Rețetă pentru cotlet de porc

cotletul de porc reteta nu are nevoie de publicitate. Toată lumea știe că cotletul de porc în aluat, fierte în acest mod modest, se transformă întotdeauna suculent, de licitație și foarte gustoase.

ingrediente

• Carne de porc 500 gr.
• Ouă 2-3 buc.
• Usturoi 2 catei
• sare 1-2 lingurițe
• Piper negru măcinat 1/2 linguriță 2
• ulei vegetal rafinat 4-6 linguri
• 10 linguri faina
• smântână sau lapte 3 linguri

cotletul de porc în aluat: rețetă, cum să gătească

Carnea de porc se taie în bucăți de aproximativ 1-1,5 cm. Recaptură. Se prepară aluatul. Bateti ouale cu lapte si stors printr-o presă de usturoi. Sare și piper.

Rulati fiecare bucata pe ambele părți în făină. Apoi, în aluat.

Fry ulei fierbinte bun timp de aproximativ 5 minute, pe de o parte.

Friptură de porc în cuptor - reteta: Video

Apoi, rotiți lama și feliile de carne si prajite pana se rumeneste de cealaltă parte.

Dacă utilizați carnea nu este prea tânără a unui animal, trebuie sa prăjit pe ambele părți ale cotletul pentru a stinge un foc mic, cu o cantitate mică de apă sub capac timp de aproximativ 10 minute.

cotletul de porc preparate pus pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de grasime. Carnea este gata. Se serveste cu legume sau salata verde proaspete.

cotlet de porc

cotletul de porc, de obicei, realizate din cotlet de porc, lama, șuncă, slănină.

Principiul cotletul alimentare este simplu: carne de porc tăiat în bucăți și dimensiunea medie a grosimii, pentru a recăpăta un ciocan o specială, pesmet și prăjit. Tigaie adecvat de obicei.

Există unele secrete ale cotlet de gătit:
* Bate mai bine prin film sau punga de plastic: astfel încât păstrează integritatea cărnii;
* În cazul în care carnea cu straturi, grăsimea trebuie să facă reduceri, atunci când prăjiți friptură nu este răsfățat și nu pierde forma;
* Prăjește-le la foc mare necesar. Apoi, vasul se va dovedi suculentă și moale;
* Ulei vegetal pentru a lua într-o cantitate mică - la fel de mult cât este necesar pentru a lubrifia tigaie. Puteți amesteca uleiul vegetal cu unt, se va da carne aroma mai moale și delicat. Principalul lucru este să nu exagerați cu unt, deoarece cu încălzire prelungită, începe să ardă;
* Pentru cotletul au fost dure și uscate, care au nevoie pentru a adăuga sare după preparare, dar piper, usturoi si alte condimente pe care doriți să le adăugați la cresterea pasarilor;
* Înainte de a începe prăjirea cotletul, pan nevoie de mult mai cald;
* Timpul de gătire Perfect - 5-7 minute pe fiecare parte. Principalul lucru este să nu exagerați carnea de pe foc, în caz contrar se va usca.

Video: retete simple, cotlet de porc

cotletul de porc bine suprima cu legume proaspete, salate ușoare, vin, brânzeturi, o varietate de sosuri, ierburi.

Foarte cotletul de porc gustoase sunt obținute în cazul în care sfârșitul de gătit într-o tigaie se adaugă un pic de vin alb și se acoperă cu capacul. Carnea dobândește un miros și gust picant frumos.

Foarte des, pentru prepararea cotlet de porc utilizate muștar. carnea este mulțumită moale și suculentă la marinare de scurtă durată în ea. Carnea păstrează suculența sa, de a înmuiat la cald în aluat, care formează un maro auriu. Aluatul este un amestec de făină, ou și condimente. Aluat mai gros, mai gros crusta se va dovedi cotlet fierte, asa ca este de multe ori diluat cu lapte sau apă, sau ca în sos de soia reteta.

Răsfățați carne bună este aproape imposibil, așa că nu-ți fie frică să experimenteze cu condimente preferate și sosuri, și veți obține cu siguranță un fel de mancare gustoasa si satisfacatoare - cotlet de porc în aluat.