Vaca Salers carne de vită rasa

În secolul al 19-lea, în masivele muntoase din Franța, la o fermă mică, a fost crescut rasa de vite, care dă un lapte excelent. Din ea a învățat să facă brânză delicioase, derivă numele din satul în care se afla ferma - Salers.

Inițial, rasa de vaci Salers erau renumite pentru udoyami lor bune și forță de tracțiune excelentă, dar ca urmare a multor ani de muncă asiduă ei au reprezentanți demne de carne rasa.

Astăzi Salers bovine rasa este foarte popular, animalele crescute cu succes în mai mult de douăzeci de țări din întreaga lume. Doar 5% din aceste vaci unice continuă să se îmbunătățească în direcția produselor lactate. Brânză preparată din lapte lor, aroma de neegalat.

Unele caracteristici distinctive ale vaci

Pentru a distinge aceste vaci ușor. Ele sunt de culoare roșu închis de culoare, picioare și cap sunt mai întunecate decât corpul. Au picioare mari, un trunchi scurt, dar puternic și gât destul de greu. Ele sunt ridicate la partea de sus a coarnelor sunt impresionante pentru dimensiunea sa, dar nu este necesar să se teamă, ca animale pașnice, pur și simplu să se comporte prudent.

Indicatori de calitate:

• fecunditate ridicat, fatare anual;
• O lungă perioadă de performanță bună;
• Ușor fatare, în ciuda faptului că puii care au mari, ca urmare a încrucișărilor cu tauri rase mari de carne de vită;
• instinct matern pronunțat și cantități mari de lapte contribuie la faptul că vițeii câștiga în greutate rapid. La momentul înțărcării, acestea să cântărească până la 270 kg.

Rasa Salers este vaci foarte productive:

1. Greutatea medie a unei vaci adult este de aproximativ 750 kg, și tauri - peste 1000 kg (greutate vie Set).
2. în greutate câștigurile Nightly individual de kilograme.
3. Datorită structurii unice a fibrelor, carnea lor este reprezentativă de carne de vită marmorat, disponibile numai clienții foarte bogați. Greutatea sa este de 60% din totalul carcasei animalului.

Salers în Rusia

Pentru prima dată, aceste animale productive au fost aduse în Rusia, la sfârșitul secolului trecut, pe teritoriul unei ferme de creștere în regiunea Belgorod. În ciuda condițiilor climatice neobișnuite, cifrele lor de productivitate nu s-au schimbat, iar animalele însele adaptat rapid la caracteristicile naturale ale terenului.

Deoarece populația lor este de doar 1.000 de cap, există planuri de creștere a acestora indicatori numărul și productivitate.