Care sunt porcii

Mare rasa albă Acesta a fost importat din Anglia și este considerat unul dintre cele mai comune și cele mai vechi rase. Acesta începe de la mijlocul secolului al 19-lea. Rasa a fost obținut prin încrucișarea porci Yorkshire nativ cu siameza, portugheză, chineză și porci napolitane.

În țara noastră, aceasta rasa a câștigat popularitate pentru versatilitatea sa. Porcii pot fi îngrășați din condiții grase. șuncă sau primi carne de înaltă calitate. Ca urmare a activității de creștere a reușit să consolideze constituția de porci mari, albi, schimba tipul de rocă din carne - direcția gras.

Animalele din aceasta rasa sunt mari. cap moderată dimensiune, o frunte și nas de lungime medie. urechi elastice, se ridice în picioare, înainte și lateral. Neck - musculare, nu cu mult timp, fără probleme în organism; umerii cărnoase, lat.

Withers largi, lame drepte pentru cavități. Picioarele sunt musculoasă, copite puternice. Pieptul larg și adânc. Spatele este drept, lat și ușor curbat în sus, imperceptibil în partea inferioara a spatelui și sacrum. Abdomenul este voluminos, dar nu pendulare, dens.

Noada este larg, cărnoase. Jambon largă, rotunjită, cărnoase fără fură ascuțite în jos la jaret. tender din piele, elastic, pentru rosturi fără pliuri acoperite uniform peri de lumină. Culoare porci alb.

Alb porci mari au o precocitate ridicată. La vârsta de un an, în bune condiții de hrănire și păstrarea animalelor cântăresc 180 - 210 kg, și, uneori, mai mult. Porcii masculi adulți vii în greutate de 280 - 370 kg scroafe - 200 - 270 kg.
Scroafă per fatare aduce 11 - 12 porci, și, uneori, 14 sau mai mult; lăptos de până la 70 - 90 kg. randament Carcass fost de 82%.

Animale rasa Marele Alb, cu bună carne de alimentare produse este foarte înaltă calitate. Dacă se taie o bucată de porci hrăniți cu carne peste fibrele musculare, putem vedea că totul încolțite uniform straturi subțiri de grăsime și arată ca marmura, asa este numit marmura. O astfel de carne este foarte suculent, licitație, gustoase și, prin urmare, cea mai mare cerere în rândul consumatorilor.
Animalele din aceasta rasa sunt crescute în aproape toate țările europene, SUA, Canada, China, Coreea, Japonia, Noua Zeelandă.

Lituaniene porci rasa albă

Lituaniană rasa albă are o carne de vită. Rasa a fost dezvoltat în Lituania prin încrucișarea porcilor locali cu mare diluție alb și ulterioară a celor mai bune hibrizi. Acesta a fost aprobat în 1967.

Porcii constitutie puternica. Trunchiul are o formă alungită, rotunjită; spatele drept, a făcut din șuncă. Perilor alb, superficial. vierii ajung bw 310 - 320 kg de porc - 210 - 230 kg. Scroafă per fatare aduce 11 - 12 purcei.

animalele tinere atinge greutatea în viu de 100 kg pentru 190 de zile, la un cost de 4.05 hranei pentru animale unități pe creștere de 1 kg. Randamentul de carne în carcasă - 53 - 54%. Ea rase crescute în Lituania, traversează reginele vieri de rasa Alb lituaniene cu rasele de carne.

Landrace - porci bacon rasa. Bred la începutul secolului XX, în Danemarca, prin traversarea ori locală a porcilor cu rasele britanice, în principal, de mare alb. Vieri cântărește 270-290 kg, uterul - 210-220 kg. Fecunditate - 9-12 purcei. A devenit larg răspândită în Suedia, Finlanda, Norvegia, Statele Unite ale Americii, Marea Britanie, Canada, Noua Zeelandă, Letonia, Australia și Ucraina. Am crescut în partea europeană centrală a Rusiei.

Belarus negru-și-alb Aceasta se referă la o rasă de carne.

A fost derivat trecere reproductiv complex de porci locale la porci lungi și korotkouhimi, Berkshire, Tamworth Yorkshire si mare negru. Greutate 320-340 mistreti, oi - 240-250 kg. Fertilitatea este de aproximativ - 10-11 purcei. Randamentul de porci din carne - 160 kg. le diluează în Belarus.

Pentru rasele de carne de porc includ porc crescut în Letonia și Lituania, din care a primit numele de piatră letonă și lituaniană.

porci de carne au fost de asemenea crescute în Urzhum. De acolo, și a mers numele lor - Urzhum rasa. Ea a fost crescut prin încrucișarea porcilor locali cu vieri din rase mari alb, negru și altele. Rasa este bine adaptat la condițiile climatice aspre. Mama ei negru cu pete albe sau fără ele.

Fertilitatea de 10-12 purcei. le diluează în Siberia, Orientul Îndepărtat și în nordul Kazahstanului. vierii cântărește aproximativ un kilogram 280-30, uterin 220-230 kg. Randamentul de porci din carne - 160 kg.

rase de carne de porc sunt cultivate și în regiunea Orel - Liban rasa. vieri porcii adulți ating o greutate de 300-2320 kg de uter - 220-240 kg. porc Randament carne - 170 kg. Fertilitatea de 10 purcei, în medie.

Astfel, principalele specii sunt acei porci care sunt cele mai comune în gospodărie. Cel mai important este cât de mult se poate da un porc un kilogram de carne. In functie de rasa, toți acești indicatori sunt diferite.