Piper: istorie, compoziție, proprietăți utile și contraindicații. Utilizarea de boia

Pepper - este un produs esențial în bucătărie. În uscat sau verde, acesta își va găsi locul într-un anumit platou și decora masa, dar, în plus, va fi un produs bun printre produsele cosmetice naturale si produse farmaceutice. De ce se numește un bulgar, este inca un mister, dar nu diminuează proprietățile sale de înaltă calitate și sunt populare în multe țări în care produsul este baza producției agricole.

Un pic de istorie de ardei

Ca și în multe produse, piper are o istorie foarte bogată și impresionantă. Conform studiilor arheologice, prima piper clasa a crescut mai mult în urmă cu 9000 de ani, în principal în America de Sud și Centrală (Mexic, Peru, etc). Unele specii sălbatice de piper pot fi găsite acolo azi.

Contraindicatii piper: Video

1494 este data la care ardei dulci au fost documentul menționat pentru prima dată, și a făcut cunoscut medic călător Columbus, într-un moment în care sunt studiate în mod activ în America.

Caracteristic, în Rusia, produsul a fost introdus de deja din Turcia și Iran în secolul al 16-lea, dar numai pentru piper 19 a fost mult mai răspândită și a fost recunoscută de cultură importantă. Înainte de aceasta, unii oameni de știință sunt înclinați să numim boabe de piper sălbatic fals.

Apropo, numele prezent se datorează piper derivat soiuri de fructe mari. Acest lucru a fost făcut în Bulgaria, de unde și denumirea.

Compoziția de ardei gras

Desigur, inițial trebuie remarcat un conținut foarte mare în Ardeii vitamina C. După numărul de substanță, piperul trecut mult dincolo de linia de sosire, în picioare în fața lămâie, căpșuni și coacăze negre. Și s-ar părea, pentru că ardeiul dulce și gustul este dulce, și vitamina C în ea de multe ori mai mult. Ei bine, vă permite să se bucure de cei care nu le place de produse cu un gust acru, și nu este foarte prietenos pentru stomac că această aciditate poate afecta foarte mult. La rândul său, o astfel de substanță este capsaicina alcaloid, care dă piper gustul caracteristic, având grijă de mucoasa stomacului și ajută la prevenirea bolilor sale.

Mulți dulce piper și vitaminele B și PP, precum și caroten (mai ales în roșu și galben). Toate aceste vitamine sunt implicate în consolidarea celulelor nervoase si activarea creierului.

Compoziția minerală de ardei dulce este de asemenea impresionant. Potasiu, magneziu, fosfor, zinc, iod și fier - toate acestea vă puteți umple cu ușurință în corpul dumneavoastră, inclusiv în dieta piper.

Proprietăți utile și contraindicații

Datorită conținutului de vitamine și minerale, precum și la fel de mult la conținutul de fibre, piper - o mană cerească reală pentru persoanele care suferă din cauza unor probleme cu sistemul digestiv, precum și vizionarea figura lor. Conținute în acest produs sunt substanțe creșterea poftei de mâncare și de a stimula stomacul și pancreasul, care, la rândul său, permite procesul de cele mai productive produse alimentare de intrare și de a reduce gradul de disconfort din cauza utilizării de alimente grele. Datorită acestui lucru și intestine activ, eliminând organismul de la produse de prelucrare și toxine dăunătoare, care, la rândul său, vă permite să salvați figura și promovează absorbția intestinală productivă de substanțe nutritive benefice.

Video: beneficii și daune Piperul negru | piper negru daunatoare decat piper negru util, sol

Vitaminele B precum și minerale precum magneziu, calciu și potasiu, conținute în piper, servi ca un activ neuroni agent de reducere in creier, consolidarea sistemului nervos, ajutând la combaterea conditii de stres si depresie prelungita, creste activitatea creierului si, ca urmare, o atenție și performanța mentală.

De asemenea, piper este activ de lucru pentru a consolida pereții vaselor de sânge, ajută la prevenirea bolilor varicoase și, prin urmare, este prevenirea formării de păianjen vene.

Dacă există vreo defecțiune a glandelor sebacee, aici ardei dulci pot fi ajutoare bune în lupta împotriva acestei probleme. Beriberi și fluctuațiile tensiunii arteriale pot fi, de asemenea, eliminate prin utilizarea de piper.

În ciuda unui număr de nutrienți la utilizarea acestui produs, există contraindicații. Orice stare patologică într-o extremă forma o contraindicație pentru utilizarea de piper. Boala arteriala coronariana sau hipertensiune, gastrită cu aciditate ridicată, starea mentală delicată, probleme cu tractului urinar, constipație, diaree și se poate agrava prin utilizarea excesivă a piper. Copiii mici cu extrem de imatur digestiv piper sistem de clopot este contraindicat, deoarece poate provoca diaree si stomac deranjat. Introdus in dieta alimente pentru copii poate fi atunci când stomacul copilului a început deja să ia un aliment mai favorabil fibre vegetale grele și grosiere, de aproximativ 3-5 ani.

piper bulgar este la fel de util pentru ambii copii au devenit mai puternici, iar pentru corpul feminin și masculin. În unele cazuri, piper dulce este foarte bine potrivit pentru normalizarea hormonal, atat de necesara pentru femei in timpul sarcinii.

Utilizarea de boia

Desigur, ardeiul este cel mai bine consumate crude. La fel ca și că sau în salate ea aduce mai multe beneficii pentru corpul nostru și ajută la digerarea Pentru mai intră în stomac pentru alimente. Apropo, data viitoare când curățați ardeiul, nu se grăbesc să arunce partea interioara alba. Era în ea și în semințele conțin cele mai mari cantități de vitamina C, este necesară atât pentru a consolida sistemul imunitar ca un întreg, și pentru a menține o structură de piele sanatoasa.

În plus față de tipul de piper brut este foarte bine conservat, fierte, fierte, coapte și așa mai departe și așa mai departe. Daca aveti si voi prelucrarea ardei iute, ea nu mai poate face griji cu privire la modul în care aceasta va afecta stomacul.

Un număr foarte mare de feluri de mâncare incluse în rețetă lor piper, nu numai în formă proaspătă, dar, de asemenea, în uscat. ardei dulce uscat potrivite pentru plus față de supe, carne de pui și pește gătit precum și amestecuri ale altor condimente.

Ardei proaspăt sub formă uscată (nu zdrobit) va fi completarea perfectă pentru conserve din fructe și legume.

Pepper - unul dintre produsele demne de atenție specială persoanei. Mai mult decât atât, astăzi este culturi foarte populare care pot crește în curtea lui oricine, este atașat la acest destul de un pic de lucru.