Oua de gaina

Pe proprietățile benefice ale ouălor a fost mult timp cunoscute. Acesta este motivul pentru care acest produs este considerat a fi unul dintre cele mai importante componente ale dietei umane. Ouăle folosite pentru prepararea produselor de patiserie, acestea sunt fierte moi fiert si fiert tare, ouă prăjite sunt fierte și omletă, face aluat și eggnog.

Este dovedit faptul că aceste produse sunt îmbogățite cu vitaminele A, E, D, biotină și colină și zinc, fosfor, fier, magneziu și calciu. Și ouăle conținute în grupuri polinesaturați grăsime vă permit să le includă în dieta persoanelor care suferă de inimă, boli vasculare și neurologice.

Astăzi pui ouă sunt produse nu numai în case de păsări domestice, dar, de asemenea, în ferme mari de păsări de curte. Înainte de a intra-le pe rafturi, acestea sunt etichetate în funcție de durata de greutate și de raft. In magazine puteti gasi oua, care sunt bogate in seleniu si iod.

Culoarea cojii depinde de rasa de pui, deși chiar și reprezentanții aceleiași specii există diferite de colorare a membranei de intensitate. Dar acest lucru nu afectează componenta internă a oului și caracteristicile sale gustative, care depind de sezon și utilitatea dietei păsărilor.

Modificările sub influența acestor factori se referă la gălbenuș de proteine ​​este întotdeauna aceeași. Culoarea galben deschis este cauzată de un mic nucleu al conținutului de ouă de vitamina A în alimente, care se hrănesc păsările în fabrici. Cu toate că valoarea nutritivă a unor astfel de găină de hrănire ouă nu sunt afectate. Pentru gălbenușul a avut o culoare portocaliu intens, alimentele trebuie să conțină pigmenți ca porumb, morcovi și fân verde.

De la hrana pentru animale depinde și de gustul de ouă. De exemplu, atunci când hrănite în făină de pește sau de pește într-o cantitate mare este deteriorat considerabil. Acesta poate deveni neplăcut și cereale care este procesat cu substanțe chimice, în cazul în care dieta de pui prea mult.

Dar, în ciuda acestui fapt, recent profesioniști de cercetare din Marea Britanie Foodcomp a arătat că ouăle sunt mult mai sanatoase pentru om. Acum, în aceasta 70% mai conține vitamina D și de 2 ori mai mare nivelul de seleniu, ceea ce reduce riscul de boli cardiovasculare, precum și diverse infecții și infertilitate.