Ce pot fi preparate din carne nutria

Ați încercat vreodată nutria la cuptor? Nu? Și în zadar! Carnea acestor animale și dieta gustoase. Cu toate acestea, este de asemenea necesar să fie capabil de a găti. Îmi place carnea de mlaștină castor (așa cum numită mai popular nutrie), trebuie doar să-l în piața noastră devine tot mai dificilă. Din anumite motive, nu doresc să crească săteni nutrie. Și în cazul în care cresc, nu se vinde. Dar creșterea nutria are mai multe avantaje decât iepurii de reproducție. Aproximativ două ore mai târziu, în blog-ul său pe terenul de grădină, voi publica un post intitulat „nutria Creșterea, ca o afacere“ - îmi imaginez un mic reklamku face :) Cui îi pasă - urmați link-ul (adresa articolului va arunca ca de obicei - în link-urile)

Acum, înapoi la feluri de mâncare din carne de nutrie. Aceasta este o delicatesă adevărată. Carnea suculenta, savuroase si fragede. Este o sursă bogată de proteine ​​și aminoacizi. nutria lor de carne, potrivit oamenilor de stiinta, cantitatea optima. Și grăsimea animalului seamănă cu un porc, acesta poate fi utilizat pentru prăjit în loc de untură.

nutria carne proaspătă imediat și să ia ceva pentru a găti este imposibil, se poate strica numai. Este necesar ca carnea a trecut o anumită viteză. Deci, a fost gustos, mai întâi Chill în frigider, apoi o jumătate de zi pentru a absorbi la temperatura camerei. După aceea puteți găti, tocană, Coace. Sau fac niște cârnați.

nutria obținut foarte gustoase, la cuptor cu cartofi și mere. Gustul - Yum! Reteta este simpla. carcasă Nutria bine cu sare pe partea de sus și în mijloc. După aceea grăsime smântână sau maioneza cu condimente, apoi format pe crusta apetisant carne - și într-un cuptor bine incalzit timp de o jumătate de oră. După patruzeci de minute la o tigaie pentru a pune tăiat în carcasă în patru bucăți de cartofi și mere, ciuperci sau amestecate cu grăsime precipitat.

Puteți face unele dintre cârnații nutrie. Aceste cârnați sunt tradiționale în bucătăria cehă. Mark carne de porc nutria și într-un raport de trei la unu. mașină de tocat carne pentru a se pisa, se amestecă bine, adăugând sare, dulce, piper negru, seminte de chimen. Umplute cu cârnați și afumat în fum rece timp de patru zile. Înainte de utilizare se fierbe timp de cincisprezece minute.

Asta e toată înțelepciunea.

Cu fiecare zi ce trece devine mai rece și mai rece. Iarna vine să se alăture drepturile lor legale. Dar ambele doresc caldura si confort, chiar la domiciliu. Este ușor de a asigura, dacă vă cumpărați un halate de la Ivanovo. Confectionata din tesatura cald culori groase frumoase, ei vor face dimineața și seara nu numai confortabil, dar, de asemenea, plin de distracție și confort. Și iarna nu pare atât de teribil!

Cum de a alege și de a găti nutria carne

Detalii Categorie: Retete de 14:23

Nutria sau Marsh castor, a fost adus mai întâi în această țară în 1930 din Argentina. În ultimii ani, acest animal o dată exotice crescute în multe blănuri și ferme private.

Nutria mănâncă cea mai mare parte de plante alimentare: porțiuni bazale și lăstari tineri de trestie de zahăr și alte plante acvatice și de coastă suculente. La fel ca ea mănâncă rădăcină, iarbă sau fân, cereale furajere, leguminoase.

condițiile climatice favorabile într-un număr de regiuni temperate sudice și calde ale țării (Ucraina. Asia Centrală, statele baltice și regiunile Caucaz) contribuie la nutrievodstva de expansiune.

Evaluate blană nutrie minunat, produse alimentare de înaltă calitate este carnea. În Polonia, Italia, America de Sud, aceasta este considerată o delicatesă.

carcasă de culoare este alb, galben, roz. Pe o taie carnea mai închis puțin decât carnea de vită, dar poate exista un roșu aprins.

Studiile chimice au arătat că nutria carne conține 23-25 ​​procente proteină, 4-9 procente grăsime, circa 1 la sută minerale și 67-71 la sută apă. Valoarea energetică a 100 de grame de carne de acest animal este de 130-180 de calorii. În funcție de conținutul de proteine ​​și grăsimi, este aproape de miel și de carne de vită medie belșugul. Proteinele din carne nutrie contin toti aminoacizii esentiali. culoare galben grăsime, are mai mulți acizi grași nesaturați decât în ​​carnea de vită sau grăsime de oaie. Prin proprietățile fizico-chimice și a valorii nutritive a nutria grăsime se apropie de gâscă.

Video: Delicious cină. cartofi Nutria cu zeamă și cu usturoi;)

carne Nutria în carcasele legislație a permis animalelor de sănătate de vânzare în magazine și pe piețele agricole colective, împreună cu carnea de alte animale de joc.

Nutrie recunoscute de carcasuri de examinare de sănătate animală adecvate pentru produsele alimentare, sunt marcate în paletele veterinare de timbru. Ca un semn distinctiv pe carcasă care vin de vânzare, lăsați pielea de pe inelul de picior.

carcasele de nutrie du-te la vânzare în răcit (deschis), refrigerată sau congelată. Dintre ele pot găti o varietate de aperitive calde și reci, supe, feluri principale.

Iată câteva rețete pentru prepararea nutrie.

Bulion de la nutria carne

Bulion de la nutria carne preparate în același mod ca și alte tipuri de carne. Că el a obține o soluție limpede, imediat după fierbere, se scoate spuma, nu numai, dar, de asemenea, excesul de grasime. Bulionul poate fi servit cu plăcintă, pâine prăjită, găluște, chiftele.

tocană de Nutria cu legume

Nutria tocană cu legume. carcasă nutria tăiate în porțiuni, sare, piper, pus într-un vas de copt și se fierbe în propria grăsime (untură sau adăugarea) până când se rumeneste.

TOATE nutria

Carne de nutrie

carne Nutria este considerat un foarte digerabil și dietetice. Din ea puteți găti o mulțime de feluri de mâncare delicioase, precum și orice alt tip de carne.

carne de nutrie puteți găti aperitive calde și reci delicioase, supe. Din fierte, fierte, coapte și carne prăjită - feluri de mâncare principale.

nutria carne tocată utilizate pentru chiftele, fripturi, umpluturi pentru prăjituri, plăcinte, plăcintă, găluște, Ceburek, Tat, sarmale, pentru pilaf.

carne de nutrie în gustoase kebab, minunate. Trebuie amintit că carnea nutria este o dietă, digerare. gust distinctiv și aroma de feluri de mâncare preparate prin adăugarea de a le muștar, maioneză, și altele.

Pentru a pregăti racituri de carne, combinăm: coada, capul, oasele picioarelor și capului nutrie, picioare și aripi de pui sau de gâscă. Noțiuni de bază gata pentru orice rețetă. Se pare jeleu - delicios.

Carnea de la nutria cap - o delicatesă. nutrie cap Chiar și doar fierte are un miros minunat aromat și gust excelent. Un condimente (sare, piper, frunze de dafin, mărar) surpriză chiar și gourmet.

cap nutria înainte de a găti înmuiate în apă timp de 2-3 ore.