Icre roșii (somon): istoria produsului, utilizarea compoziției. Cum de a alege un caviar reale

Și în țara noastră și în întreaga lume caviar roșu este un produs valoros și delicios. Brilliant margele, sărate de caviar din timpul Uniunii Sovietice au fost percepute ca „piesa de rezistenta“ a oricărui tabel de vacanță. Din păcate, caviar apoi a fost prea scump și nu am putut permite să-l mănânce în fiecare zi. Înainte de a vorbi despre valoarea vițeilor, să ne amintim istoria sa.

istoria produsului

În Rusia, sturion de pescuit foarte activ au fost în vremea lui Ivan cel Groaznic. Inca din secolul al XVII-lea producția acestui produs delicios a devenit acum o chestiune de importanță națională. speciale „birou de pește“, a fost stabilit în timpul domniei lui Petru cel Mare în Astrahan. Apoi, ouă fierte cu cereale diferite, uscate, și chiar prăjit. Sare a început abia în secolul al XIX-lea.

caviar negru și roșu la acel moment de har suficient pentru toți - nativii nu sunt considerate miceliu produs de valoare, o astfel de concluzie se poate face, știind că au fost hrăniți cu o delicatețe câini de sanie - animalele de pe Kamceatka au fost foarte apreciate. Pescarii convenționale au luat cu ei în brichetele mare de oua și a mâncat timp de câteva zile.

Situația sa schimbat la începutul secolului XX - primul extract de caviar disponibil comercial roșu și negru și a început să producă japoneză, atunci problema și rușii. Totul a început cu o producție mică, și după un timp a început să exporte produsul.

Compoziția uimitoare de caviar roșu și puterea sa de vindecare

Caviar - este testicule de somon. Beneficiile enorme de legende autentice de sănătate sturion merge astăzi, vindecatorii sfătuit să-l mănânce cu o varietate de probleme - anemie, cancer, probleme cu glanda tiroida. Vindecarea Calitățile de caviar din cauza personalului său uimitor.

Video: caviar roșu în Norvegia

Structura acestui produs includ: magneziu, fier, unii dintre aminoacizi mai valoroase, fosfor, precum și populare de acid gras omega-3 în prezent. La o treime din caviar - proteine ​​de înaltă calitate, caracteristica lor principală este că acestea sunt absorbite de către organism fără urmă. În plus, conține vitaminele A, E, D, F, precum și acid folic. În general, toate aceste „valori“ pentru a ajuta la locul de muncă creier, să consolideze sistemul imunitar, reduce riscul de formare a cheagurilor de sânge, reduce la minimum riscul de probleme cu inima și vasele de sânge. O altă valoare de vițel constă în faptul că acesta este capabil de a reduce sensibilitatea aproape toate alergeni.

Aici este o listă scurtă de vindecare „talente“ de bază ale acestui produs uimitor:

• conținut în ouă de lecitină sturion ajută în mod activ organismul pentru a elimina colesterolul rau;
• Acidul folic, care este o mulțime de caviar roșu, ceea ce face o piele sanatoasa, stralucitoare si tratarea anemiei;
• ouă în doze mici, sunt sfătuiți să mănânce asistenta medicala si femeile insarcinate, toate kiddies de trei ani;
• Sa dovedit că lucrările de caviar ca un afrodisiac, deci are sens să-l includă în meniul cina „corespunzătoare“;
• deoarece acest produs crește nivelul de hemoglobina, ceea ce face ca circulatia sangelui mai eficient, chiar și în cele mai mici vase, îmbunătățește nutriție ouălor tuturor organelor vitale;
• Elementele individuale ale creste nivelul serotoninei, intensifică producerea de testosteron - toate acestea înseamnă că bucuria de caviar ne face mai fericiți oameni și sexy.

Această listă descrie doar proprietățile de bază ale produsului. Icre rosii imbunatateste starea generala de sanatate, da vigoarea și vitalitatea. Introducerea corectă a dieta caviar îmbunătățește, de asemenea, regenerarea țesutului, adică, se prelungește pentru tineri!

Aflați cum să alegeți caviarului

Există mai multe metode pentru a vă ajuta să determina dacă un anumit produs este potrivit pentru produsele alimentare, prin urmare, pe ce să caute?

1. Banca - este mai bine de a alege ouăle într-un borcan de sticlă, deoarece prin geamul poate fi un aspect bun.
2. Masa produsului - găzdui în mod obișnuit recipiente din sticlă de 80 până la 90 de grame de produs. Caviarul este necesar pentru a umple bine recipientul înainte de a-l cumpere, trebuie să se agită borcan - caviar nu ar trebui să „mers“ pe malul mării.
3. De asemenea, compania este foarte important - pe ambalaj „dreapta“ trebuie să fie prezente contacte, reprezentare.
4. Compoziția de ouă bune sunt: ​​glicerol, ulei vegetal (ulei de porumb sau floarea soarelui), sare, methenamine sau acid sorbic (ultimele două ingrediente - conservanți).
5. Acesta a considerat caviar cea mai înaltă calitate roșu, produse și ambalate în mijlocul verii. Data se aplică, de obicei, pe container cu vopsea, aceasta poate fi, de asemenea, în relief pe un capac de staniu. Nu există nici o diferență, atâta timp cât a fost prezent. Atenție, în cazul în care numerele de pe capacul de staniu împins prin interiorul produsului randament mai bun pe raft - este tocmai în băncile braconajul.
6. Perioada de valabilitate este de asemenea important - ouăle depozitate în orice recipient, nu ar trebui să fie mai mult de douăsprezece luni, la 3-5 grade de căldură. În congelator pentru a păstra ouăle nu poate fi în nici un caz, ouăle din cauza înghețului poate deveni o masă lipicioasă.

Mai multe majore „nu“ pentru caviar:

• în recipient nu trebuie să fie prezent plenochki;
• ouăle trebuie să fie suficient de umed, ca și în cazul în care înot într-o cantitate moderata de ulei;
• rău în cazul în care se strange in grupuri impreuna si lipește de dinți;
• produsul nu ar trebui să dea miros respingător.

Red caviar în industria frumuseții

Imbatabil „talente“ ale acestui produs au fost utilizate în industria frumuseții recent. Este dovedit faptul că calitățile sale nutritive ajuta pentru a menține pielea tânără și menține părul luciu. Toate fondurile cu icre roșii acte de stimulare, este recomandat tuturor sexului frumos, care sunt peste treizeci și cinci de ani. Produse cosmetice pe bază de acest produs, datorită costului ridicat al ingredientului inițial, a lansat doar cateva branduri cosmetice bine cunoscute, astfel încât să dobândească mijloacele de caviar de la producători necunoscuți este plină de probleme cu pielea.

Acele femei care doresc să experimenteze nu se obține proprietățile miraculoase ale acestui produs pot fi preparate pe baza unei măști eficiente de icre roșii la domiciliu. Pregătirea în acest fel: lingurița sala de mese de caviar ar trebui să fie amestecat cu zece picături de ulei de masline extra virgin. Amestecul trebuie aplicat pe fața și decolteului douăzeci de minute, apoi se clătește cu apă caldă, apoi se răcește. Această compoziție hidratează în mod eficient și hrănește pielea, indeparteaza ridurile.

Red caviar - posibilele prejudicii aduse

După ce a studiat compoziția și proprietățile utile de icre roșii, mulți pot fi tentați să absoarbă linguri sale, dacă este posibil. Dar pentru a face acest lucru exact este imposibil, deoarece icre roșii - produsul este foarte sărat, conținutul de sare în ea aproximativ 5-10% din compoziția totală, de aceea este necesar să se mănânce foarte rar, în special cei care suferă de hipertensiune arterială și boli degenerative de disc. Este, de asemenea, faptul că mulți producători de păcat prin adăugarea de conservanți și aditivi nocivi, iar acest factor poate șterge literalmente toate proprietățile valoroase ale produsului.

Red caviar - produsul este într-adevăr un foarte valoros și util, dar beneficiile pentru sănătate le va aduce numai în cazul în care o persoană ar fi posibilitatea de a alege și de a folosi cumpătat, doar ca o delicatesă.