Nutria carne dietetice

Video: Carne de nutrie

Pentru nutrie sale de carne de înaltă calitate a primit recunoașterea de mult ca un produs nutritiv și dietetice. Pe rafturi puteți găsi în diferite forme: în carcase, produse semi-finite, fin tocat, prime și fierte. nutrie Carne fin-fibered, licitație și aromatice, caracterizate prin suculență bune. conținutul caloric al cărnii depinde de starea de nutriție, adică, conținutul de grăsime în ea. gustul și aroma care amintește de pasăre nutria carne și iepure ei. Și prin prezența de grăsime, plin de proteine, minerale si vitamine care carnea nu este inferior din carne de vită și de carne de iepure. În unele țări, carnea nutria este atât de mare valoare, care este vândută la un preț mult mai mare decât carnea de vită. Acesta este non-alergenic, și este foarte hrănitoare.

nutria carne - un produs alimentar valoros pentru copii, adolescenți, mamele care alăptează. Este foarte ușor de absorbit de organismul uman și, astfel, nu lasă o senzație de greutate în stomac. Este recomandat pentru persoanele care au suferit boli grave și în special cei care suferă de boli gastrice. Consumul regulat de carne de nutrie poate reduce semnificativ riscul de boli cardiovasculare, scăderea colesterolului din sânge și zahăr, normalizează funcționarea sistemului nervos și de a îmbunătăți digestia. Nutria nu are contraindicații, cu excepția intoleranță individuală a produsului.

nutrie afumată nu este doar gustos și aromat, și este hrănitoare și sănătoasă. Se merge bine cu legume proaspete, cartofi fierți. nutria carne afumată pot fi adăugate la salate diverse, salata, orez și tocană. Din ea puteți găti rulouri kopchenovarenye. Hot afumat nutrie bun pentru smântână.

Pentru prepararea nutrie carne afumată la „Bună fermă“ folosesc carne proaspătă obținută de la animale sănătoase. Este curat, fără semne de belșugul aproape medie. Pentru fumat folosesc carcasele întregi, cu excepția mare. afumarea este controlat cu atenție, astfel încât în ​​cele din urmă sa transformat oferta de carne și nu a secat. Când afumat folosind numai condimente naturale, astfel încât să puteți aprecia pe deplin gustul, aroma și calitatea produsului finit!

carne afumată Nutria este depozitat pentru o perioadă lungă de timp (într-o cameră rece, uscat).

Bucurați-vă de masa cu un „Bună fermă!“

Sancțiunile nu vor strica masa de Anul Nou de ruși

Nutritionistul Olga Grigorian consideră că toate produsele străine nu mai sunt disponibile din cauza sancțiunilor, există un echivalent demn de origine națională. De exemplu, nutria dietetice poate fi înlocuită cu orice carne importată.

testul MK

Centrul de presă al „MK“ cercetator principal conferinta on-line a grupului de patologie clinică a Institutului de Neurochirurgie circulației cerebrale. NN Academia Burdenko de Stiinte Medicale, neurologul de cea mai înaltă categorie Victor Shakhnovich.

ZAO Ziarul Moskovski Komsomolets electronice MK.ru periodice

Registered Serviciul federal de supraveghere din domeniul telecomunicațiilor, a tehnologiilor informației și a comunicațiilor în masă (Roskomnadzor). Numărul certificatului E FS77-45245 Editorial - Compania ediție a ziarului Moskovski Komsomolets. Editorial Adresa la oficiu: 123995, Moscova, ul. .. 1905, d 7, pagina 1 Telefon: +7 (495) 609-44-44, +7 (495) 609-44-33 de publicitate terțe părți

Toate materialele publicate pe site-ul tv.mk.ru, deținut de către editorii și sunt protejate în conformitate cu legislația rusă.

Utilizarea materialelor publicate pe site-ul tv.mk.ru permis numai cu acordul scris și cu hyperlink directă obligatorie la pagina din care este preluat materialul. Un hyperlink trebuie să fie plasat direct în text, reproducerea mk.ru material original, înainte sau după blocul citat.

Carne nutrie nutrii.Dieticheskoe la comanda

11 septembrie 2013 | 249 vizualizari

Carne nutrie acasă proizvodstva.Prodaetsya carcasei (3 până la 5 kg) carcasă de carne nutria după sacrificare și îndepărtarea pieilor este considerată o parte a corpului, fără un cap, coada, organele interne (cu excepția ficatului, rinichi, inimă) Recomandat carne un grup mare de persoane care suferă de boli digestive organe, diabet, scleroză multiplă, boli de rinichi și ficat. Este un produs alimentar valoros pentru copii, adolescenți, mamele care alăptează. 100 g de carne de nutrie conținut mediu de grăsime de oase conține 140 de calorii, 18,3 g de digerat

apariție

Aparent, acesta seamănă cu un șobolan mare nutrii. lungimea sa de 60 cm, coada - până la 45 cm, cântărind 5-12 kg nutria [3]. Masculii sunt mai mari decât femelele.

Construiți în nutria grele; Capul este masiv, cu mult prea mic ochi și urechi. Membrele sunt relativ scurte. Botul este bont, cu mustăți lungi. Aparate de tăiat luminoase de culoare portocalie.

Construiește o serie de caracteristici anatomice asociate cu modul semi-acvatic al vieții. De exemplu, deschiderile nazale sunt prevăzute în obturatoare nutria și poate închide etanș. Buzele sunt separate in fata si in spatele incisivii sunt închise ermetic, permițând nutria mușca plantelor sub apă, fără sărind peste cu apă în cavitatea bucală. Între degetele de la membrele posterioare (cu excepția exterioară) sunt membrane. Coada rotunjite în secțiune transversală, aproape lipsită de păr și acoperite cu piele solzoasă; în timp ce înot, el este de conducere. Glandele mamare si mameloanele (4-5 perechi) sunt situate în high feminin pe părțile laterale, permițând puii să se hrănească în timp ce în apă.

Blană la nutria rezistent la apa, constă dintr-o coloană vertebrală lung și gros aspră sertizate subparul de culoare maronie. Pe laturile blana este mai ușor, cu o tentă de culoare galbenă. Pe abdomen și pe părțile laterale este mai gros decât la partea din spate, ceea ce contribuie la conservarea căldurii în partea inferioară a corpului. Adult schimbare blana nutrie, treptat, pe parcursul anului; în mijlocul verii (iulie-august) și de iarnă (noiembrie-martie), acest proces incetineste. Cel mai bun pubescenței din nutrie din noiembrie până în martie.

răspândire

Habitatul natural este limitat nutrie jumatatea sudica a Americii de Sud din Bolivia și sudul Braziliei la Tierra del Fuego. Acesta a fost aclimatizate în multe țări din Europa și America de Nord; Africa nu a supraviețuit. În URSS, aclimatizare nutria eșuat în Transcaucazia. Kârgâzstan și Tadjikistan. Areal extins sau redus în funcție de un cald sau rece de iarnă. În unele cazuri, iernile au dus la disparitia completa nutrie, de exemplu, în statele nordice ale Scandinavia și Statele Unite ale Americii în 1980 [4].

carne dietetice: carne de iepure, carne de nutria, de vițel

carne dietetice. iepuri din carne - de mare valoare de produse dietetice. Acesta conține proteina completă, vitamine, macronutrienti - cobalt, zinc, cupru. În funcție de conținutul de substanțe azotate iepurele randamentele numai iepure și carne de curcan, și grăsime - (. Tab) carne de vită grași, miel, carne de porc „, Gusyatin și rață. Conform proprietăților dietetice, este aproape de pui, iar conținutul de proteine ​​și grăsimi depășește cu mult.

Rabbit colesterol relativ sărace: 100 g, în medie, conținea aproximativ 25 mg de colesterol, în timp ce 37-48 vită, de vițel - 38- 83, pui - 35-108 in bacon porcine - 74-126. Mai mult decât atât, grăsime de iepure în comparație cu alte grăsimi animale agricole este mai valoros biologic: este bogat în acizi grași nesaturați poli și are cel mai mare raport de nesaturați la acizi grași saturați.

Cantitatea de proteină din crește iepure cu vârsta. Diferența în conținutul de iepuri sale de rase diferite, s-au găsit. Cele mai complete iepurii din carne considerate nutritiv de la 4-4, 5 luni.

carne de nutrie, dar culoarea este similar cu carne de vită, dar aroma si gust de carne de grădină păsări. Nutritiv, utilitatea de proteine, grăsimi, minerale și vitamine nu este inferior la iepure și de carne de vită. Acesta conține (%) Apă - 67-73, proteine ​​- 20-21, grăsimi - 4- 10, cenusa - aproximativ 1. Un număr relativ ridicat (3, 5-5, 0%) extractibile azotate nonproteinici natura (carne animale de fermă 1-1,5%), care determină aroma și gustul specific, stimulează apetitul.

Adulții Nutria capabil să întârzie o cantitate semnificativă de grăsime subcutanată și visceral care proprietățile fizice și chimice similare cu grăsimea porcine interior.

In contrast, carne de iepure, carne de pui și carne de porc nutrievoe are o culoare brună mai intensă. Acest lucru se explică prin conținutul unei cantități semnificative de hemoglobină musculare: 800-1000 mg% vs. 150-200 iepure. Pentru a păstra gustul și prezentarea cărnii ar trebui să fie efectuată în mod corespunzător sacrificarea animalelor. Trebuie imediat, cât mai mult posibil, pentru a elimina din carcasele sânge. Apoi se răcește și pentru carnea de maturare rezista 8- 12 ore la temperatura camerei (16- 18 ° C). produs maturată (licitație, suculentă), stocate în frigider.