Ce să gătească gulaș de porc

Video: Gulaș de porc Reteta Secret al doilea curs fierbinte de carne cu o garnitură de cartofi pentru a găti

Gulaș - fel de mâncare națională maghiară, este o, destul de picant specific sos gros. gulaș maghiare tradiționale din carne de vită, dar din ce în ce în Rusia, folosind carne de porc, o tendință similară poate fi văzută printre bucătari maghiari în ultimii ani. Gătit gulaș de porc durează aproximativ o oră, vasul este servit cu o garnitură, cel mai des servește orez, paste sau cartofi fierți.

Carne de porc gulaș - produse de pregătire

Calitatea alimentelor depinde în mare măsură de ce fel de carne utilizate la prepararea gulaș. Cu experiență gazda sfătuiți să ia gât de porc, este destul de moale și grăsime, oferind saturație, aroma și destul de fast-food.

Carnea trebuie să fie curățate de excesul de grăsime și vene, tăiate în bucăți mici cu o greutate de 20-30 grame. Cuburi sau dungi care constituie principala clătire fierbător de apă, se scurge apa si se lasa condimente marinata de carne de porc, sare și zahăr. Lăsați carnea timp de 30-40 de minute, astfel încât să îmbibat cu condimente aromate.

Bow-ceainic opărire nu ar trebui să fie tăiate în inele și jumătate suficient pentru a utiliza în procesul de coacere.

Carne de porc gulaș - pregătirea de feluri de mâncare

Pentru a pregăti feluri de mâncare au nevoie de o tigaie și o capacitate profundă de foc.

Reteta 1: gulaș maghiar cu carne de porc

gulaș tradiționale maghiare pot încerca nu doar la reteta acasă kulinaronogo, dar, de asemenea, să fie preparate la domiciliu.

- făină de porumb 1 lingura;

- 150 de grame de smântână;

- 3 lingurite boia;

- chimion 1 linguriță;

Metoda de preparare

Ceapa tăiate în subțire semi-inele, se prăjește în ulei vegetal până translucid, se adaugă condimente și sare și se fierbe timp de câteva minute, amestecând constant. Adăugați bucățile de carne, prăjește-le din toate părțile, se toarnă apă, astfel încât să acopere complet carnea și ceapa. Dupa apa fierbe, gulaș se închide capacul și se fierbe timp de 60 minute. Aproximativ o jumătate de oră, până când fierte se adauga rosiile tocate. Făină și smântână se adaugă după vasul este gata.

Reteta 2: Gulas cu vin roșu și suc de lămâie

Gulaș din carne de porc

Cum de a găti tocană de carne de porc? Trebuie să spun - nu este dificil, desigur, atunci când familiarizat cu rețeta de gulaș de porc. Nu este necesar să se caute o anumită parte a porcului, este suficient ca carnea era proaspătă, nu vechi; și, desigur, gulaș este facut din pulpa, deși coaste cu sos este, de asemenea, foarte gustos. Inainte de carne de porc gătit gulaș prăji mai bine - atât de mult mai luminos decât gustul - dar acest punct poate și dor. Pe de altă parte, înăbușit carne de porc mai util și mai ușor de stomac decât prăjit.

Ce altceva, cu excepția de carne de porc poate varia rețeta pentru gulaș? Totul depinde de dorințele și capacitățile. Aș sfătui să ciuperci gulaș de porc se adauga ciupercile: miere de albine sarpelui. CEPS și alți iubitori de legume :. roșii, cartofi, ceapa - acestea sunt ingredientele care merg perfect cu carne de porc. sos bogat în carne, zeamă cu pasta de tomate de calitate și smântână cât mai bine posibil „contact“ cu orice fel de mâncare de paste, cartofi sau cereale.

Ingrediente pentru reteta gulaș:

Reteta Gulaș din carne de porc:

1. Carnea elimina film și tendoanele. Se taie în cuburi.

2. Apoi, adăugați piesele într-un castron, se toarnă condimente și se lasă pulpa la marinat timp de o jumătate de oră.

3. Ceapa si ardeiul fin năruie, trei morcovi pe o răzătoare fină.

4. Se fierbe carnea de porc într-o tigaie până până când tot lichidul sa evaporat.

5. Apoi ofili pe toate părțile și ne mutăm într-o tigaie adâncă sote.

6. În aceeași ceapa passeruem tigaie, ulei de morcov, după răspândirea piper.

7. Punerea carne de porc și legume, se adauga pasta de tomate, sare, piper. Se amestecă și se fierbe întreaga masă de câteva minute, la foc mediu.

8. Apoi, se presara cu faina, se framanta.

9. toarnă imediat carne, ciuperci sau stocul de legume, astfel încât să facă un sos gros. Agitarea, se fierbe timp de câteva minute.

10. Se toarnă crema, aduce densitatea sosului la consistența dorită. Dăm puțin fier de fierbere și se îndepărtează de la căldură.

Gulaș gata, și poate fi livrat la masa. Vreau să te avertizez de erori: în cazul în care carnea de porc va scădea prea vechi și rigid, nu dispera. Încercați gustul cărnii și apoi se fierbe sau se fierbe până la pregătire completă.

Prompt cum să pregătească cele mai bune tocană de carne de porc și de vită? Multumesc anticipat!

Annie Elev, închis 5 ani în urmă

Alhasova în urmă Iluminate 5 ani

carne de vită sau de vițel.

Luca - 3 buc

Cartofi - 5 buc

Pentru a începe, se taie în mică bucată de slănină și se prăjește.

In timp ce grasimea se scurge afară, se taie în bucăți mici de carne si ceapa.

Se adaugă ceapa la tigaie si se prajeste cu untură.

În acest moment, se taie marunt rosiile.

Video: DELICIOUS gulaș În multivarka modul de a găti gulaș Gulaș REȚETA #

Cand ceapa va deveni o culoare zazharesty caracteristică, atunci vom trece de la tigaie în tigaie. Se va pregăti și gulaș.

Pe partea de sus a ceapa în tigaie Puneți carnea.

Se adaugă sare și boia de ardei.

Ușor se amestecă, se acoperă cu un capac și a pus pe un foc mic.

25 minute mai târziu, gulaș în tigaie va arata foarte comestibile, dar nu va lasati pacaliti - nu este încă pregătită. Carnea de vita este, în general, mult timp în devenire.

Adăugați roșiile în tigaie și continuă să gătească.

Curățați și tăiați câțiva cartofi și adăugați-le la tigaie după roșiile.

Gatiti gulaș, probabil, timp de o oră sau poate mai mult. Ca rame în aproximativ o oră, puteți începe periodic încercați.

IMPORTANT: Se amestecă din când în când și, uneori, se adaugă puțină apă, în caz contrar vă va arde totul în tigaie și tocană iese prea gros. Gulaș poate fi considerat gata atunci când carnea nu va mai fi rigid și se fierbe cartofii.

Odată ce totul gata, puteți așeza pe bol și acolo

Akula Acum Masterat 5 ani

Gulaș este produs numai din carne de vită, tot ceea ce nu este carne de vită - este un alt fel de mâncare

Cum de a găti tocană de carne de porc?

Gulaș este un fel de mâncare tradițională maghiară, dar, în ciuda acestui fapt, este larg răspândită în multe țări ale lumii. În diferite regiuni ale gulaș realizate în felul său propriu, folosind diferite tipuri de carne. Astăzi, există mai multe rețete pentru acest fel de mâncare gătit. Fiecare femeie are propriile secrete și tehnici se bucură de perfectă. Pentru prepararea gulaș tradițional maghiar este folosit, de obicei, de vițel sau de vită. Suntem în acest material va vorbi despre cum să pregătească o tocană de carne de porc, datorită popularității acestei categorii de carne în țara noastră. Aceasta reteta este simplu, cu toate acestea, gustul unui fel de mâncare nu este afectată.

Gulaș din carne de porc: gătit

Pentru a pregăti gulaș de porc pentru patru persoane avem nevoie de: 0,5 kg de carne, un cap de ceapa si o lingura de faina. În plus, nevoia de hrană trei linguri de pasta de tomate și același ulei vegetal și 5-6 mazare piper negru, frunze de dafin, două și două lingurițe de sare. Nu fi piper rău și negru, care poate fi adăugat la gust vasului. Gulașul de gătit a unui astfel de număr mare de produse va dura aproximativ 55-60 de minute.

procedeu de preparare

Cum se aplica gulaș

Uneori, Gulaș furnizat cu mici „chipetkami“, care reprezintă piesele de încercare, asemenea unui aluat. Pentru a face acest lucru, ei trebuie să fie orb din testul și la sfârșitul vasului de gătit Adăugați la tigaie. Aluatul poate fi preparat orice, de gustul lor proprii. Principalul lucru pe care „chipetki“ erau mici, atunci ei nu au nevoie de un tratament termic pe termen lung.

Gulaș din carne de porc

În cazul în care, cunoscând rețeta pentru gulaș de vită, care pot fi vizualizate pe această pagină. pregăti un fel de mâncare pe ea, dar de carne de porc, cum se va numi? Dar, în mod corect, este pur și simplu a noastră abordare, rusă. Și carnea se dovedește gustoase, cum ar fi sos de sos pentru carne. Asta-mi tot ce-i nimic, și faptul că fanii și iubitorii de adevăr, nu de mult mă lovi cu piciorul pentru ceea ce am pus în tocana de carne de porc. Și de supă groasă, el a transformat într-un fel de mâncare fierbinte. Pentru vasul ce descriu eu nu este maghiar, și a noastră, rusă. Aici este o anarhie culinară, dar în orice caz, datorită Ungariei pentru ideea.

Gătit gulaș de porc:

Într-o tigaie se adaugă ulei vegetal, se încălzească bine și puneți-l la carne. În primul rând să suc de carne de porc abundent, este necesar să se evapore. Apoi se prăjește ușor piesele.

În timpul prăjirii, se adauga ceapa la carne. În mod regulat agitarea sote-le pe foc mediu timp de aproximativ 3-5 minute. În acest moment bucătăria este umplut cu o aroma neobișnuită.

gulaș de porc Ready servit cu feluri de mâncare laterale uzuale, cum ar fi piure de cartofi sau paste făinoase, așa cum am. Carnea gătită în această rețetă, un foarte blând, moale și se topește în gură. Poftă bună.