Pui congelate si file-l: trebuie să știți consumator?

Pui este cel mai popular în rândul consumatorilor și nu este surprinzător. În primul rând, pasărea are o ofertă, carne suculent, și, pe de altă parte, acesta este un produs dieta saraca in grasimi. Cu toate acestea, pentru a păstra pui acasă și de fiecare dată au pe carne proaspătă de masă este nu toată lumea are ocazia. Și în magazine, noi oferim cele mai multe produse congelate. Cum corect de a alege o calitate și de produs proaspăt la biroul meu și vorbesc chiar acum.

carcasă Frozen: subtilitățile selecție de produse

Desigur, noi toți vrem să cumpere carne de pasăre proaspete și refrigerate, dar nu în toate domeniile posibile. Pentru a furniza carcaselor de pui în integritatea și siguranța produselor lor fermele de păsări de curte, imediat congelate la temperaturi foarte scăzute. În aceste condiții, carnea își păstrează toate gustul și calitățile utile. Dar, din păcate, am fost pe masa de multe ori vine pui destul nu ca congelate. Și motivul pentru aceasta, desigur, puncte de vânzare cu amănuntul și furnizorii care nu respectă fie temperatura sau reglementările tehnice.

Consiliul №1 - ambalaje

Primul lucru pe care ar trebui să acorde o atenție - aceasta este ambalajul a carcasei. Ar trebui să fie transparente, pentru a putea vedea aspectul produsului și nu este deteriorat. De asemenea, pe ea ar trebui să fie informații clare cu privire la producător, data de fabricație, numărul de lot, condițiile de depozitare, clasa de etichetare.

Consiliul №2 - temperatura

Pe ambalaj carcasele trebuie să se uite la data de producție, precum și datele de temperatură în congelator. Dacă nu există nici un senzor într-un loc vizibil, nevoia este de a verifica cu vânzătorul. Singura modalitate de a vedea dacă cerințele de depozitare sunt menținute. Perioada de valabilitate depinde de temperatura:

• 1-3 luni - -8 - -5 ° C;
• 3-6 luni - - 14 - 8 ° C;
• 6-9 luni - -18--14 ° C;
• aproximativ un an - -24 - -18 ° C

Cat este mai mic perioada de păstrare, cu atât mai probabil să cumpere un pui naturale, fără aditivi chimici și conservanți.

Consiliul №3 - apariția unei carcase

Astfel, carnea de pui ar trebui să fie deschis la culoare, curat, fără nici un prejudiciu sau pete. Carcasei trebuie să fie eviscerați și a smuls în mod corespunzător. Acordați atenție la dimensiunile fiecărei piese trebuie să fie proporțională. Culoarea pielii sau roz deschis sau de culoare gălbuie, nu gri. Nu există sânge picura, contuzii, entorse și rupturi musculare nu sunt permise.

Consiliul №4 - gheață

pui congelate nu ar trebui să fie pe suprafața gheții. Dacă vedeți pe piesele carcasei de gheață, acesta este un semn sigur că temperatura a fost spart, carnea topită, apoi a înghețat din nou. În astfel de produse își pierd calitatea și structura de fibre. De asemenea, rețineți culoarea de gheață, acesta trebuie să fie transparentă. Dacă este tulbure sau cu o nuanță roz - puiul a fost din nou congelare.

Consiliul №5 - mirosul

Și, în sfârșit - este mirosul. Desigur, pasărea congelată este greu de miros, dar ar trebui să se facă de îndată ce vă aduce acasă în carcasă. Încă o dată, toate inspecta cu atenție și miroasă. La cea mai mică prezență sau suspiciune untypical aroma de pui proaspete, să ia produsul înapoi.

Alegerea unui pui

Fiți atenți atunci când consumul de carne nu este de la magazinele de încredere. Dacă gatiti supa, folosiți bulion este întotdeauna al doilea pentru tine în organism nu a primit antibiotice și alte substanțe care pot afecta grav sănătatea dumneavoastră.

fileuri proaspete care nu conțin substanțe chimice, ar trebui să aibă următoarele proprietăți:

• suprafață uscată;
• fără lovituri sau defecte;
• prea mare (probabil, astfel de păsări au fost crescute de hormoni sau file de sine ceva tratat suplimentar);
• chiar și o culoare roz pal.

Nu uitați că un astfel de produs ar trebui să fie depozitate în cazuri de afișare refrigerate special concepute și nu mai mult de 5 zile!

Video „Ce ar trebui să fie deamorozhennye picioare de pui"

Dacă vedeți că produsele sunt pete învinețită și urâte - un semn sigur al mărfurilor de proastă calitate. Acest lucru a fost învățat detaliile acestui videoclip.