Halva: istorie, beneficii, contraindicații. Rețete prezent halva

Pentru a fi sincer, noi toți iubim trateaza dulce! Dar astăzi toată lumea știe că mănâncă prăjituri și dulciuri nu este la modă și nu e bun pentru corp, și așa mai mulți dintre noi, doamnele încearcă să renunțe la dulciuri în favoarea fructelor și legumelor. Da, decizia este într-adevăr rezonabil, dar uneori atât de puternic atras de dulce. fetele moderne muncesc din greu, o mulțime nervos, sport, mișcare, și, în general, un stil de viață foarte activ. Toate aceste activități necesită o nutriție adecvată, iar creierul nostru are nevoie de carbohidrati. Deci, este într-adevăr nu este o soluție rezonabilă ar fi o respingere completă a dulciurilor, și înlocuirea tratează dăunătoare utile.

Un astfel de produs - halva! Da, este o pastă banală capabil nu doar pentru a satisface nevoia femeilor de dulce, dar, de asemenea, să furnizeze organismului cu o varietate de utilitate. Faptul că o astfel de pastă, din care este fabricat și care sunt proprietățile sale benefice, vom discuta în acest articol.

Cum și de unde se produc halva?

Tratați a migrat spre Europa de Est, a fost la începutul secolului trecut. Halva a inventat mult timp în urmă, există o versiune care sa întâmplat în Iran antică, în secolul V î.Hr.. De atunci, tehnologia de producție de halva nu a suferit schimbări majore, cu toate că multe specii noi de bunatati minunate de est.

Astfel, pentru a face un halva aromatic, dulce ia seminte sau nuci, caramel în masă (care pot fi melasa, miere, zahăr) și o substanță care formează o spumă (gălbenuș de ou sau rădăcină de lemn dulce). producătorii inventive moderne adaugă uneori aromele halva și coloranți, dar astfel de „inovare“ nu poate fi considerată corectă.

Halva - un produs familiar pentru noi din copilărie, și mulți cred că tehnologia creației sale este destul de simplu, dar nu este. La exact cum și în ce ordine de a amesteca ingredientele, totul depinde - delicatese de gust, textura, aroma. În termeni simpli, toate componentele amestecului, căldura și se întind. structură specială halva, luminozitate cerească, datorită faptului că zahărul înghețat kristaliki, foarte puțin, crackle și de a face ușor gura tayaschim produs.

Astăzi, pe rafturile supermarketurilor o mulțime de halva diverse, sunt principalele tipuri: susan Halva din semințe de floarea-soarelui, nuci, pasta de arahide din mai multe tipuri de nuci sau semințe.

Care este avantajul de halva?

Toate tipurile de mai sus de halva diferite sațietate, conținutul de grăsime și un avantaj imens pentru corpul nostru. Aproape toți oamenii să mănânce halva cu moderație util. Chiar și cei care se tem pentru a obține mai bine, poate avea, în ciuda semnificative de calorii (500-600 calorii per 100 gr.), Deoarece grăsimea din halva aplică numai legume, dar ele sunt absorbite și digerate ușor și rapid.

Video: Cum de a găti halva

Beneficii halva cauzate de materii prime din care a fost făcută. Floarea soarelui Halva vă va oferi toate utilitatea semințelor de floarea soarelui, iar acest lucru - F1 și vitaminele B, A, C, E, iod, magneziu, fier, zinc, seleniu, fosfor, acizi grași nesaturați. Vitaminele ne fac frumos, tonifiere a pielii, mineralele din acest set este eliminat din organism de placi de colesterol daunatoare, magneziu întărește nervii, și acizi grași îmbunătăți structura creierului!

Susan halva, pe langa toate cele de mai sus, ajută la vindecarea migrenelor, este un excelent de prevenire a osteoporozei, a cancerului intestinal ajuta la depășirea.

Halva cu arahide forțele cu tine celulele noastre actualizate intens, ceea ce înseamnă că devenim mai sănătoși, mai tineri.

Și, în general, toate persoanele cu o slabiciune pentru halva, pentru a primi o mulțime de vitalitate și energie a produsului.

După analizarea compoziției halva, oamenii de știință au ajuns la concluzia că poate fi numit dulceața cel mai savuros. Zahăr în ea doar 30%, dar în prăjituri și să-l dulciuri - la fel de mult ca 80%! medicii recomanda halva să mănânce chiar și pentru persoanele în vârstă, pentru că există multe substanțe care sunt utile pentru creier, inima și vasele de sânge.

Cine mai bine să se abțină de la consumul de halva?

Din păcate, chiar și produsele cele mai simple, are o „parte întunecată a lunii“, adică, contraindicatii sale. Chiar și halva utile unii oameni pot provoca daune. Pentru cine este mai bine să nu mănânce?

Uita de halva ar trebui cei care suferă de diabet zaharat și de la diferite grade de obezitate, din cauza dulceața ei și conținutul caloric.

care suferă de alergii ar trebui, de asemenea, să se abțină de la utilizarea sa, la fel ca în halva clasic multe alergeni.

Cei care au „arsenal“ boli, cum ar fi pancreatita, ulcere care au probleme hepatice, ar trebui, de asemenea, tratație halva foarte atent, în doze minime. Halva - produse alimentare este încă extrem de dificil, de aceea nu este recomandat să mănânce pentru persoanele care au probleme cu funcția digestiv.

Totul, chiar și cei mai sănătoși, trebuie să ne amintim că halva este interzis să se combine cu alte produse lactate și carne, pentru că un astfel de „kit“ este o povară serioasă pe corp.

Mamele care alăptează pot mânca halva, dar, de asemenea, foarte atent. Tu ar trebui să înceapă cu o mică bucată. După degustare, este necesar să se monitorizeze cu atenție starea copilului. Dacă el nu va primi stomac bolnav, erupții cutanate apar, este piesa SST permisă mai mult, în câteva zile.

Video: beneficiu Nutella și rău

studiind cu atenție compoziția de halva de floarea-soarelui, chimiști au găsit-cadmiu. Sa constatat că această floarea-soarelui de metal capabil de a trage din sol. Cu toate acestea, din moment ce producția de cantitate halva din acest metal este redus în mod semnificativ, se poate concluziona că prejudiciul nu va provoca.

Pat halva este posibil, dar numai cinci ani. Copii mici dinți slabi, iar pasta conține o mulțime de zahăr, dar încă tinde să se blocheze în dinți. Ar trebui să înceapă cu bucăți mici de 15-20 de grame pe zi poate fi dat. În cazul în care nu există reacții alergice, doza trebuie crescută treptat.

Alegerea copil halva, fii atent, nu fi leneș pentru a citi etichete, sau mai exact, pentru a studia compoziția de dulciuri. reveni puternic la raft halva, în care lista de ingrediente sunt diverse „E“, coloranți, arome și alte substanțe chimice. Încercați să alegeți numai dulceață naturală.

Reteta acestei halva de Est

În cele din urmă vrem să te rog cu asta halva rețetă, mai precis, versiunea sa azeră. Un astfel de tratament, puteți face cu ușurință la domiciliu, fiind destul de sigur că nici coloranți sau alte substanțe chimice din halva dumneavoastră acasă nu.

Deci, trebuie să se pregătească mai întâi siropul. Pentru aceasta avem nevoie să fiarbă un amestec de o jumătate de cană de apă și o jumătate de cană de zahăr regulat. făină de grâu, două cești de prăjește ușor într-o tigaie până culoare crem moale, apoi se toarnă în ea două cești de unt topit și un praf de sare. este necesară Masa rezultată să dețină pe aragaz, amestecând bine, până devine întunecat. Pentru a nu arde pasta, folosiți tigăi non-stick și o spatulă de lemn. Când făina se închide la culoare, se toarnă siropul în ea și încălzi toate împreună câteva minute. Acum pune masa umectată de vas cu apă rece sau tigaie, căptușite cu pergament, se presara nuci, semințe de susan sau scorțișoară, se lasă să se răcească aproximativ două ore. Produsul finit se taie în felii îngrijite și trata familia ta!