Motivele pentru amărăciunea de lapte de vacă

Impactul asupra gustului și mirosului de lapte și au factori fizici - padocuri de ventilație slabă, o iluminare mică, scare de lângă fumul.

Unii crescători sunt întotdeauna lapte proaspăt amar după depozitare prelungită (3-4 zile), într-un loc răcoros.

Ce trebuie să faceți

Rezolva problema de amărăciune de lapte este posibilă numai în cazul în care animalul nu este o problemă congenitală a corpului.

Cu un deficit de zaharuri sau de vitamine adăuga la alimentare vaca un pic de zahăr, creșterea dieta si vitamine puncție intravenos. Cu aciditate crescută recomandăm ling cu sifon (o linguriță pentru a alimenta găleată).

Se întâmplă că laptele zagorchilo cu câteva luni înainte de fătare - în acest caz, este necesar să se înceapă vițel, care este de a opri de muls, și să-i pregătească pentru naștere. În astfel de cazuri, amărăciunea nu apare imediat, dar după câteva ore.

Când animal fas tratate cu medicamente speciale și de a face ruleaza iterative de bila pe sfatul unui medic veterinar. Aceasta boala poate fi judecat de gustul amar obținut din lapte acru. În cele din urmă, inflamația fanere sau rece trebuie să fie bine tratate sub supraveghere medicală.

Pentru a menține bun gust al produsului agricultorilor sunt sfătuiți să nu se amestece lapte dimineața și seara producției de lapte, adăugând agenți de acrire care stânjenesc-l (carbonat de sodiu, amoniac, antibiotice).

Există, de asemenea, modul în care oamenii de a elimina amărăciunea în cazul în care motivul nu a putut stabili - lapte svezhevydoennoe ar trebui să fie strict încălzească la 40 de grade și apoi se răcește. De obicei, nu smântână, nici un gust amar de lapte este lăsat după o astfel de procedură.

Video „Cum se determina calitatea laptelui“

Videoclipul arată cum să verifice calitatea metodelor tradiționale de lapte.