ea a acționat ca un excelent expectorant bronșita. Infuziile de napi - bun diuretic și în condiții de siguranță.

Nap a fost într-adevăr produs de neînlocuit - și a mâncat crud și fierte și coapte. Datorită faptului că este bine și se păstrează pentru o lungă perioadă de timp, aproape fără a pierde proprietățile benefice și vitamine, folosit iarna ca vitamine vegetale. Sugarii hraniti napi piureul literalmente de la vârsta de un an! Chiar și spune acest lucru a fost o „bucată de tort“, și chiar și acum este adesea consumat, dorința de a sublinia simplitatea ceva. Acest lucru sugerează o popularitate mare nap în Rusia.

Dar această legumă slavilor a fost nu numai un aliment de bază și o sursă de vitamine, de asemenea, este un instrument de adevarata vindecare!

Sucul de a funcționa ca un analgezic eficace, cum ar fi tifon excelent asistata dureri de dinți înmuiate în seva și napii atașat la dintele pacientului. El a fost, de asemenea, cunoscut ca un mijloc de calmare, promovează funcționarea normală a inimii, dizolva pietre in vezica urinara si rinichi. Suc a fost mult timp reumatism tratat, articulații dureroase.

Aici este o listă de bază de proprietăți medicinale ale acestei rădăcină minunat:

• Uleiurile esentiale sunt nap ajuta sa scape de frig comune, astfel încât napi util să respire, cum ar fi ceapa, feliere o pâine în bucăți mici.
• Medicii recomanda consumul de nap coapte sau aburite cei care suferă din cauza obezității.
• Platouri din nap normaliza în mod eficient nivelurile de zahăr din sânge, astfel încât persoanele care suferă de diabet trebuie să le includă în dieta ta.
• felii de napi vindeca rănile perfect și a opri sângerarea.
• Absolut sub orice formă (brută, fierte, coapte) nap vindecă perfect intestin.
• Fierte și ras fin gulie trata cu succes guta, depunerea de sare și polinevrite.
• Durere de dinți ajută perfect clătiți gura cu decoct cald de cultură rădăcină.

Apropo, spre deliciul doamnelor care vizionează talia lor, ne informează că nap - este o dieta de legume, o sută de grame de carne de gulie conține doar treizeci de calorii. Există chiar și diete care includ preparate alimentare dintr-un nap.

Utilizarea nap să mănânce

Chiar și gazda cel mai neexperimentat poate face față cu ușurință cu prepararea diferitelor feluri de mâncare de napi. Simplu și ușor de a găti napi, aburit, napi prăjit. Salata foarte delicios de ras pe un napi răzătoare grosier.

Extrem de util și plăcut la gust de Umplute nap. Interesant, umplutura poate servi alimente care conțin zahăr, și sărat. Pentru a obține un nap gustoase și ofertă umplute, acesta trebuie să fie mai întâi un pic de fierbere, până la jumătate. După aceea, răcit ușor în jos, cu o mică tăietură legumă „capac“ unge-l cu ulei vegetal și plasat într-un cuptor fierbinte, să se coacă. Când napi deja moale, pune umplutura interior, închideți capacul și se aduce la yummy fierte. Ca mere adecvate de umplere cu stafide, brânză, brânză de vaci, carne tocată, varză, cartofi piure cu ceapa prajita.

Gustoasă și extrem de util este salata de gulie cu mere verzi acru. Fructele sunt tăiate în fâșii fine sau freca pe o răzătoare grosier, au adăugat sare, piper negru, cateva linguri de ulei vegetal, câteva picături de oțet sau suc de lămâie. Dacă doriți, puteți adăuga ierburi proaspete, care este la îndemână.

Video: Hrana zeilor !!!

Nativ fel de mâncare Rusă este nap cu terci mei. Pentru felii sale preparare de nap sunt prăjite în ulei pana se rumeneste cu ceapa. În aceeași tigaie se adaugă terci sudate în prealabil, toate împreună durează câteva minute tocană. Dacă nu sunteți un dușman de combinații exotice, puteți pune în terci o mână de stafide sau prune tocate.

Cum de a selecta, stoca napi?

Multe soiuri de napi, există fructe cu carne albă, acestea sunt absorbite de gust stomac brichetă de napi licitație. Mananca fructe cu pulpă galbenă, mai cărnoase, savuroase. rădăcinoase sunt diferite în formă - rotunde, ușor alungite, ușor turtit lateral.

Este foarte important să se poată alege un nap. Uita-te pentru fructe tinere - acestea sunt de dimensiuni reduse, cu cama, pielea în aceste Gorny, nedeteriorat, fără fisuri. O astfel de rădăcinoase carne este mai moale, iar aroma - mai moale. "cântări" nap în mână - fructele coapte, fără goluri trebuie să vi se pare destul de greu de mânuit pentru dimensiunea sa. Verzii (topuri) trebuie să fie în stare proaspătă, verde, cu un miros plăcut, fără frunze uscate.

Păstrați nap, de asemenea, trebuie să pricepere, pentru că fructele achiziționate în toamna, puteți economisi o lungă perioadă de timp, în formă proaspătă, astfel încât în ​​timpul iernii se bucura de gustul proaspăt și utilizarea napi. În primul rând se taie frumos verdeață, dar nu "sub rădăcină". Root este permis pentru a stoca în frigider în pungi de plastic strâns, până la o lună. Dacă aveți un subsol rece, bine ventilat și întuneric, este de asemenea posibil pentru a stoca nap. Acest lucru este cel mai bine într-un nisip curat, uscat - l îngroape rădăcini. Este acest mod de a permite conservarea maximă a tuturor utilitate.