De ce amar lapte de vacă?

Laptele de vaca este foarte valoros, hrănitoare și de produs sănătos. Cineva păstrează o vacă numai pentru familia sa și pentru cineva de animale este o sursă de venit. calitatea redusă a laptelui poate fi o problemă serioasă pentru proprietarul animalelor.

Calitatea de lapte și produse lactate depinde de mai mulți factori.

Factorii care influențează calitatea și gustul laptelui:

• starea de sănătate a vacilor;
• Sarcina și hoteluri;
• natura hranei pentru animale;
• conținut în special animale;
• Tehnicile pentru producerea de lapte.

boala vacii

Unele boli bovine pot provoca modificări ale proprietăților gustative ale laptelui. Cea mai frecventă cauză de lapte amar sunt tulburări ale ficatului și a vezicii biliare, dar există și alte motive.

Boli care cauzează amărăciune în lapte:

• ficatului și tractului biliar,
• boli infecțioase,
• cetoza cronică la vaci.

Ficatul și tractul biliar

Printre anomaliile congenitale, cele mai frecvente coturi ale canalelor biliare și a vezicii biliare restrângem. În cazul în care deformarea canalelor biliare și a vezicii biliare dezvolta congestie si creste riscul de litiază biliară. colestază cronică are un impact negativ asupra culorii și gustul laptelui. Lapte în patologia ficatului devine amar.

Cu ajutorul de medicamente si schimbari dieta poate elimina simptomele de stază biliare. Dar, în cazuri de anomalii congenitale nu este întotdeauna posibil să se elimine complet gustul amar al laptelui.

ficatul de vaca poate afecta virusuri, bacterii, paraziți, fungi și toxine. De asemenea, Hepatita poate fi cauzata de malnutriție și circulația defectuoasă.

Bolile hepatice nu este numai strica gustul laptelui, dar, de asemenea, pune în pericol viața animalului.

Simptomele bolii hepatice:

• vărsături,
• diaree severă,
• creșterea temperaturii corporale,
• a scăzut turgescenta pielii,
• durere și edem la nivelul ficatului,
• scădere a secreției mamare,
• modificări ale calității laptelui.

boala Pecheny, cauzate de bacterii și paraziți trata frumos. Tratamentul depinde de cauza hepatitei. Pentru diagnostic este necesar să-și petreacă câteva teste de laborator. Cu inițierea la timp a terapiei se poate realiza o recuperare completă.

Se recomandă de două ori pe an, pentru a da vacilor de medicamente profilactice împotriva paraziților. Este deosebit de important să se facă după mersul pe jos pășuni sezon.

Boală infecțioasă de vaci

Leptospira vacă infectată prin apă, astfel încât boala este mai frecventă în lunile mai calde. Leptospiroza este o vaca poate continua lung și asimptomatice. Dar, uneori, există febră, icter, diaree și urină închisă la culoare. Cu cât este mai pronunțată a simptomelor, cu atât mai mare probabilitatea de deces a animalelor.

Lapte amar apare de obicei în leptospiroza asimptomatică și poate fi singurul semn al bolii.

Diagnosticul de leptospiroza se bazează pe manifestări clinice și teste de laborator. Cu depistarea la timp a bolii, animalul poate fi tratat cu antibiotice. După ceva timp după tratament se oprește gustul amar de lapte.

Mastita la vaci

Mastita la vaci ugerului este un motiv foarte comun pentru schimbarea calității laptelui. Cele mai frecvente cauze ale mastitei sunt infecții genitale, leziuni ale ugerului, mulsul încălcarea reglementărilor și nerespectarea conținutului de vacă salubritate. Nu poți ține efectivele de animale în proiect. Este necesar să se asigure că gunoiul folosit a fost uscată și curată. Diagnosticul acută mastita nu este dificil, dar cel mai frecvent apar în practica mastitei cronice veterinar.

Simptomele de mastită acută la vaci:

• edem uger și țesuturile adiacente
• uger devine fierbinte la atingere,
• ugere gangrenoasă
• laptele cu puroi si cheaguri de sange.

mastitei acute de bovine au amenințat viața și trebuie să fie tratate imediat.

Simptomele mastitei cronice:

• lapte apos neomogene
• lapte cu conținut scăzut de grăsime,
• cheaguri și fulgi în lapte,
• lapte amar,
• prezența sigiliului în uger.

mastită cronică poate fi asimptomatic. Singurul semn este adesea un gust amar de lapte. Diagnose curs cronică a bolii poate lua lapte pentru analiză. Când mastită în lapte va fi observat un număr crescut de bacterii și celule inflamatorii.

cetoza cronică de vaci de lapte

Cetoza este cauzată de o încălcare a carbohidrați, proteine ​​și grăsimi metabolismul. In corpul vaca incepe sa se acumuleze o cantitate mare de compuși cetonici (acetona si acid acetoacetic). corpi cetonici se încadrează în urină și lapte, decât o numesc un gust amar. Cetoza apare adesea la vacile de lapte de productivitate ridicată prin lipsa de proteine ​​si carbohidrati in dieta. bovine pacientului scăderea apetitului, apare letargie. Diagnosticul se poate face prin analiza urinei.

În cazurile severe, este necesar să se introducă glucoza si saline soluții pentru a compensa acidoza. In cazurile de diagnostic precoce va fi suficientă pentru a ajusta dieta.

Sarcina și fatare

Nu este nici un secret faptul că vacile care alăptează lapte nu este potrivit pentru utilizare. Lapte devine amar, de obicei, după 7 sarcinii. Dar acest prag este foarte individuală. Organismul începe să se pregătească pentru hrănirea vaca de vițel. Trebuie să se oprească de muls.

Nu este nimic în neregulă cu amărăciune lapte de du-te după fătare. În timpul sarcinii și după fătare, este necesar să se monitorizeze îndeaproape nutriția vaca.

După fatare este important să se verifice dacă există manifestări de mastită.

Natura hranei pentru animale

Mai ales alimente de animale, de asemenea, afectează gustul laptelui. Unele dintre plantele care cresc în pășuni, poate da un gust amar de lapte (tarhon, ceapă, usturoi).

Adesea, la vacile de lapte începe să gust amar în perioada de stand. Malnutritia, mai ales în timpul iernii poate fi motivul pentru lipsa de zahăr și vitamine. În timpul iernii, se recomandă să adăugați alimentarea vaca un pic de zahăr, crește dietă și vitamine adăugarea, dacă este necesar.

Odată cu eliberarea de lapte în amărăciunea iarbă durează câteva zile.

Caracteristici ale întreținerea animalului

În timpul verii, vacile mult mai mult timp petrec pe pășune și problema conținutului nu este la fel de acută. Amărăciunea în lapte apare adesea în timpul iernii. Nerespectarea de igienă în grajd, gunoi de grajd cu bacterii ajunge în uger, în conducte și pot provoca mastita.

De asemenea, de la ugerul germenii pot intra direct în lapte și pot provoca amărăciune în câteva zile. Camera trebuie să fie bine ventilat, dar, în orice caz, vaca nu ar trebui să trăiască într-un proiect. Este necesar să se curețe în mod regulat grajd și să facă gunoi de grajd.

Substrat pentru vaca trebuie să fie întotdeauna curată și uscată, deoarece bacteriile cresc bine în condiții de umiditate.

producția de lapte Tehnică

Înainte de muls, asigurați-vă că pentru a spăla uger cu apă caldă și ștergeți cu un prosop curat sau șervețele de unică folosință. Este necesar să se monitorizeze îndeaproape curățenia navelor, în care să-și exprime lapte. Păstrați laptele trebuie să fie, de asemenea, într-un loc curat acoperit cu băncile pentru a preveni pătrunderea bacteriilor.

În primele jeturi de lapte conține o cantitate mare de reductază. Reductaza, enzima responsabilă pentru degradarea grăsimilor din lapte și lapte poate da amărăciune. Prima sdaivat jet mai bine într-un recipient separat. nu trebuie confundat cu diferite porțiuni ale producției de lapte.