Cele mai populare și răspândite rase de porci din regiunea Belgorod

Fermele de porci timp de mai mulți ani a beneficiat de peste tot în lume și în regiunea Belgorod. Până în prezent, s-a dezvoltat cel mai mult în America, China și Europa, dar nu inferior în această listă, și limba rusă. De-a lungul țării răspândite aproximativ zece rase de porci, care sunt împrăștiate în diverse domenii. Epicentrul astăzi de porc prosperitate este considerat pe bună dreptate Belgorod. Doar aici, pe câmpul de rasă în jurul a cinci roci din care puteți selecta cu ușurință cele trei cele mai populare:

• Duroc;
• Landrace;
• Yorkshire.

După cum se știe, toate produsele derivate din porc, folosite nu numai în produsele alimentare, ci și în multe alte industrii. In medie, un adult porci pe an, oferă mai mult de 2 tone. Carne. Acest nivel foarte ridicat de productivitate arată că animalele sunt crescute și întreținute în conformitate cu toate standardele cerute. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece aceasta este zona de porc cea mai dezvoltată și este câțiva pași deasupra nivelului celorlalte ferme similare din întreaga țară.

Cele mai comune produse care sunt obținute din aceste animale sunt considerate a fi de grăsime și de carne, din care, ulterior, a face astfel de produse pe dreapta:

• cârnați;
• sân;
• sunca;
• o varietate de afumat;
• sunca.

Yorkshire rasa

Toate speciile de animale au propriile lor caracteristici distinctive și acest lucru nu este o excepție. A apărut pentru prima dată în secolul al XIX-lea într-un județ mic din Marea Britanie. Prin încrucișarea convențională a mai multor specii, în acest caz, alb chinezesc cu limba engleză cu urechi mari și Leicester, a fost obținut printr-un tip complet nou și productiv, care și-a păstrat o anumită calitate de rocă din China. Apoi, acest tip de răspândit treptat în întreaga lume, în special în Rusia. Aici, ea a apărut pentru prima dată doar după război, și imediat iubit de toți, fără excepție. Principalele caracteristici ale porcilor Yorkshire sunt:

• creștere accelerată;
• productivitate maximă;
• precocitate;
• Cerința minimă pentru hrana specială;
• capacitatea de a le menține pe pășunile.

Dacă luăm în considerare mai în detaliu, porcul de acest tip sunt considerate a fi un tip generic. Ei au o rată destul de mare de viteza de creștere și precocitate în ansamblu, și sunt considerate foarte nesolicitant în ceea ce privește conținutul, și mese casual. Acesta este doar unul dintre principalele motive pentru care sunt crescute atât de des. Ea merită o atenție deosebită faptului că de înaltă calitate lor este întotdeauna liber tribale moștenit.

Pe plan extern, ele sunt destul de mari și impresionante constituție a corpului decât este vizual foarte similar cu porcii mare tipic englezești. Greutatea medie a unei vierii adulți atinge 310 kg și 240 kg scroafe. La lungimea ei cresc nu mai mult de 180 cm, în timp ce scroafa ajunge la doar un maxim de 170 cm. Având în vedere fertilitatea ridicată, ele sunt ușor de a aduce într-un gunoi de 13 purcei. De fapt, aceasta este cea mai comună rasa de porci, care sunt crescute în Belgorod și întreaga regiune.

Landrace

Landrace considerat inițial rase de carne autohtone, care a apărut pentru prima dată în Danemarca, nu atât de mult timp în urmă, în secolul al XX-lea. Pentru ao obține, așa cum a fost utilizat în mod obișnuit metoda de încrucișări. Pentru a face acest lucru, vom lua mai multe rase populare și productive - Fold daneză, engleză și alb mare.

porci Landrace din Rusia au început să se înmulțească după ce au fost aduși mai întâi abia la mijlocul secolului XX, din Danemarca, Canada și multe alte țări în care a înflorit. După cum știm, chiar și acum, când aceasta rasa este cultivat în mod activ în Belgorod, care este considerat cel mai popular de producție de porci, ei încă nu sunt încă pe deplin aclimatizate, iar acest proces a fost timp de aproape 60 de ani. Caracteristicile rasei sunt:

• temperament plin de viață și rezistență pentru orice condiții și schimbările climatice;
• bacon de înaltă calitate;
• o creștere foarte rapidă și productivitate maximă;
• calitate bacon subțire.

Landrace - este complet rasă de carne care are un trunchi destul de alungit, în comparație cu alte specii. Mai precis, ele sunt crescute în mare măsură pentru șuncă de calitate.

De obicei, ei nu au un cap mare, care este o destul de mare gât cărnoase. piept îngust, spatele drept, corpul păstrează picioarele mari și cărnoase, care sunt foarte bine dezvoltate și prinde chiar ochii nespecialist. O caracteristică specială în exterior poate fi, de asemenea, izolat urechi ca acești porci ușor alungit și atârnă întotdeauna puternic peste ochi. Culoare au în mod tradițional alb, cu peri scurți și moi invizibile. În medie, un vier ajunge la o greutate de 300 kg, dar poate mai mult, la rândul său, scroafa - 260 kg. acestea diferă, de asemenea, în timpul sarcinii multiple și să aducă o medie de 11 purcei. Procentul final al randamentului de carne - 68.

Duroc

Nu a fost aceasta rasa pentru prima dată în Statele Unite, în mijlocul secolului al XIX-lea. Ea a fost primită prin încrucișarea mai multor specii de porci costum exclusiv roșu. În trecere chiar în acel moment a avut deja o mulțime de rezultate pozitive și acest lucru nu este o excepție. Duroc este mic în dimensiuni, cerințe minime și productivitate ridicată, ceea ce nu poate decât să se bucure. Până în prezent, acești porci sunt foarte populare și sa răspândit în întreaga lume. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece acestea sunt cunoscute pentru slănină lor de înaltă calitate și slănină în cantități mari.

În Rusia, ei nu au apărut atât de mult timp în urmă, doar 70-e ai secolului trecut, și chiar și apoi răspândit în toate zonele țării. În primele zile cu aclimatizare am avut o mică problemă, dar au fost sortate rapid de către crescători profesioniști, care au depus toate eforturile pentru a se adapta la rasa tipica a climatului rus. Principalele caracteristici ale rasei Duroc sunt:

• calma;
• cea mai mare productivitate;
• creștere accelerată;
• rezistenta si adaptare rapidă la condițiile de detenție.

După ce a fost crescut aceasta rasa, inițial planificat ca va fi zone extrem de grase. De-a lungul timpului, având în vedere mai mare cererea de pe piața relevantă pentru carne și slănină, a fost imediat mutat la carnea de vită. Principalul și a marcat avantajul lor este considerat a fi un indice ridicat de rezistență în orice circumstanțe dificile, iar acestea pot fi ușor păstrate pe tipul de pășune. Astăzi, ele sunt cultivate cel mai adesea este pe acest principiu în întreaga lume. Potrivit caracterului ei sunt foarte liniștite și ușor să se adapteze la noile condiții de detenție, chiar dacă aceasta este ferma neprofesional.

Aparent, ele sunt de dimensiuni foarte mari și o constituție puternică. Având în vedere faptul că acești porci sunt crescuți pentru a produce cantități mari de carne și slănină, nu este surprinzător. În medie, pe vierii adulți lungime poate ajunge la 175 cm scroafe - 165 cm, respectiv. Capul lui sunt destul de lat și are un interesant imediat vizibil de profilul ușor concav, agățat lungi urechi, ochi, puternic spate puternic, pieptul larg si un foarte puternic și de înaltă picioare. Culoarea în mod tradițional diverse, acesta poate fi de mai multe nuante de ghimbir roșu și maro, și chiar. Greutate Orientul vier - 300 kg, scroafe - 230 kg. Numărul maxim de purcei pe așternut - 10 bucăți. Acest număr este semnificativ mai mică în comparație cu alte rase, dar acest lucru este ușor de compensat printr-o mare cantitate de lapte care apare la femei, iar dragostea lor a crescut și grija pentru puii lor.