Cum să efectueze sacrificarea porcilor din gospodărie?

Dacă vă păstrați porci, mai devreme sau mai târziu, există o nevoie de a produce carne de porc. Sacrificarea porcilor, și ale căror video de tehnologie, vom arăta și descrie în acest articol, este foarte dificil. porc pentru adulți cântărește foarte mult, și pentru a face față cu această greutate va trebui să fie cel care a înscris. Deci, să ne uităm mai în detaliu în acest moment.

Când sunteți gata să sacrificare?

Mulți fermieri novice nu știu exact când poți înscrie un mistreț sau de porc, precum și cât de mult în greutate ar trebui să fie în animal, înainte de acel eveniment responsabil. porci adulte pentru sacrificare are o greutate de aproximativ 110 kg, și cât de mult de ieșire din greutatea netă a produsului? Aproximativ 70%, care este destul de mult. Crezută că porcii ar trebui să fie doraschivat până la 50-60 kg, și apoi să înscrie, dar stick-ul lui nu este totul. Videoclipul de mai jos arată sacrificare porci pe șantierul de origine.

Câteva reguli cheie, sub care eutanasierea va fi de succes:

• nu hrăni porcul cel puțin 12 ore înainte de „X“ (mai ușor pentru a atrage o foame mananca animale din mașină);
• să semene mai puțin nervos striga fără să fie Customize și lovi cu piciorul (nivelul de stres va fi mai mic);
• Se spală animalele de companie înainte de a începe, curățați carcasa este mai convenabil să se ocupe și de calitatea cărnii va fi mai bine;
• Selectați un loc care, după sacrificarea poate fi îndepărtată rapid, se spală;
• Se prepară imediat un recipient pentru scurgerea de sânge, dacă aveți de gând să facă din cârnați sângele ei;
• ia în considerare dacă este nevoie de un asistent, în cazul în care porcul cântărește mai mult de 80 de kg.

metode eficiente

porci eficiente pentru sacrificare poate începe la domiciliu, atunci când sunteți gata pentru această acțiune. Oreionul poate înscrie în orice moment al anului, atâta timp cât purceluș câștigat în greutate corespunzătoare. În continuare, veți citi despre câteva metode populare de sacrificare. Puteți alege apoi cele mai potrivite și să-l utilizați în viitor. Următoarele video arată sacrificarea umană și dreptul de acasă.

Intepati în inimă

Cum de a ucide un porc printr-o puncție în inimă auzit, probabil, orice crescător cu experiență. Pentru incepatori, acest proces pare complicat, dar dreptul de a efectua sacrificarea porcilor într-o astfel de metodă nu este dificil. Deci, în primul rând, animalul trebuie să fie asigurate cu frânghii Hind și picioarele din față. De obicei, aceasta ia parte la procesul de cel puțin două persoane, și în mod ideal, mai bine decât trei. O va face puncția, iar cei doi să păstreze în față și în spate.

Porcul congelată este plasată pe partea dreaptă, pregătește un cuțit subțire lung (lama nu este mai mică de 30 cm), care înjunghia inima animalului. Inima porcului este între aproximativ a treia și a patra muchie ca un om. După aceea, a avut loc ceva timp cuțitul, până când animalul se va calma în jos, și a fost eliminată din rana, care deține o pânză groasă curată (este necesar să se pregătească în avans).

Intepati în gât

porci pentru sacrificare prin puncție în gât se efectuează după cum urmează. Aceasta va dura două persoane - una lovituri de cuțit în gât, cealaltă care deține picioarele. Porcul este plasat pe un picioare speciale de masă în sus. Capul trebuie să fie corect dacă sunteți dreptaci. bazin pentru a evacua sângele este plasat în apropierea suprafeței mesei. În cazul în care trage vizual o linie imaginară de urechea stângă către faringe, este necesar să se înțepa la o distanță de 2-3 cm de ureche.

Imediat după injectare, animalul va fi în stare de șoc, este necesar să se îndrepte spre partea stângă, apuca piciorul drept și apăsați în jos la masă. Sângele în această metodă de sacrificare și animalul urmează repede adoarme în față. Această metodă este ideală pentru porci mici, cum ar fi vietnameză. Folosindu-l, veți înțelege cum să taie un porc rapid si fara durere.

Cu utilizarea de electroșoc

Sacrificarea folosind electroșoc este considerat inuman, dar unii fermieri l utilizați pentru sacrificarea mistreț. Masculul este de obicei foarte puternic, și să-l păstrați, uneori, nu își poate permite, și trei bărbați, să nu mai vorbim de meci single. " Procedura standard - șoc special în liniște uimit, și apoi se taie artera carotidă sau puncție inima.

arme de foc

Modul cel mai practic care afectează animalul și din jur. Intră în pericol de detectare și rulează un porc este foarte dificil de la un pistol sau pistol, încercări stângace de a ucide un animal în acest fel poate provoca, de asemenea, daune altor locuitori ai mănăstirii dumneavoastră. Utilizarea unei astfel de metode inumane și brutale nu este recomandat!

Cum să taie porcii?

Purceii pot fi tăiate în diferite moduri, în funcție de ceea ce greutatea lor. sacrificare purcel de lapte într-un singur scaun deosebit de mare. Metoda adecvată de puncție în gât, precum și animalul adormit repede și cad nu se va simți durerea. Cu cât cântărește porc, cu atât mai mult posibil să aveți nevoie de ajutor, este mai bine ca cineva ținea picioarele din spate. În video de mai jos puteți vedea cum să taie în mod corespunzător porcii la domiciliu.

Cum să taie un porc?

vier mare în casa tăiat, de obicei, întreaga echipă. mistret Rare cântărește mai puțin de 100-110 kg, și, prin urmare, puterea de faptul că dispozitivul de blocare și să păstreze este nevoie de mult. Se bazează pe greutate de porc mai mult de 120 kg, va avea nevoie de un grup de trei persoane. Proprietarul ademenește animalului, și doi consilieri au fost fixate și legate față de porc și picioarele din spate.

După selectarea uneia dintre metodele (Shocker puncție cardiacă sau artera carotida) decantat cu atenție de sânge. În caz contrar, grăsimea va avea o culoare roșie, iar gustul cărnii va fi diferit. Următoarele video arată cum să producă sacrificarea de mistreț.

Sfaturi pentru incepatori

Mai multe recomandări ale celor care petrec prima lor sacrificare:

• porci alimentari limita pentru 12 ore înainte de sacrificare destinate, dar adăpate după cum este necesar, dar se opresc dând apă timp de 3 ore înainte de momentul de tăiere;
• asigurați-vă că pentru a spăla bine animalele de companie (de udare corespunzătoare dintr-un furtun);
• scoateți cuțitul din carcasa animalului trebuie să fie numai atunci când toate mișcarea se va opri;
• conectați rana cu o bucată de lemn sau de un dop de șampanie;
• sângele celor mai bune mișcări în uitare;
• porc paralizante trebuie să ciocan sau capătul bont al securea (bate capul sau partea frontală a capului).

Do sacrificare de porc, atunci când ea merge?

Bineînțeles că nu. În primul rând, prinde și să stabilească cu siguranță nu poate fi animale bine hrănite, dar chiar și în cazul în care porcul nu hranei pentru animale, nu știu cât de mult timp ei te prind în curte. Cel mai bun mod - pentru a atrage animalul din cușcă și captura la intrare sau nada de produse alimentare acolo unde este planificată pentru sacrificare.

Traumatizat greșit prejudiciu, non-letale nu este doar de porc a fost suferință, ea devine, de asemenea, extrem de agresiv. Imagine a unui animale alungare în jurul curte pare destul de respingătoare. Din moment ce intenționați să sacrifice animalul, să aibă grijă de toate nuanțele și aspectul moral al procedurii.

Video „Procesul de porci de sacrificare este complet“

În acest material video, veți vedea cum înfunda porcii adulți cu o greutate mai mare de 100 kg. În ciuda faptului că animalul cântărește foarte mult, lucru merge bine, că este un indiciu al unui miner calificat și cu experiență.