Rețete de preparate din fazan

Video: fazan pentru vânătoare. fel de mâncare excelentă demn de un trofeu

conținut

Video: fazan pentru vânătoare. fel de mâncare excelentă demn de un trofeu
Video: fazan coapte în cuptor cu legume! rețetă!
Video: fazan chakhokhbili

carcasă fazan care urmează să fie supuse procesării și tăiere. carne de fazan este de culoare închisă și are un conținut scăzut de grăsimi. Este atât de suculent, care nu are nevoie de pre-marinare sau shpigovaniya. Fileul fierte în propriile sale sucuri în adâncimea tigaie. Carne de fazan umplute cu legume, fierte, umplute cu nuci maro, ceapă, ouă, ciuperci, plante medicinale și așa mai coapte. felii crocante de file friptura de fazan - o gustare nobil și excelent pentru vinuri rafinate. Carnea acestei păsări nu conține colesterol. În carne echilibrat perfect conținutul de grăsime și proteine.

fazan la cuptor cu ciuperci în sos de smântână

Rețete de preparate din fazan

Ingrediente pentru 1 lot:

1/3 din carcasele fazan;
60 de grame de sos;
30 g ciuperci albe proaspete sau ciuperci;
10 grame de unt;
sare, ierburi.

Video: fazan coapte în cuptor cu legume! Rețetă!

Pregătirea. prăjește fazan în cuptoare de ulei. După prăjire piese de fazan porționată tăiate, pus într-o cratiță, se adaugă ciuperci albe sau ciuperci, tăiate în felii mici, 20 g de suc obținut în timpul prăjirii fazan, se umple cu sos de smântână, va acoperi un capac și la finisare scăzută se fierbe la pregătire. La servire, se pune un fel de mâncare care servește fazan, ca un fel de mâncare sau ciuperci va oferi chips-uri sos polem si se presara cu patrunjel.

Pilaf fazan

Rețete de preparate din fazan

Ingrediente pentru o portie:

semicarcasele fazan;
50 de grame de orez;
5 grame de făină;
15 grame de piure de tomate;
15 grame de ceapă;
15 grame de unt;
piper, sare dupa gust.

Pregătirea. Tratată joc prăji întreaga carcasă. Sucul rămas din joc de gătit pentru a face uz de sos de roșii. Per servire pune una sau două bucăți, le-a pus într-o cratiță, se adaugă tocat prăjiți ceapa, ierburi și condimente, se umple cu sos de roșii încordate și se fierbe timp de 15 minute într-un vas închis la foc mic. La sfârșitul stingere a elimina buchet și să aducă sosul după gust. Se decoreaza prepara terci de orez sfărâmicios.

Terina fazan cu nuci

Rețete de preparate din fazan

ingrediente:

2 fazan;
225 ml de vermut roșu;
800 grame de șuncă;
250 de grame de nuci;
sare, piper negru măcinat după gust.

Pregătirea. Am pregătit carcasele srezh carnea de pe oase, o vom taie în fâșii și a pus într-un castron. Se umple vermut și murături 12 ore un frigider, acoperit cu folie castron. Vom tăia slănina în felii subțiri. Vasul de copt publică jumătate felii de bacon, peretele aproape și partea de jos a vasului. fazani Carne pune din marinata, sare și piper și umple-le forma de până la jumătate.

Carne utrambuem lingură, și vom pune pe partea de sus de nuci tocate. Aranjarea restul cărnii, din nou utrambuem și va pune feliile de bacon. Forma pus pe ea coacere volem cantitate mică de apă caldă și se coace timp de 45 de minute la 180 de grade. Terina Gata vom scoate din cuptor, lăsați-l să se răcească în formă, atunci vom scoate și vom tăia felii. Separat servi felii de pâine albă proaspătă.

prăjită fazan și larded

Rețete de preparate din fazan

Ingrediente pe baza Faza 1:

300 g de pâine;
400 de grame de grăsime;
1 lingura. crackers lingură zdrobit;
1 ou;
o jumatate de cana de ulei vegetal;
sare după gust.

Pregătirea. Se taie coada pene, aripi și gât, curăța carcasa ca un pui, se va spala, căptușită cu bacon și se lasă timp de o zi. grăsime Nashpiguem, sare și se prăjește, ulei udă abundent. La sfârșitul ou uns și se presară cu crutoane.

Fri bucată de pâine de secară și a pus pe o farfurie. Atașați coada pe sârmă la fazan, cealaltă parte pentru a atașa aripi, gât, cap, al fazanului va reduce frumos, pune-l pe o farfurie, astfel încât întreg semăna cu un fazan.

fazan Friptură în patiserie

Video: fazan Chakhokhbili

Rețete de preparate din fazan

ingrediente:

800 g carne de fazan;
2 cepe galbene;
4 foi de aluat;
pulpă de portocale;
50 de grame de nuci;
300 de grame de făină;
50 de grame de unt;
150 ml de suc de portocale proaspăt;
40 ml de portul roșu;
trei tipuri de condimente 1 lingura: oregano, cimbru, patrunjel;
400 grame de piure de tomate;
200 grame de șuncă;
piper, sare dupa gust.

Pregătirea. Se taie felii fin de carne de 1 cm, sare și piper. Fin poate taia bacon si ceapa felii de 2 cm. Tigaie mare șuncă și friptură de carne pana se rumeneste, ceapa si pune-l la friptură de culoare transparentă. Apoi se adaugă condimente, pasta de tomate și se fierbe timp de un minut. vin de Porto Volem și suc proaspăt de portocale. Dacă este necesar, se adaugă apă la carne a fost acoperit cu lichid. Ambasadorul.

Se amesteca uleiul cu faina la temperatura camerei, se amestecă și se obține o pastă fină, adăugați-l în vas. Va da sosul fierbe pana cand se ingroasa. Se adaugă pulpa de portocale și nuci. Se agită și se răcește.

Se încălzește cuptorul la 200 de grade. Publicarea de carne tocană răcită în formă și vom acoperi capacul foetaj. Acoperim forma de patru frunze de aluat, împăturite în jumătate, vom obține 8 straturi. ulei de măsline Fiecare strat smazhem. Am pus pe o jumătate de oră în cuptor și maro aluatul până capătă o culoare aurie. Mesele sunt însoțite de un pahar de vin roșu și o salată de lumină.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit