Forme și Istoria cocktail-uri. Cum de a decora un cocktail

vopsele Raznotsvete timp de secole captat imaginația umană, și a acordat un maxim de emoții pozitive. Diversitatea a fost întotdeauna asociat cu cuvântul „vacanță“. Și femeile poartă acum haine de culori deschise, mergi la o petrecere, iar oamenii se afundă în lumea jocurilor pe calculator, să nu fie în măsură să reziste nu numai de jocuri de noroc, dar, de asemenea, un caleidoscop de efecte de culoare.

Legătura cu întreaga distracție pestriță și, prin urmare, nu este cruțat chiar și artele culinare. Exemplul cel mai de succes al utilizării componentelor curcubeului și, în consecință, în nuanțe de gătit - crearea de o varietate de cocktail-uri. Ei sunt eroii acestui articol.

Istoria cocktail-uri

Cât de mulți oameni - atât de multe opinii. Proveniența delicioase, băutură luminos, al cărui nume tradus în engleză sună ca „coada cocoș“ este uimitor, mai ales că nu este asociat cu un exemplu de realizare cocktail eveniment. Versiuni atât de mult - doar capul este filare: cine are dreptate? Spaniolii cred, în cazul în care un cocktail își datorează aspectul său la popularitatea de luptă împotriva cocoș: victoria partidului cu pene în care pariul a fost jucători fericit amestecate într-un pahar de orice băuturi a venit la mână, încercarea de a face compoziția colorat caracterul rezultat, stratificat.

Locuitorii din Albion în detrimentul unui aviz ușor diferită: că strămoșul cocktail alcoolic este un medicament cu un gust amar, este utilizat în mod activ la un moment dat pentru a menține spiritul de luptă al participanților concursuri cocoș. obiect rafinat franceză: fondatorul cocktail a fost compatriotul Peysho. A fost eforturile sale de a modei utilizarea de lichid colorat tonic migrat în Statele Unite. În a doua jumătate a secolului al XIX-pub-uri Peysho deținute, celebru pentru, printre altele băutură minunat: ca componentele sale utilizate tinctura - amar cum ar fi zahăr și hina- de bază - coniac. Numele său neobișnuit a fost din cauza pahare de cocktail, în care Fed - au avut suficient forma originală.

Dar titlul din cele mai frumoase legende despre originea băuturii mixte poartă pe bună dreptate, versiunea americană, potrivit căreia cocktail-ul a inventat o femeie, destul de accident. Acesta a fost în suburbia New York, din secolul al XVIII-lea: proprietarul unui bar local a pierdut penisul lui frumos. Pentru a accelera căutarea, omul care a găsit pasărea a promis să mână și inima fiicei sale. La fel ca în orice altă poveste, mi se pare lipsă. Mireasa, după ce a aflat despre propria sa nunta cu armata salvat pe tatăl său ajunge într-un tam-tam într-o asemenea măsură încât a început să se amestece în mod automat diferitelor tipuri de lichide într-un pahar. Deci, a existat un „cocktail«»- o bautura care poate inveseli aroma lui mai multe fațete și aspect festiv.

tipuri de cocktail-uri

Cocktail-uri sunt diferite: puternic, blând, rece ... Clasificarea băuturilor mixte - o chestiune separată care necesită o atenție deosebită celor care au decis să se conecteze viața sa cu profesia de barman. Dar, de asemenea obișnuită, curiozitate de oameni natura grupare cocktail-uri pe o anumită caracteristică va fi de interes. La urma urmei, aceste informații nu sunt numai extinde orizonturile, dar, de asemenea, benefic pentru a oferi un specialist din mulțime homebrew la o petrecere. Este un lucru - o băutură și admira, și alta - ca și în cazul în care, printre altele, componente pentru băutură voce la aspectul surprins de prieteni.

Prin ce parametri sunt clasificate cocktail-uri? În principiu, cele de bază trei caracteristici sunt: ​​scop, componenta principală și metoda de preparare.

Conform primelor cocktail-uri criteriu sunt puternice și moale. Pentru pregătirea primului curs sunt în orice componente lichide îmbătătoare: moda traditional vodca absint tequila incendiare, sampanie spumante (cele mai bune cocktail-uri fizov component efervescent) ... Ingrediente suplimentare sunt, de obicei:

• sucuri de fructe;
• , Fructe proaspete congelate, fructe de pădure în vin - o componentă obligatorie de cocktail-uri Bowl;
• apă minerală, apă carbogazoasă - împreună cu șampanie este adesea o parte din fizov;
• sare, zahăr și piper.

Īmpartasirea catei gust cimbru, nucșoară, scorțișoară, cafea, menta (constanta julep component). Pentru a diminua puterea de preparare a cafelei utilizând gălbenuș de ou (ingredientul principal al flips, ego-nogov, Oyster), smântână, lapte, ciocolată caldă. Dă un gust distinctiv pentru un cocktail de siropuri de fructe si fructe, din care de pregătire nu este dificil. Cu toate acestea, ele pot fi cumpărate gata făcute. Ei bine, o trăsătură caracteristică a acestor tipuri de cocktail-uri, așa cum fizy menționat anterior, precum și corecții, Collins și Cobbler este o cantitate mare de gheață.

Video: Cocktail "bloody Mary" - istoria rețetei și proporțiile

Tipuri de băuturi alcoolice

Băuturi alcoolice mixte sunt împărțite la rândul lor în trei grupuri, fiecare dintre acestea având propria sa pregătire specifică și un scop special. Deci, aperitivele sunt concepute pentru a stimula pofta de mancare - le bea înainte de mese. O altă categorie - digestive - continua început, adică să contribuie la o digestie mai bună. Aceste băuturi au de obicei un gust caracteristic, cu un gust acru și sunt folosite în timpul sau după o masă. Completarea listei de băuturi, al cărui nume ( „long drink“) este tradus ca „long drink“. Potabile, cocktail-uri este posibilă în orice moment din zi și an, dar nu tolerează grabă. Ei au nevoie să se simtă gustul - atunci reale distractiv ați furnizat.

faimos reprezentant al „long drink“ băuturi - cocktail provine scăzut de alcool din insula Cuba „Mojito“. Pe lângă componentele principale - rom alb, o compoziție pentru băuturi include suc de lămâie, suc, frunze de menta, o pereche de linguri de zahăr și, desigur, de gheață. Popularitatea „Mojito“, adaugă faptul că cocktail-ul iubit scriitor Ernest Hemingway.

Tipuri de cocktailuri non-alcoolice

cocktail-uri non-alcoolice nu sunt la fel de populare, cu toate acestea, publicul au fost oarecum diferite. Aroma sa uimitoare ușoară au încânte copii și adolescenți. Beneficii, cum ar fi băuturi și alcool în compoziția lor face posibilă să se bucure de cocktail-uri fără restricții pentru femeile însărcinate, persoanele în vârstă și persoanele cu boli cronice ale tractului gastro-intestinal, sistemul cardiovascular. Cobbler cu cuburi de gheață, înghețată, format din înghețată , ou flips - o varietate de băuturi dulci face alegerea de a dori să gust delicatetea blând destul de ușor.

Cum de a decora un cocktail?

Crearea unui cocktail - un proces creativ. Pentru a face mai ușor prin furnizarea de zbor liber de fantezie, există dispozitive speciale. Amestecarea se realizează într-un agitator băutură biciuirea ingredientele lichide necesită utilizarea unui mixer. Există cocktail-uri, care sunt preparate în mod direct în sticlă. Indiferent de nava de proces, pentru alimentarea cu băutură, alb pur poate fi decora eficient rim: pre-răcită (sau încălzită), dip inversat de sticlă de 0,5 - 1 cm într-un sirop incolor, și apoi muiată în zahăr pudră (pentru unele exemple de realizare cocktail - în sare).

Video: milkshake

Fructe sau sirop de fructe de pădure (cireșe, rodie) se va adăuga detalii decorative roșu. De altfel, băutura mixtă este cel mai bine servit într-un pahare de vin șampanie, pahare sub forma unui cilindru cu fund gros, ochelari de limonada. Un atribut esențial al oricărui cocktail - un fel de mâncare, care servește ca un element decorativ comestibil. În acest scop, se folosesc felii, cercuri, coajă de citrice, bucăți de fructe, nuci.

O varietate de cocktail-uri - o lume întreagă, o călătorie care nimeni nu pare plictisitor. Principalele activități care au loc atunci când crearea de băuturi mixte care aveți nevoie pentru anumite abilități și cunoștințe. Multe dintre ele sunt cunoscute doar adevarati maestri bartending arta, dar concretizată în viața rețete simple pe care le puteți face chiar acum. Sperăm să vă placă!

Video: Cocktail "Pina Colada" - rețeta și proporțiile