Compot: istoria băuturii, avantajele și dezavantajele diverselor specii. rețete compot utile

Compot - gustul copilăriei, băutură, care la un moment dat a fost un fel de mâncare finală cheie la fiecare masă. De multe ori a spus așa: „primul, al doilea, al treilea și compot!“. Cu toate acestea, astăzi este mult mai frecvente si mai mult ca un supliment la o masă de spital, ci dintr-o dieta sanatoasa de familie este treptat să dispară, înlocuit cu băuturi răcoritoare moderne, băuturi din fructe și cocktail-uri în sticle. Păcat, pentru că compot - este o poveste lungă, băutură cele mai delicioase, genul vă puteți ridica pentru toate ocaziile.

Istoria băuturii

Compot - un tradițional pentru popoarele din Europa de Est și Rusia băuturi este servit pentru desert și combinarea ceaiuri și siropuri de diferite culturi de fructe. Cuvântul vine la noi din lexiconul franceză, și înainte ca un decoct din fructe numit de fructe sau uzvar pur și simplu înăbușită. Această băutură a fost considerată o sărbătoare și de multe ori alimentat la masa de Crăciun, la fel de bine cunoscut în Rusia, el era încă în secolul al 18-lea. În patria lor, în Franța, el a apărut mult mai devreme în formă de piure de fructe, care sunt acum disponibile pentru cumpărare pe străzile înguste ale țării cel mai romantic.

Migrate la masa din Rusia, sucul imediat a căzut în dragoste cu oamenii de rând și a devenit unul dintre alimentele cheie în timpul unei mese. Avantajul acestei băuturi constă și în faptul că acesta poate fi preparat ca cu zahăr, și fără ea, păstrând maxim de calitățile utile ale materiei prime utilizate, gustul și aroma acestuia. În același timp, pentru recoltarea compot de fructe pot fi utilizate nu numai fructe si boabe, si chiar legume, pentru a îmbunătăți valoarea nutritivă, unele cereale.

Beneficii și posibil compot rău

Conserve beneficii cocktail este dificil de estimat, deoarece în fabricarea sa este salvat mult mai multe substanțe nutritive și vitamine decât, de exemplu, atunci când gătiți un blocaj tradițional, mai ales dacă excludem zahărul din compoziția totală. Aceste ingrediente active și oligoelemente, care sunt conținute în suc, un efect pozitiv asupra stării fizice a persoanei în ansamblu, sunt capabili să activeze procesele de purificare și recuperare a corpului, precum și sunet de sus și de a îmbunătăți performanțele mentale. În mod corespunzător compot selectat poate îmbunătăți cu ușurință starea de spirit, intarirea sistemului imunitar si ajuta la lupta impotriva bolilor cronice.

Daca este folosit pentru gătit alimente băuturi bogate în potasiu și calciu, compot de fructe poate deveni cu ușurință o măsură preventivă în lupta împotriva levigare de potasiu utile din organism și, în consecință, o slăbire a inimii. Unele tipuri de desert va contribui la întărirea țesutului osos și de reglementare a activității sistemului genito-urinar, în special, afine fructe de mere, precum și cu adaos de ghimbir.

Acesta poate fi depășită cu ajutorul băuturii și umflarea excesivă, datorită excreției de fluid stagnant.

Video: Video populare - Bea & Coca-Cola

Pentru copii compot poate deveni un asistent în dezvoltarea abilităților intelectuale, întărirea sistemului imunitar în răceli acute, precum și menținerea vitalitatea naturale. În cazul în care un copil are probleme cu flatulență și scaun, compotul poate contribui, de asemenea, la rezolvarea acestei probleme, de exemplu, dacă într-una dintre rețete pentru a adăuga unele fenicul.

Totuși, această băutură ar trebui să fie nu mai devreme de 2-3 ani, foarte atent administrate, deoarece unele componente pot, dimpotrivă, să contribuie la balonare si scaun de lichefiere. Cu extremă precauție trebuie luate pentru rețete, inclusiv prune, cireșe, căpșuni, fructe de pădure și condimente (scorțișoară, vanilie, etc).

De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că pentru persoanele cu tulburări ale tractului gastro-intestinal, diabet, obezitate, boli de inima (mai ales în perioada de reabilitare după ce a suferit atacuri de cord si accident vascular cerebral) pentru a selecta tipul și compoziția băuturii ar trebui să fie cu precauție și numai după consultarea medicului dumneavoastră. O compot greșită poate provoca diaree sau, invers, constipație, cauza crampe gastrice și intestinale, declanșa o manifestare a reacțiilor alergice.

tipuri de băuturi

specii Compot există atât de multe, dar componentele sale pot acționa ca o varietate de fructe de pădure, fructe și legume, precum și unele condimente și ierburi. Există rețete și cu includerea de cereale nutriționale. Trebuie remarcat faptul că materia primă de producere a băuturii poate fi în stare proaspătă, doar din grădină sau grădină sau recoltate în prealabil (fructe uscate, siropuri de fructe întregi, și altele asemenea). Conștient de faptul că compot de fructe originale - l-fierte piure de fructe cu zahar, consistenta astazi sa poate varia de la cele mai lichide, până la o grosime, cu includerea unei singure bucăți de fructe și piure asortate. Cele mai frecvente în timpul nostru este o băutură îndulcită facut din boabe si fructe fierte.

Câteva rețete utile

O metodă pentru prepararea de compoturi de fructe este foarte simplu: componentele selectate trebuie preparate în sirop dorit consistență, fie în apă simplă, apoi se adaugă zahăr separat. Aici sunt unele dintre cele mai interesante și utile rețete pentru toate ocaziile.

compot calmantă și răcoritoare de mere cu lamaie si menta. Pentru el, se fierbe cantitatea de apă, apoi se pune oala pe un foc mic și pune-l în felii de mere. Atunci când pulpa fructului va fi suficient de moale și să dea tot sucul lor, se adaugă zahăr după gust și să continue să gătească. Între timp, prefiert separat cercuri de lămâie sau semicercuri și le-a pus într-o oală comună pentru câteva minute pana cand se inmoaie. După ce se răcește ușor Compot mâinile preforme mash frunze de menta pentru a elibera uleiurile esențiale, și, de asemenea, le-a pus în băutură. Se acoperă cu un capac și lăsați-se răcească complet. Aceeași băutură poate fi făcută tonic și fortifiant, dacă în etapa mere provarkoy adauga ghimbir ras.

compot de energie pot fi preparate pe baza de ceai verde. Pentru a face acest lucru în apă fiartă, se fierbe pentru unele fructe de pădure afine, unele lucruri de smochine uscate, una sau două piersici sau gutuie (care este mai mult ca gustul). Îndulci gata supa de fructe boabe și se amestecă în părți egale cu ceai verde pre-preparată. Alegeți ultima componentă a cetății, în funcție de cât de puternic pe care doriți să obțineți efectul de energie.

Dieta Compot pot fi făcute din fructe de kiwi, cu un pic de ghimbir și scorțișoară. Acestea din urmă ar trebui să fie adăugate la băutură timp de cinci minute, până când fierte. Pentru a pregăti suficient pentru a găti toate ingredientele împreună și se adaugă îndulcitor. Deoarece compot care vizează reducerea în greutate, este mai bine să nu se implice.