Selectarea tipului de producție porcilor dlyalichnogo fermă

Video: Culturile Phacelia, stupină. fermă "Demeter 2010"

În interiorul fiecărei rase de direcție produktivnostisuschestvuyut. Rasă - acest lucru este atunci când părinții aceiași copii se nasc ctakimi la fel ca părinții y și generațiile anterioare de simptomele lor. Aceasta este, semnele trebuie să fie stabil. Apoi, traversând diferite rase, putem c bolshoyuverennostyu poate prezice ce simptome vor progenituri y. Tovarnyesvinofermy și anume cei implicați în: creșterea animalelor încrucișate. Astfel de metisyluchshe cresc, dar numai în prima generație. mai mult și nu este necesară pentru cultivarea tovarnymfermam îngrășat. Cu toate acestea, crescătorii trebuie să fie pur sânge.

În țara noastră, mai mult de o duzină de rase de porci. Cea mai comună rasa de alb-mare (85% din populație). In Siberia rasa Kemerovo rasa. Landrace, Duroc, Yorkshire: - Nasvinokompleksah una dintre cele mai mari întreprinderi agro-industriale din Rusia -Sibirskoy Agrară Grupa porci din trei rase crescute.

Pentru porcii de dorit pentru a selecta porci (carne-seu) direcția universală a productivității.

În cazul în care scopul este de a oferi hrănire carne de porc macră, mai bine vybratzhivotnyh slănină carne sau roci, un hibrid, de asemenea, animale polychennyh otskreschivaniya aceste rase.

Pentru îngrășare până gras de condiții, este recomandabil să cumpere zhivotnyhuniversalnoy rocă sau grupe de seu sau hibrizii lor.

Atunci când alegeți o rasa de reproducție și în creștere în preferința personală a sectorului sleduetotdavat celor care sunt crescute în zonă, astfel cum oninaibolee adaptată la condițiile climatice locale și hrana pentru animale.

alb mare	Yorkshire

La fermele de porci mari de mărfuri, de obicei, crescut productivitatea porci myasnogonapravleniya. În conformitate cu standardul european sunca de grăsime grosime takoysvini ar trebui să nu fie mai mare de 2 cm. X specială de control grosime apparatypozvolyayut Mai multa grasime atunci când animalul este îngrășat. Eslistandart nu rezista, prețul de carne este redus.

În plus, producătorii mari de mărfuri se concentreze asupra maturării. Populația Eslitovarnoe reușește să colecteze 110-120 kg timp de 180 de zile, este suficient să crească două partide de carne de porc pe an.

fermieri mici, de obicei, nu își pot permite echipamente scumpe importate, astfel încât emutrudno concura cu companii mari pentru calitate - .. Adică, salnogosloya grosime. Mediu rural crescător-proprietar-conducătorul auto, de obicei, proizvoditmyaso și slănină într-un raport care se va transforma. În funcție de galop de alimentare a fost norocos în acest an, care va juca direcția în genetica tehbesporodnyh purceii care a cumpărat în piață și îngrășare, totuși un număr de sluchaynyhprichin poate obține o mulțime de grăsime și puțină carne. Sau invers. Sau ambele drugogoporovnu. Crescătorului însuși, în cazul porcilor vândut dealerilor de ocazie de greutate în viu pe ieftine, nu știu chiar obetom.

Video: Agricultura

svinokomleks moderne	bucată de pământ

Pentru a face porc de casă de afaceri profitabile, agricultorul ar trebui să fie nișe vybirattakie productive că porcul mare este considerat meneerentabelnymi. Acestea includ, în primul rând, îngrășarea porcilor pentru slănină și untură.

În ciuda faptului că carnea este scumpă carne de porc, slănină - de zece ori mai dorozhe.Pravda, nu imediat, atunci când o deja fierte. De exemplu, în Italia, în cazul în care crescătorii suschestvuetmestnost în mod specific vyraschivayut napravleniyaproduktivnosti slănină de porc, care mai târziu a face celebră în întreaga lume delicatețe -parmskuyu șuncă. Un colegii lor spanioli fac carne de porc lor națională, nu mai puțin decât un produs delicios - șuncă. Pentru a face acest lucru o fac prin cocini lor neobyazatelnoprogonyat două generații pe an. Porc pentru parmskoyvetchiny crescut de 11 luni. Apoi, un alt an upakovanny produs osobymsposobom, ripens în beciurile de piatră din regiunea muntoasă a Italiei. Potompoluchaet stigmat și intră în restaurante gourmet, în cazul în care există atât de multă zaportsiyu bani, care obychnaya mozhet carne de porc nici măcar vis de.

Cu toate acestea, mai frecvent tip de șuncă - „anglo-saxon“ bacon - gustul narussky al produsului este foarte popular și în cerere. Acest myasnoyprodukt murat obținut porci specifici și îngrășare (porc slănină). Este o parte porci tineri fără nizhnihkonechnostey, vertebre, oasele pelviene și sternului. Bekonaizgotavlivaetsya de sărat bacon afumat.

Bacon este caracterizat prin carne suculent conținut scăzut de grăsime, ciuruit chiar cu straturi de grăsime. Iesli gust de bacon de casă este original, produsul va merge exact. Și indiferent de ceea ce produc produsul în cantități mici - pentru tsenneeon va. La urma urmei, bacon, nici măcar Parma - este în continuare cel mai scump vsehvidov de carne de porc.

Cele mai multe dintre fermele mari de porci specializate în producția de carne dlyamyasokombinatov care fac cârnați și toate acestea nu sunt prea delikatesnyeprodukty. Companiile mari nu își pot permite să aștepte unsprezece luni dogotovnosti picior de porc. În plus, acestea necesită suplimentare microclimat special pomescheniyaso în care bacon este matur. Și astfel melkomufermeru, cu atât mai mult un caracter personal ferme part-time, companiile mari nu chastibekona un concurent.

video: "tripla"- Boroane pe discuri cu două rânduri (lat)

Același lucru se aplică un astfel de porc produs sub formă de grăsime. Proizvodstvosala nu impune ca seriozității și abilitatea (un lucru - hranei pentru animale), producția kotoryhtrebuet de slănină. Este mai ieftin și, dacă faci un da egokachestvenno de a fuma, ce slănină compara cu ea? Pretul nu va namnogonizhe și impactul economic - chiar mai mare.

untură

Astfel, porcii domestici extrem de profitabile nu pot ignora zakonyrynka și producând doar carne în grăsime c proporții nereconciliate. Mai mult decât atât, specializarea slănină presupune un ciclu de producție, cu o lungime de aproximativ vgod. Acesta este un ritm mult mai blând de muncă decât în ​​creștere de carne partiyzhivotnyh două pe an. În același timp, pentru banii pe care îi va fi chiar mai profitabil.

Completarea o trecere în revistă a principalelor direcții ale productivității în fermele de porci, stoittakzhe remarcat faptul că, în direcție, dacă este necesar, poate fi ales varirovatbez de înlocuire de rasa care te animalele îngrășate - pur și simplu dat de imkorma. Mai multe despre acest lucru mai jos.