Categorii de porci și destinația lor

Deseori, fermierii se confruntă cu dificultăți care încep atunci când încearcă să determine cum să clasifice porcii. Cu toate acestea, în determinarea categoriei de porci de grăsime nu este mare lucru. Pentru a face acest lucru, este suficient să se cunoască patru categorii majore și criteriile de definire a acestora. Care sunt acestea?

A evalua porci de grăsime trebuie să fie numai în conformitate cu standardele de stat aplicabile "Porci pentru sacrificare. Determinarea corpolență". Acest standard sunt patru categorii principale: grăsimi, carne, slănină și porci. Toate categoriile trebuie să îndeplinească anumite cerințe.

A doua categorie - porci de carne. Acestea includ de porc a cărui greutate este de cel puțin 59 de kilograme. Trunchi - rotunjite suficient, nu la fel ca cea a unui porc gras. Lame, precum și șuncă, - dezvoltarea mijloc, paletele vydelyayutsya- ușor procesele spinoase ale vertebrelor dorsale palpabil. O altă diferență de la porci grași este grosime slăninii dorsale - carnea de porc este doar 1,5-4 cm.

Video: Mâncăruri de porc Pulp

Chiar și seturi mai stricte naționale standard pentru porci șuncă. Astfel, în vârstă de 6 până la 8 luni de greutate corporală a animalului trebuie sa fie 75-100 kg. Trunchiul trebuie sa fie rotund, dar este nevoie de o musculatura bine dezvoltate. Lungimea corpului, măsurată de la creasta occipitală la rădăcina cozii, trebuie să nu mai puțin de un metru să fie. Este important să se acorde o atenție la stomac: de la porci de bacon, nu ar trebui să fie scăzut, în plus, este necesar ca linia de jos a fost plat. Porcul din această categorie la procesele spinoase și pipăit, dar nu acționează. Grosimea de grăsime din spate - 2.4 cm.

A doua categorie - porci. În cadrul acestui grup, există o diviziune suplimentară în două categorii. Prima cădere alăpta porcilor cu o greutate - 2-6 kg corp - și rotunjite fără nervuri proeminente sau vertebre. A doua categorie - toți ceilalți porci cântărind 6-20 kg, din care organismul a rotunjit sau insuficient proeminente vertebre.

Video: Jirinovski rupt Tkachev pentru porci

În cazul în care porcul nu este atins pe cerințele care sunt stabilite pentru carnea de porc și de porc - în conformitate cu criteriile I și II categoriile de porcine, acestea sunt denumite în continuare slabă.

semne externe - nu este singura măsură luată în considerare pentru stabilirea categoriei de porci. Este important să se acorde o atenție la starea pielii, vârstă și sex. De exemplu, categoria nu include porci bacon, care fătat cel puțin o dată, sau animale de culoare neagră sau pestriță.

Video: clasa de greutate Top 5 cele mai dificile UFC!

Astfel, există o mare diferență între diferitele categorii de porci, iar aceste diferențe, chiar dacă acestea par nesemnificative, pot juca un rol foarte important. De aceea, toți cei interesați în creșterea porcilor, este util să se știe despre categoriile lor nutriționale și criteriile de determinare a acestora.