La ce varsta este cel mai bine pentru a face un măcel de iepure

La ce vârstă iepuri scor

Sunt de acord cu exprimat deja opinia că fiecare are economia pe care o consideră adecvată. Am văzut în literatura de specialitate consideră că este economic vârstă de sacrificare cea mai avantajoasă - 77 de zile. iepurii mei au la acea vârstă greutate în viu de 2-2, 5 kg. La retragerea sacrificare 50-55% se obține carcasă 1, 0-1, 3 kg. Am o familie de astfel de carcase uneori un pic. Am să păstreze iepuri până la vârsta de 4 luni. Comparativ cu jumătate de an, iepuri de patru luni sunt foarte frageda și carnea suculentă. Desigur, atunci întrebarea - o chestiune de gust la fiecare 7-8 luni - și apoi ascunde toate molting de vârstă a trecut, iar greutatea în viu de aproximativ 5 lire sterline. Dar am arunca coaja și carnea să crească pentru ei înșiși. Pe scurt, iepurii mei trăiesc 4-5 luni.

Sacrificarea iepurilor

Această intrare a fost postat 13:54:26

Crescătorilor de multe ori de mirare, sunt îndeplinite, se pare, nizkozachetnoy toate condițiile de iepuri tehnici de reproducere și a produselor obținute. În același timp, subevalua un fapt important: la iepuri de sacrificare și de prelucrare a materiilor prime ar trebui să fie la fel urmați cu atenție toate regulile, ca și în creșterea animalelor. Violarea chiar ușor regim de una dintre aceste procese nu pot fi luate în considerare în vânzarea de cantități mari de produs.

Pentru a obține o blană de înaltă calitate, este necesar să se facă sacrificarea animalelor la sfârșitul năpârlire lor. Gradul de pregătire piei la iepuri pigmentați este determinată de culoarea pielii pe diferite părți ale corpului, suflare sau împingând cu pielea capului. În cazul în care pielea este creasta alba, iar pe părțile laterale și o crupă întunecată, atunci acești iepuri trebuie să înscrie 10-15 zile; Dacă reperat, aceste animale „coc“ în 5-10 zile; în cazul în care iepurii pielea curata pe crupă, și, prin urmare, vărsare practic peste. La iepuri albi în locuri năpârlire pielea nu este de culoare închisă, astfel încât pielea este determinată de gradul de pregătire al rezistenței de montare a părului vechi și tufișurile noi. In timpul molting parul vechi este ușor de scos și umflarea noua lor vizibile.

De regulă, iepurii sunt sacrificați în mod selectiv. Având în vedere legile generale ale schimbării de păr la animale, putem recomanda următorii termeni de tineri se confruntă din cauza vârstei lor. De exemplu, iepuri, născut în ianuarie, ucis la vârsta de 4 luni, adică, după prima năpârlire; tânără mai și iunie fătări pot fi puse în aplicare „pe piei“, în noiembrie, iulie - la sfârșitul lunii noiembrie și decembrie, august și septembrie - parțial cu sfârșitul lunii decembrie, dar mai ales în ianuarie, decembrie și ianuarie - la sfârșitul lunii martie și începutul lunii aprilie.

Înainte de sacrificare, animalele trebuie supuse inspecției veterinare, și apoi susținută fără hrană și apă timp de 12-18 ore pentru a elibera conținutul tractului gastrointestinal și a vezicii urinare. Fără a îndeplini această condiție, atunci când tăierea un întreg poate păta carnea.

În plus față de procesul de sacrificare mecanic aplicat iepuri electroșocuri electrice timp de 3 secunde. În acest caz, animalul nu este atât de repede se oprește inima și, prin urmare, este mai bine în carcasă sângerat.

Ca acasă să înscrie un iepure

Numarul de vizualizari: 412

Trebuie să spun, în sacrificarea acasă de iepuri sau puterea tuturor. Și nu e în pregătirea fizică și morală, pentru că te obișnuiești repede, ele devin chiar un fel de domesticit. De exemplu. Tatăl meu, când am avut un urecheat, iepure nu a putut înscrie și am invitat unchiul nostru. și nici măcar nu pot ucide un pui. Prin urmare, dacă nu sunteți pregătiți, fie fizic sau mental, atunci este mai bine să invite pe cineva pentru locuri de muncă. Cu toate că, în cazul în care aveți de gând să planteze o mulțime de iepuri, trebuie să înveți să o faci singur.

Ce trebuie să știți despre sacrificarea iepurilor

Sacrificarea de iepuri la domiciliu ar trebui să înceapă în a doua jumătate a lunii octombrie. De data aceasta el crește tânăr. ajungând la o greutate de cel puțin 2 kg. Înainte de sacrificare trebuie efectuată inspecția vizuală. Verificați starea de atingere a blănii. Daca blana este neted, strălucitor, rezistă bine, există ample subpar, iepure gata pentru sacrificare. Scor ca cererea pentru carne. Pentru a începe cu bărbați și femei, care au fost respinse din cauza vârstei sau din alte motive, de la reproducere.

Care este procedura pentru sacrificare

Ia un iepure cu picioarele din spate și netedă cu un băț pentru a lovi capul. Pentru a elibera sânge, străpuns rapid cu un cuțit ochi și nări. Așteptați ceva timp pentru sânge complet golit. carne de varsare de sange are un gust mai bun. Apoi rotiți capul în sus și în carcasă care deține urechi, se aplică o presiune asupra stomacului de sus în jos pentru a goli vezica urinara, altfel carnea va fi rasfatata.

Practica arată că pielea carcasei la cald îndepărtat mult mai ușor. Prin urmare, această operațiune ar trebui să înceapă, fără a pierde un minut. Un cuțit ascuțit pentru a tăia în jurul genunchiului, se taie prin cojocul de-a lungul interiorul picioarele din spate și pe partea inferioară a cozii. Trageți în jos bombardeze, piercing o gaură în articulații skalochnyh și atârnă carcasa pe raspyalku. Eliminați piei cea mai mare parte, fără un cuțit, este mai bine să-l protejeze de daune.

Carnea de iepure este foarte nutritiv. Este suculent, licitație, mai ușor și mai bine decât oricare alta, absorbit de către organism. Carnea de iepure este bogat în proteine.

iepuri sănătoși și carne dietetice în consecință benigne, precum și ca materie primă de blană completă poate fi obținută numai cu grijă corespunzătoare și hrănirea animalelor cu cea mai largă includere posibilă rațională în regimul alimentar al culturilor furajere verzi, fân și rădăcină, eliminând utilizarea substanțelor chimice pentru rabbitry dezinfecție.

Acesta este lucrul de bază să știe despre auto-sacrificare a iepurilor. Desigur, această procedură nu este simplu, așa cum am spus, cele mai multe dintre dificultățile apar din punct de vedere moral, deoarece micile creaturi rău. Dar dacă totuși ați decis să rasa urecheat pentru vânzarea de carne, piei, etc. atunci ar trebui să te aduni și să învețe cum să efectueze sacrificarea iepurilor la domiciliu.

Iti place articolul? Să prietenii știu despre el, este un fleac, și ne naibii de frumos pentru tine.

Și să nu pierdeți noi articole, știri și informații utile, trebuie să vă abonați la RSS-feed

Sacrificarea de iepuri pe cont propriu la domiciliu, ghid pas cu pas

1 De unde știu că e timpul pentru a ucide un iepure

Desigur, cel mai convenabil mod de a ucide un iepure, - ia-l la abator, care dispune de toate echipamentele necesare și profesioniști cu experiență. Cu toate acestea, nu toate și nu întotdeauna o opțiune potrivită. În cele mai multe cazuri, crescătorii pe cont propriu pentru a face față cu sacrificarea iepurilor și măcelărirea a carcasei. Lucrarea, deși neplăcute, dar nu este deosebit de dificil de a face față cu ea singură poate, dacă se adapteze.

Văzând un iepure pete negre pe corp, vă rugăm să aveți răbdare - schimbarea de păr nu este terminat încă

iepuri tineri, născuți la începutul iernii, este posibil să se înscrie cât mai devreme de patru luni. Și acei iepuri care au fost născuți în timpul verii, este recomandat să taie la sfârșitul lunii noiembrie. Cu toate acestea, în orice moment, sacrificarea iepurilor este adecvat numai dacă le în creștere exclusiv din carne. Pentru a obține o piele frumoasa, va trebui să taie animalele numai în anumite perioade, după ce au terminat năpârlesc.

Molting la iepuri se produce simetric pe ambele părți ale corpului: se pornește de la spate și se deplasează în jos, care se încheie la șolduri. În acele locuri în care animalul a fost zgârierea sau musca, schimbarea are loc separat de păr. Faptul că MOLT este de peste, puteți afla, glisați degetul pe blana. Dacă degetele nu sunt lăsate fire de par, atunci iepure este gata pentru sacrificare.

iepure

soluții și echipamente de iepure agricole moderne până în prezent de constructii, permite un angajat includ animale si servesc la 2000 krolikomatok, randament răcit carne de iepure aproximativ 200 de tone pe an.

fermă de iepure modernă.

Cultivarea industrială a raselor de carne de vită de iepuri pe iepure - este în primul rând se concentreze asupra rezultatului cu automatizare maximă a proceselor de producție.

Utilizarea sistemelor automate, în special de alimentare și de îndepărtare a gunoiului de grajd, controlul genetic, inseminare artificială, hrana echilibrată pentru iepuri, controlul climei, tehnologii intensive privind siguranța biologică reduce semnificativ costurile forței de muncă, și, astfel, pentru a obține rate de creștere ridicate și o calitate consistentă a produsului.

Astăzi, analizând piața rusă de iepure și comparând-o cu piețele deja existente, am ajuns la concluzia fără echivoc că iepurele ca o afacere în Rusia nu există, iar acest fapt creează pentru cei care doresc să intre în sectorul producției de carne de iepure este un mare avantaj.

Enumere factorii care permit obținerea unor rezultate stabile pe iepure:

• Ciclicitate de producție, ceea ce a condus să accepte conceptul de cuib de celule pe toate fermă de iepure moderne.
• Utilizarea hibrizilor în producția de iepuri de carne -.
• Inseminarea artificială este posibil să se obțină rezultate mai bune de inseminare și de a scăpa de factori sezonieri.

Principalii indicatori ai ferma de iepure industriale: